6月30日 かしわときのこのスパイシーハーブ炒め弁当

今日は晴れ。
昨日の激しい嵐の様な夕立が嘘のようです。

■本日のお弁当■
・かしわときのこのスパイシーハーブ炒め
・赤ピーマンとちくわのごまきんぴら
・ポテトサラダカレーチーズ風味
・えび寄せフライ（市販品）
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（ゆかり＆彩り野菜味ごま）

かしわときのこのスパイシーハーブ炒め
一口大に切った鶏もも肉に塩、荒挽き黒胡椒、ガーリックパウダー、ハーブミックスをもみ込み、一晩置いておき、少量のオリーブオイルでこんがり焼きつけ、しいたけ＆しめじを加えて一緒に炒めました。
塩こしょうで味を調え出来上がりです。


昨日はお休みでした。
郵便局、銀行をハシゴし、その後、携帯のショップでプラン変更。
なんか用事ばっかりで済んだ1日でした。
でも私はなんか気分はすっきり
いろいろ気になってたことがいっぺんに片付いて、
ちょっと清々しい気分でした～。

一番最後にスーパーに寄ってお買い物。
スーパーに着いたときは、パラパラと雨が降り出した程度やったのに、
買い物を終えてお店から出たら、バケツをひっくり返したような雨。
おまけにバリバリと雷まで鳴って・・・。
このお天気の豹変ぶりにはびっくりしました。

こんなときに車から降りたら、ガレージから家に入るまでにずくずくに濡れて大変・・・
と思い、あてもなく一周回りしたりしながら雨をやり過ごすこと2～30分。
ほんまによう降りました。
こんなんわかってたら、もうちょっとゆっくり買い物してたのに～。

そろそろ洗車しないとな～なんて昨日の朝、夫も言ってたけど、
夕方まるで洗車機に入ったような雨。
昨日は洗車に行かへんでよかったわ～。
洗ってすぐに雨・・・なんて悲しいもんね。
でもあれだけ激しい雨やったから、ちょっときれいになったかも（笑）

6月28日 自家製パンランチ

雲が多いけど晴れかな？
今朝もあいたた3点セット付きの1日の始まりです。
梅雨やし、しょうがないね・・・。がんばろ。

■本日のお弁当■
・スパイシーウインナーロール
・ベーコンエッグパン
・シュガーアーモンドパン
・シナモンロール
・チョコアーモンドロール
・無塩トマトジュース

昨日の午後、思いつきでパンを焼きました。
スキムミルクとお水の代わりに牛乳をたっぷり入れて作ったミルク生地です。

映画を観てからずっと食べたかったシナモンロールも作りました。
『かもめ食堂』風にしてみたんですけど、成形はイマイチ。
味はよかったんですけどね～。
他にいろんなパンを作ってたし、生地の量が少なくて、すごく貧弱になりました。（笑）

以前から作ってみたかった三つ編みのパンにも初挑戦しました。

3本の細長い生地で三つ編みして
上にアーモンドとグラニュー糖をたっぷり。
なんか粘土細工してるみたいで、楽しかったです～。
シンプルだけど美味しかったです。

不思議なことに、パン作りに熱中してる間は
あいたた3点セット（笑）のことも忘れてました。

今日は夕方焼けたこのパンたちのお陰で
とっても楽ちん♪な朝でした。

6月27日 かつおの和風変わりパン粉焼き弁当

今朝もくもり。
予報では晴れて昨日より暑くなるみたいなんですけど
今はすぐにでも雨が降ってきそうな空模様です。
相変わらず私の首痛＋肩こり＋頭痛の3点セットは続いてて
お弁当を作り終えて、蓋を閉めるなりスティック状のシップを塗り塗り。
朝から我が家はシップのにおいが充満してます～。
ちょっと恥ずかしいです。

■本日のお弁当■
・かつおの和風変わりパン粉焼き
・なんちゃってカニ玉（カニかまぼこ、ニラ、しいたけ）
・二色ズッキーニのナムル
・エリンギベーコン
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（自家製ちりめん山椒）

かつおの和風変わりパン粉焼き
晩ご飯のかつおのお造りを少し取り分けておいて作った一品です。
かつおをお酒＆お醤油にしばらく漬けた後、表面にマヨネーズをぬり、
パン粉＋青じそ＋赤みそ味ごま＋桜海老＋ガーリックパウダーで作った変わりパン粉をつけ、
オリーブオイルを表面にスプレーし、オーブントースターで焼きました。


今日のお弁当には先日あおぞらちゃんに教えてもらった『ズッキーニのナムル』を入れてみました。
ズッキーニを千切りにして、レンジにかけて味付けただけで
本当に簡単にあっという間に出来たのに、とっても美味しいです～♪
ズッキーニって洋野菜やから、ナムルにするなんて思いつかなかったです。
あおぞらちゃん、美味しいレシピをおおきにありがとうね～
私も食べたいし、多めに作ったので、お昼が楽しみです

・・・て、とろとろと書いてる間に、空が明るくなってきて晴れ間が見えてきました。
やっぱり予報どおり、今日も暑くなりそうですね。

6月26日 ソースミンチカツ弁当

今朝もくもり。
私の首痛天気予報、昨日も当たりました。
さぁ今日はどうかな？
あまりすっきりしてないし・・・。
う～ん、やっぱり降るかな？（笑）

■本日のお弁当■
・ソースミンチカツ（市販品）
・かぼちゃコロッケ（市販品）
・桜海老と青のり入りだし巻きたまご
・じゃがいもと枝豆天の炊いたん
・しめじとしいたけの炒めたん
・ウインナー
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（五色の花むすび）

市販品がいっぱいのお弁当です。
昨日の夜は、お弁当お休みしようって思ってたんですけど
朝起きて、やっぱり作らへんかったらなんか落ち着かへんし・・・
思ったより調子も悪なかったので結局作りました。

市販品がいっぱいやけど、ないよりはいいかな？
夫にも昨日の夜に『明日はお弁当お休みします宣言』をしてたので、
今朝、出来上がったお弁当見て喜んでくれました。
やっぱり作ってよかったな♪
私の気持ちもすっきりしました。

朝早くからお仕事の夫には悪いんやけど
私は今からちょっとお休みさせてもらいます・・・

6月25日 フライドチキン弁当

今朝はくもりかな？
予報ではこれから晴れてきて今日は暑くなるみたい。
今日の私の首の痛み、肩こり、頭痛はなんなんやろ？
にわか雨とかくるんかなぁ？
それとも私の首天気予報、久しぶりに外れ・・・かな？

■本日のお弁当■
・フライドチキン
・フライドポテト
・オムレツ（ほうれん草＆かにかまぼこ）
・ズッキーニとベーコンの炒めたん
・枝豆天
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（自家製きゅうりのキューちゃん＆ちりめん山椒）


今日のメインはフライドチキン。
昨日の晩ご飯のお取り置きです。
以前作ったときのことを思い出して、
適当にスパイス類を粉に混ぜ混ぜ。
油で揚げた後にもスパイスをぱらぱら。
時間がなくてレシピ通りには作れなかったけど、
なかなか美味しく出来上がりました。

ズッキーニは我が家では初お目見え野菜。（かな？多分）
先日JAで小さい黄＆緑のズッキーニが袋入りで売られていて、
思わず色にひかれて買ってしまいました。

ズッキーニと言えばラタトゥィユって思うんですけど、
（それしか知らない）
多分夫が嫌がるかな？トマト煮はあまり好きやないし・・・
ということで、ベーコンと炒めて、クレイジーソルトで味付け。
黒胡椒をガリガリ挽いて、粉チーズをぱらぱら。
すみませ～ん。時間がなかったので味見もせずに入れてしまいました。
お味の方はいかがなもんでしょうか？？
想像では美味しいと思うんですけどね～。（笑）

美味しい食べ方をご存知の方、是非教えてくださいませ～
小さいのが（きゅうりくらいの太さで長さはきゅうりの半分くらいかな？）
あと3本くらいあります。

6月24日 豚の蜂蜜しょうが焼き弁当

今朝は雨。
昨日の晴天が嘘のようです。

■本日のお弁当■
・豚の蜂蜜しょうが焼き
・だし巻きたまご
・ボイル野菜のサラダ
　（キャベツ、人参、青じそ）
・ブロッコリーの七穀バター和え
・焼きしいたけ
・かぼちゃコロッケ（市販品）
・プチトマト
・ご飯（ちりめん山椒をサンド、黒ごま＆きゅうりのキューちゃん）


昨日はお休みでした。
車を一ヶ月点検に出し、JAで新鮮なお野菜をお買い物。
帰りに美味しいラーメンを食べて午前中は終わり。
午後からは、だらだら～～～っと家でのんびり過ごしました。

おやつには以前から気になっていたケーキ屋さんのロールケーキを。
もうふわっふわで切るのが難しいくらい。
本当に美味しいロールケーキでした。
私もあんなロールケーキが焼けるようになりたいなぁ。
また買いに行って食べて研究しようっと。
美味しいものを食べないと、お料理の腕は上がらないもんね～（笑）
『都合のいい食いしん坊の言い訳やな～』（by夫）

晩ご飯の後は久しぶりにDVDで映画鑑賞を。
前々からず～っと観たくて気になっていた『かもめ食堂』を観ました。
家で観てると私は大抵途中で寝てしまうんですが
見入ってしまって、あっという間に終わってしまいました。
よかったです～。
心がほんわかする感じ。
夫も私もとても気に入りました。
かもめ食堂に行ってみた～い

観るとシナモンロールやおにぎりが食べたくなるって聞いてたんですけど、
私はシナモンロールやおにぎりも食べたいけど、
一番食べたくなったのは、焼き鮭。
分厚～い美味しそうな焼き鮭が出てくるんですよ～。
それがとっても美味しそうでね～。

今日のお弁当は焼き鮭にしようかな？って思ったんですけど、
夫はあまり焼き鮭が好きじゃないみたいなので、
かもめ食堂のメニューつながりでメインは豚のしょうが焼き。
映画を観た後、とってもお料理がしたくなったので、
お弁当の下準備が楽しくって～♪
こんなの初めてです。

さて今からシナモントーストでも食べようかな。
すぐにシナモンロールを作って食べるって訳にはいかないもんね。^m^

【ふわふわの映画メモ2007】⑥

6月23日　『かもめ食堂』（DVD）を観ました。

ふわふわ夫　★★★★★★★★☆☆　（8点/10点）
ふわふわ　　 ★★★★★★★★☆☆　（8点/10点）

6月22日 ミートボール弁当

しとしとと細かい雨が降っています。
久しぶりの雨です。
やっと梅雨らしい空模様。

■本日のお弁当■
・ミートボール（市販品）
・カラフルオムレツ（ソーセージ＆mixベジタブル）
・しいたけとピーマンの柚子わさび和え
・ブロッコリーのナムル
・ソーセージ
・ちくわの洋風きんぴら
・プチトマト
・ご飯（自家製ちりめん山椒＆自家製きゅうりのキューちゃん）

ちくわの洋風きんぴら
斜め切りにしたちくわをサラダ油で炒め、
黒胡椒をがりがりと挽き、粉チーズ、パセリをふりかけ和えました。


なんとなくまだ体がだるくて、ぼ～っとしています。
でも、明日は休みやし、ちょっと頑張りました。
・・・その割には、メインに市販品を使ってますけど

明日のお休み、大丈夫かな～？ちゃんと休めるかな？
今週は、休みの予定が前日にキャンセル→休日出勤になったので
夫も疲れがたまってるみたいです～。
明日は家でのんびり、だら～～～っとしてたい気分です。



さて、ここからは、レシピブログさんのプレゼントに応募するために
アンケートに答えたいと思います。
合計15名の方に『しゃべる！ＤＳお料理ナビ「まるごと帝国ホテル」』が当たるんですって。
なんか楽しそうなソフトやし、当たったらいいな～♪


ニンテンドーＤＳ　しゃべる！ＤＳお料理ナビ「まるごと帝国ホテル」プレゼント
ご応募アンケート♪ by　レシピブログ
<http://www.recipe-blog.jp/special/2007/06/dsds.html >

【Q1】：レシピブログでは、「まるごと帝国ホテル」収録レシピのなかから8つをご紹介しています。このなかで、あなたが一番作ってみたいレシピはどれ？　その理由は？
＃下記のページ中の「収録メニュー、ちらっとご紹介！」のコーナーをみてお答えてください♪
　　< http://www.recipe-blog.jp/special/2007/06/dsds.html#point1 >

「かぶらの鶏そぼろあんかけ」です。
おうちで吉兆の味が作れるなんて素敵～♪
お客様が来られるときに、こんな上品な一品を出してみたいです。

【Q2】：希望プレゼントはどっち？（欲しいほうを残して消してください。）

Ｂ（「まるごと帝国ホテル」）

6月21日 餃子弁当

今日もいいお天気です。

■本日のお弁当■
・焼き餃子（いただきもの）
・ソーセージうずら
・おなすとしいたけのみそ炒め
・さつまいもの黒ごまきんぴら
・ブロッコリー
・プチトマト
・おにぎり（ちりめん山椒、彩り野菜味ごま、塩）


二日間お弁当をお休みしました。
珍しく熱が出て・・・。
平熱が低い私には　ちょっと辛い二日間でした。
のどもいがいがするし、風邪かな？
熱も下がったので、今日からぼちぼち、のんびり行こうと思います。


今日のメインの焼き餃子。
先日、夫がたくさん餃子をいただいてきたので、それを焼きました。
中に味噌ダレがついていたんです。
珍しいなぁ～。

餃子を味噌ダレで食べるのは　ちょっと抵抗があるので、
使わずに残しておいて、しいたけ＆おなすを炒め、その味付けに使いました。
簡単に美味しい一品が出来ました♪


話は変わって・・・
今日は甥っ子のお誕生日。
３歳です。おめでとう

３年前の今日。
生まれた当日は台風やったな～って懐かしく思い出しました。
親子ってそこまで似るものなのかな？（笑）
私は幼かったので当時のことは覚えてないんですけど、
母の話によると甥っ子を生んだ私の妹が生まれた当日にも
台風がきていたそうなんです。

生まれる時に嵐を呼んだ親子・・・（笑）やけど、
今は、２人とも大事なときには必ず晴れる
晴れ親子です。
うらやましぃ～。

6月18日 しいたけの肉詰め弁当

今朝は雨。
しとしとと細かい雨が静かに降ってます。
肩や首、頭が痛くなるから雨は嫌なんやけど、
やっぱり梅雨にはちゃんと降ってもらわんとね～。

■本日のお弁当■
・しいたけの肉詰め（しいたけ＆豚ミンチ＆玉ねぎ＆二色ごま）
・カラフル巻きたまご（ビアソー＆ミックスベジタブル）
・三色パプリカとちくわのきんぴら
・さつまいものハニーバター焼き
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（彩り野菜味ごま＆自家製きゅうりのキューちゃん）


今日のお弁当には自家製のきゅうりのキューちゃんを入れました。

今月号のESSEに載ってた飛田和緒さんの『キュウリの酢じょうゆ煮』です。
これが作りたくて、少し多めにきゅうりを買ってきました。
レシピは、きゅうり10本になってるんですけど、
二人家族の我が家には多いと思ったので全て半量に。
レシピには入ってなかったけど、青じそがたくさん冷蔵庫にあったので
それも一緒に入れて作ってみました。

食べてみてびっくり。
きゅうりを調味料で煮たり冷やしたりを繰り返すんですけど
出来上がったものを食べたら、ちゃんとぱりぽり音もするんです～。
すごい不思議でした。

夫も美味しいととても気に入って晩ご飯に2人でぱりぽり・・・。
きゅうりが安く手に入ったときにまた作ってみようと思います♪

6月17日 さごしの粕漬け焼き弁当

今朝も晴れ。
入梅した途端にお天気続き。
お天気がいいのはありがたいんやけど、
雨が少なくて大丈夫なのかなぁ？

■本日のお弁当■
・さごしの粕漬け焼き
・なんちゃってカニ玉（カニかまぼこ、ニラ、しいたけ）
・ソーセージと野菜の炒めたん
　（ソーセージ、しめじ、エリンギ、三色ピーマン）
・ちくわの蒲焼風
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（自家製ちりめん山椒）

さごしの粕漬け焼き
さごし（鰆の幼魚）を西京味噌＋酒粕＋みりん＋砂糖で漬けておいたものを焼きました。
今回はオーブントースターで焼いたんですが、焦げずになかなかうまく焼けました。


今日のお弁当には一昨日炊いたちりめん山椒が登場。
先日、京都に帰ったときに細かいおじゃこを２P買ってきて、
まず、そのうちの１Pを炊きました。
後の１Pは大事に冷凍。
また今のがなくなったら炊く予定です♪

いつも細かいおじゃこを探すんですけど、
私が住む辺りでは見当たらないんです。
なので、欲しいときは京都に帰ったときに買って帰ります。
先日買って冷凍保存しておいた山椒の実と一緒に炊きました。
香りもよく、なかなか美味しく出来ました～。
これからお弁当に頻繁に登場の予定です。
カルシウムも摂れるし、体にもいいし～♪

ご飯にのせたちりめん山椒の中にこんな一角を見つけました。

おじゃこの中に、ちっちゃな海老も入ってました。
まるで大量のおじゃこの中で心細くて仲間を探して近づいたみたいです～。
1cmマクロを使ってかなり近づいて撮ったので大きく見えますけど
実際はかなり細かいおじゃこなんですよ～。
海老ってこんなに小さいときから　ちゃんと赤くて『海老』なのが可愛いですね～