五目あんかけ焼きそば

今日はお休みです。

トップの写真は昨日の晩ご飯。
ぴゅあおいるさんのところで美味しそうな『かた焼きそば』を見たら
どうしても食べたくなって～。＾＾
冷蔵庫にタイムリーに頂き物の焼きそばがあったので作ってみました。

豚も、シーフードもなくて・・・
代わりに　かまぼこと親鶏ミンチで作りました。
お野菜もありあわせのもので。
白菜、ニラ、人参、ブロッコリー、しいたけ、竹の子。
味付けは味覇、ＸＯ醤、ホタテスープの素、お酒、お醤油など適当に。＾＾
とろみをつけて仕上げにごま油をたらし
かために焼いた焼きそばにかけて出来上がり。
適当に作った割には美味しくできました。
ごちそうさまでした♪


さて、今日はこれから京都に帰ります♪
日帰りで今日自宅に戻ってくるつもりやったんですけど、
急に用事ができたので、夫だけ帰宅。
私は実家に何日かお泊りしてくることになりました。

あっでも・・・
『夫婦喧嘩したから実家に帰る』
とか
『体調が悪いから実家で静養』
とかじゃないのでご心配なく～♪＾＾

実家にはパソコンもないので・・・
しばらくブログもお休みさせていただきます。
帰りの日はまだ未定です。（・・・とか言うて、すぐに帰ってきたりして。＾ｍ＾）
では　行ってきま～す♪



参加しています♪

1月27日 ミックスフライ弁当

今朝も晴れ。
お日さまにこにこで　すごくいいお天気なんやけど
ものすご～く寒いです。
遅出でいつもより遅い時間の出勤やったのに、
車全体がうっすら白く凍結してました。
あ～　さぶっ。

■本日のお弁当■
・まるごとエビフライ（生協）
・明石だこロッケ（生協）
・キッシュ風オムレツ（卵、ほうれん草、チーズ、かまぼこ）
・2色ナムル（人参、ブロッコリーの茎）
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（ソーセージ、枝豆）

メインはミックスフライ。
しばらく揚げ物を避けてるので、
そろそろ食べたいかな～と思い、お弁当に入れました。
夫は今日のお弁当の中は知らないんですけど、
お皿に一つ残ったエビフライを見て、
「今日はエビフライやな」と喜んでました。
お昼　お楽しみに

ご飯の上には、おかずゾーンに入りきらなかったソーセージを。

ソーセージがお花の形なので、せっかくなら・・・と
冷凍庫から枝豆をごそごそ取り出し、温めて葉っぱに。
お外はすごく寒くて真冬なんですけど、
今日のお弁当のご飯の上だけは　一足早く春。
お花に顔をつければ、もっと可愛かったのにな～、
今、写真を見て思いました。
気づくの遅すぎ。


昨日の午後、またまたベルギーワッフルを焼きました。
今度は薄力粉と強力粉を半々の割合で。
生地はホームベーカリーにこねてもらって、私は焼くだけ～♪
生地の半分にチョコチップを混ぜて2種類焼きました。
強力粉onlyよりも、半々の方が好みかな？
1個味見してみたら、美味しかったです。

焼いたワッフルたちは　夫の会社へお嫁入り～。

夫がいつもいろいろお菓子を頂いてるみたいなので、差し入れです♪

さて、今日もまた明日のお土産用にワッフルを。＾＾
ワッフルメーカーを貸してくれた妹にも食べてもらわないとね。
もの珍しさも手伝ってか、ワッフルにちょっとハマりつつある私。
うちもワッフルメーカー買おうかな～？
でも買ったら作らなくなりそうな気もするな。（笑）



参加しています♪

1月26日 鶏チリ弁当

今朝も晴れ。
昨日も雪が散らついたけど、今日はどうかな？

■本日のお弁当■
・鶏チリ（かしわ、赤＆緑ピーマン、竹の子）
・ゆでたまご
・白菜と人参の塩昆布和え
・明太鮭マカロニ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（たまご＆菜飯ふりかけ）

明太鮭マカロニ
ゆでたマカロニに明太子ドレッシングと鮭とししゃものふりかけを混ぜました。


ここのところ毎日寒くて、朝起きるのに苦戦してます。
今日もなかなか起きられなくて困りました。
焦って慌てて作ったお弁当。
でもこういうときに限っていろいろ起こるもんですねぇ・・・。
鶏チリのピーマンは焦げるし、
ゆでたまごはいつもと同じ時間ゆでたつもりなのに、
殻をむいたら半熟で柔らかいものばかり・・・。
3つ目でやっとＯＫかな？というゆでたまごに巡り合いました。
結局、今日作った3つのゆでたまご、ぜ～んぶ殻むいてしもたわ～。
さぁ、何に使おかな？


昨日の午後、初めてベルギーワッフルを作りました。


ず～っと作ってみたくて、買おうかどうしようか迷っていたワッフルメーカー。
その話をしてたら、お試しに焼いてみて、よかったら買ったら？と
妹がマルチサンドメーカーを貸してくれました。

ネットでレシピを調べてみると、作り方もいろいろ。
どれがいいのかわからなくて、
とりあえず強力粉100％のものをお試しに。
ワッフルシュガーの代わりに　ざらめ糖を使うレシピなので
家にあるものだけで作れました。

初めてのワッフル。
美味しかったです♪
夫も夕食後のデザートに食べ、気に入ったみたいで、
今朝はパン食をやめて、ワッフルを食べて行きました。

でも、私が思ってたものより、ちょっと生地が重かったような気が・・・。
次は薄力粉と強力粉を半々のレシピで作ってみよう♪

月曜日、京都へ日帰りで遊びに行く予定やし、
そのときにお土産に持って帰れたらいいなぁ～。
ということで、今日の午後もまたワッフル焼き・・・かな。＾＾
人に食べてもらうには練習しないとね。
昨日焼いた6枚も、あと２枚しか残ってへんし、
消費の方も大丈夫そうやし。＾＾

食べることに関しては研究熱心な　わたし。
その熱心さが　他にも向けばいいのにねぇ～。



参加しています♪

1月25日 青椒肉絲弁当

今朝は晴れ。
今日も午後に一時雪の予報。
寒い一日になりそうです。

■本日のお弁当■
・青椒肉絲（緑＆赤ピーマン、竹の子、豚肉）
・ソーセージうずら
・お星さまポテト（市販品）
・しいたけのマヨカレーチーズ焼き
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（八菜の緑黄色むすび）


図書館で借りてきた可愛いお弁当の本に影響されて
ポテトにお顔をつけました。
のりで表情をつけるだけで、なんだかお弁当がぱっと明るく
これからも時々お顔付けやってみよ♪


昨日は午後から家でのんびり。
借りてきた本を読んだり、DVDを観たり・・・。
晩ご飯を作るのも　だるいな～と思って、
冷凍庫に保存してあった生協のお助け食材を引っ張り出して
お昼に引き続き　またまた丼にしちゃいました。＾＾

漁師のまぐろ丼　アボカド＆うずら添え

『漁師のまぐろ丼』というネーミングにひかれて購入しました。
漬けまぐろが一人前ずつパックになって冷凍されてます。
昨日は　まぐろをアボカドで少しかさましし、丼にしました。
温かいご飯に、のり、おネギ、うずら卵と一緒にのせて　
いただきま～す。
とっても美味しかったです♪

柔らかめに炊いたとは言え、
いきなりお昼も晩もご飯は今の私には冒険かな？
と思ったんですけど、お陰さまで大丈夫やったみたいです。
よかった～
でも油断しないで、今日もこれからホットヨーグルト
温かいヨーグルトと、ビオフェルミンとＷで善玉菌育てが効いてきたかな？



参加しています♪

とろとろ卵の親子丼

午前中に降っていた雪もやんで、
さきほどから晴れてきました。
窓越しのお日さまの光がとてもまぶしい午後です。

今日はお休み。
私のお腹もお陰さまで調子よくなってきたので
午前中は図書館に行ってきました。
またまたお料理の本ばっかり借りてきて＾＾
先ほど遅めのお昼ごはん。
メニューは親子丼です。

フライパン一つでお手軽に作った親子丼。
玉ねぎがあまり好きでない夫の希望で、
今日のは玉ねぎ抜きの青ネギたっぷり。
玉ねぎ入れたほうが甘くて美味しいのにね・・・。

火を止める直前に全量の1/3くらい残しておいた生卵を加え
とろとろの半熟に仕上げました。
香りづけに七味家さんの山椒をぱっぱとふりかけ
いただきま～す。

私にとっては久しぶりのご飯つぶ。＾＾
量はいつもよりかな～り控えめやったけど、大満足。
とても美味しかったです♪
ごちそうさまでした。


さて、話は変わって、
昨日の甥っ子との電話の話。

最近の甥っ子のお気に入りのおもちゃは、
アンパンマンの回転寿司屋さん。
去年のクリスマスにサンタさんからプレゼントしてもらったみたいです。
ちょうど私が電話をかけたすぐ前にも遊んでいたみたいで、とてもご機嫌でした。

「こんど、ふわふわちゃんと　こっちゃんと　あんぱんまんのおすしやさんしようね～」
「楽しみにしてるわな。美味しいお寿司食べさせてや」
「おもちゃの　おすしやで」

そんなん知ってるわ！（笑）
でもなんか　おかしくて　おかしくて・・・。
夫に話すと「ミもフタもないな」と大爆笑されました。

段々といろんなことを覚えて、ちょっと生意気なことも言うようになってきました。
でもそこがまた面白いし、可愛いです。
次のお休みは、日帰りで会いに行こうと思ってます。
早くお腹をすっきりなおさなくっちゃ。



参加しています♪

1月23日 豚のすき焼き風煮丼弁当

今朝は雨。
しとしとと　よう降ってます。

■本日のお弁当■
・豚のすき焼き風煮丼（豚、おねぎ、しいたけ、ご飯）
・桜海老入りいりたまご
・白菜のピリ辛胡麻和え
・ブロッコリー
・プチトマト

白菜のピリ辛胡麻和え
ボイルし、しぼって水気をしっかり切った白菜を、すりゴマ、だし醤油、ごまラー油で和えました。
ラー油は、【へんこ山田のごまらあ油】を使用しました。
ごまの香りがよくて、ピリッとして美味しいです♪


久しぶりの遅出。
8時半に家を出たらいいので、いつもより2時間長く寝られます。幸せ♪
私のお腹の調子も昨日よりは少しよくなったかな？
でも油断禁物。
今日も　くたくたに柔らか～く炊いたおうどんや温か～いスープ、
温めたヨーグルトでお腹のリハビリ。
食べたいものはあるけど、もうちょっと辛抱、辛抱。

お弁当も丼にして、楽させてもらいました。
ご飯の上にのせたのは、夫の大好きなすき焼き。豚やけど。＾＾
ガッツリ食べて、今日一日頑張ってちょうだいね～。


そうそう、今、はなまるを見てて、ホットヨーグルトが出てきてびっくり。
以前、お腹の具合が悪くなったとき、
主治医の先生にヨーグルトを温めて食べなさいって言われたんです。
なんか気持ち悪いな～って思ってたんやけど、意外と大丈夫。
昨日もそうして食べました。
温めても乳酸菌の免疫を高める効果は残るんだそうですよ～。
お腹の調子が悪いときは是非お試しを。
さて、私もこれからホットヨーグルト食べよう♪
早くよくなれ～私のお腹。



参加しています♪

私のお昼ご飯

くもり。
どんより・・・とまではいかへんけど、
なんかすっきりしいひん空模様です。
予報では夜から雪が降るみたい。
寒いです。

今日のお弁当はお休みしました。
昨日のお昼前からお腹が痛くて。
冷えたんかなぁ？
一時は痛みがすごくひどくて、去年の悪夢が頭をよぎりました。
お昼、晩とご飯を抜いて様子見。
夫の晩ご飯も作らず、会社帰りに食べてきてもらいました。

眠れぬ夜が明けて、今朝。
お陰さまでお腹の痛みも少しましになったみたいです。
夫が昨日の帰りに私が食べられそうなものをあれこれ買ってきてくれたので
その中から、スープを温めて飲みました。
食後にちょっとだけ痛くなったけど、なんか大丈夫そう・・・。
カイロを張って、腹巻巻いて（笑）お腹部分はしっかり重装備。
今日は朝からゆっくりおこたの中でぬくぬくしてます。

お昼ごはん・・・まだ固形は早いかな？とちょっと迷ったんですけど、
お腹がすいてすいて・・・。
昨日夫が買ってきてくれたおうどんを半玉。
ぐつぐつことことと長いこと炊いて、くたくたになったおうどんに
細かく切った野菜を少し加えて野菜あんかけうどんにしました。
野菜入りのあんが優しいお味で、すごく美味しかったです。
やっぱりお口をもぐもぐ動かすと量が少なくても満足感がありますね。
いつもなら少ない量でお腹いっぱいになりました。

食べ終わった後のお腹も、今のところ大丈夫そう。
このまま　よい方に向かうといいなぁ。
今日は暖かくして　ゆっくり本でも読んで静かに過ごそうと思います。
明日には復活して　お弁当が作れますように・・・。

調子悪い私が言うのもなんなんですけど、
みなさまも寒いですので　お気をつけくださいませ。

↓の記事にたくさんのコメント、ありがとうございます。
すみません。お返事は　ぼちぼちさせてください。



参加しています♪

1月21日 甘酢肉団子弁当

今朝はくもり。
雪が積もるかも？と心配したけど、大丈夫やったみたいです。
ほっと一安心。

■本日のお弁当■
・甘酢肉団子（市販品）
・ほうれん草入りオムレツ
・コーンクリームコロッケ（市販品）
・ブロッコリーのチーズ和え
・スナップえんどうの炒めたん
・プチトマト
・雑穀ご飯（塩昆布）


昨日はお休みでした。
朝から冷たい雨が降っていて、
午後3時過ぎから雪に変わりました。
予報では、午後から翌日の午前までず～っと雪。

積もるかな？かなんな～。
明日は電車通勤かな？
早起きしないと！などなどあれこれ考え、
お弁当も簡単に作れるように、市販のものを買ってきて準備万端。＾＾
お風呂でゆっくり温まって、昨日は早めに眠りました。

朝起きたら、心配していた雪もやんでて、路面も大丈夫そう。
ということで夫はいつものように車で通勤しました。
よかったわ～。


昨日は、すごい寒かったから、晩ご飯はお鍋。
先日、お医者さん帰りに寄ったスーパーで買ってきたお肉でしゃぶしゃぶ。
ゆっくりできるときにと思って冷凍保存しておきました。
あのスーパー、うちの近くに支店作って欲しいなぁ
・・・って無理か。ローカルなスーパーやからね。
安くて物がよくて新鮮で、引越し前はお気に入りのスーパーやったんです。
なので時々お医者さん帰りに寄ってお買い物してます。
行く前は冷蔵庫を整理して。＾＾

さて、余談はそれくらいにして・・・

しゃぶしゃぶのあしらいは

白菜、菊菜、しいたけ、人参、エリンギ、お豆腐、くずきり、おねぎ。

そして昨日の主役のお肉は・・・

もう　とろけました。幸せ
美味しくて美味しくて♪
2人とも夢中で食べました。（笑）
ごちそうさまでした。



参加しています♪

1月19日 自家製パンランチ

いいお天気になりそうやけど
昨日と変わらず寒い朝です。
今日、明日はセンター試験だとのこと。
頑張れ、受験生。

■本日のお弁当■
・ハムチーズロール（ハム、チーズ、パセリ）
・スパイシーウインナーロール（荒挽きウインナー、カレー粉）
・レーズン＆りんごパン（りんごの甘煮、レーズン、アーモンド、シナモン）
・チョコロール（バトンチョコ）
・折込マロンパン（マロンシート）
・いよかん
・野菜ジュース


今日は久しぶりのパンのお弁当。
昨日の夕方に焼いておきました。

ちょっと今回のパンは色白さんです。＾＾
ホームベーカリーに350gの粉をこねてもらって私は楽々～♪

このパンたちのお陰で、今朝は　いよかんをむくだけ。
いつもと違ってとても優雅な朝でした。
でもすることがないのも、なんか手持ち無沙汰。
朝ごはんに夫の好きな白味噌雑煮を作ろうかと思って尋ねると
「パン食べていく」とのこと。
ほんまに楽な朝でした。

今日、パンなどを袋に詰めてて見つけた　ちょっとした幸せ。

野菜ジュースの賞味期限が　８．８．８でした。
末広がりで　いい感じ♪
なんかいいことあるかなぁ？
いいことあったら　いいな



参加しています♪

1月18日 海老＆ししゃもフライ弁当

今朝は晴れかな？
今日も昨日と同じく、すごく冷えた寒い朝です。

■本日のお弁当■
・エビフライ
・ししゃもフライ
・ハムチーズ卵ロール
・ポテトサラダ
・ほうれん草のおかか和え
・スナップえんどうの炒めたん
・プチトマト
・ご飯（ししゃも卵入り鮭フレーク）


フライとふりかけで　ししゃもがかぶってしもたわ～。
夫の大好きなししゃもやから　まぁいいっか～。＾＾

一昨日のお休みの日に行ったスーパーで買った海老＆ししゃもを
夫の大好きなフライにしました。
昨日の晩ご飯のお取り置きです。
今朝も早い出勤やから、昨日のうちに一緒に揚げておきました。

朝はレンジでチン！で簡単・・・のはずが
レンジの中で　ししゃも大爆発
あの細か～い卵がレンジの中に飛びまくり・・・。
かえって手間かかるやん。もぉ。
こんなんやったら　朝に揚げたらよかったわ～と
ちょっと後悔から始まった一日です。


さて、話は変わって、一昨日のデザートを。

SHOTANI（ショウタニ）のシュークリームです。
引っ越す前は時々買いに行って食べてたお気に入りのシュークリーム。
今は遠いからね・・・なかなか食べる機会がなくて、すごく久しぶり。

とっても大きくて、大人の割に小さめな私の手にのせるとこんな感じ。

皮もパリッとして美味しいんですけど、私はここのクリームが好き。
とっても美味しかったです♪
で、1個105円とお財布にも優しい。
ごちそうさまでした。満足♪



参加しています♪