10月29日 豚と野菜のピリ辛炒め弁当

今朝はくもり。いや、晴れかな？
ちょっと迷うような空模様です。

今日は日曜日だったんですね～。
朝、目覚まし代わりにつけているテレビの番組が違うので気づきました。
うちは、カレンダー通りの勤務ではないので、
曜日感覚がゼロです。
祝日は特に！
夕方まで気づかないこともあります。
なので、ドラマを見忘れてしまうこと数多く・・・。
やっぱり見たいものは録画するに限りますね。
覚えてるときにセットしておこうっと。

■本日のお弁当■
・豚と野菜のピリ辛炒め
・だし巻きたまご
・ベーコンと野菜のクレイジーソルト炒め
　（エリンギ、赤ピーマン、アスパラ）
・かぼちゃの黒ごまきんぴら
・なすの柚子胡椒和え
・プチトマト
・ご飯（鮭わかめ）

豚と野菜のピリ辛炒め
豚、竹の子、しいたけ、菊菜を炒め、にんにく、砂糖、醤油、オイスターソース、豆板醤で味付け、仕上げにごま油を加えて出来上がり。
晩御飯で作ったものの取り置きです。
昨日は、温かいご飯＋もみのり少々の上にのせ、温泉卵をのっけてラー油少々を回しかけて丼にして食べました。
これも美味しかったです。

今日は珍しく全種類おかずが少しずつ残ったので・・・

私もお弁当にしました。
お弁当、久しぶりだわ～。お昼が楽しみです。
メインが　ちょびっとしかないのが悲しいけど・・・



ちょっと
明日から3～4日間、ブログはお休みさせていただきます。
母＆妹＆私の女三人＋甥っ子でで一泊♪
その後、2日ほど実家に泊まって帰ってくる予定です。
久しぶりに友達とも会う予定なので、とっても楽しみ
4日間、しっかり楽しんできます～
ちなみに夫は　お留守番
ずっと仕事です・・・。
一人で遊んでごめんね～。

10月28日 ししゃもフライ弁当

今朝も晴れ。
朝の冷え方も少しはマシなような気がします。

昨日はたくさんの方にお祝いのメッセージを戴き、
ありがとうございました
とても嬉しいです。
こんなにたくさんの皆さんにお祝いしていただいて、
私は　とても幸せだな～と感激しました。
来年の誕生日に振り返って『楽しかったな～』と思えるように
1日1日を大切に過ごしていきたいと思います。
これからも　どうぞよろしくお願いします

ところで昨日は・・・
ランチがとてもボリュームたっぷりだったので、
晩御飯の時間になってもお腹はすかず。
チーズや生ハム、ポテチなどをおつまみに乾杯
お腹がすいたときを考え、柚子胡椒風味の焼きおにぎり付きです。（笑）
飲み会・・・と言っても私は下戸。
アルコールにはとても弱いので、
いつものことながら昨日も缶チューハイ半分でダウンです（笑）
ちょっとだけ～と寝転がったら、そのままうたた寝

でも起きましたよ～。1時間後に。
だって、ケーキ食べてへんかったんやもん。（笑）
立つと足がふらふらするし～と言って（本当はそれほどでもなかった）
夫に紅茶を入れてもらい、デザートのケーキもしっかりいただきました。
初めて買ったお店だったけど、美味しかったです。満足

アルコールのお陰かな？
昨日は　ぐっすり眠って今朝は目覚めすっきりです
さぁ今日も1日頑張ろうっと。


■本日のお弁当■
・ししゃもフライ
・ロールたまご（のり＆粉チーズ）
・ジャーマンパンプキン
・グリーンアスパラの梅おかか和え
・プチトマト
・ご飯（鮭フレーク）

ジャーマンパンプキン
ボイルしたかぼちゃ、スパム、ピーマン（緑＆赤）、エリンギをオリーブオイルで炒め、クレイジーソルトで味をつけ、仕上げに黒胡椒をガリガリと挽きました。
ジャーマンポテトのじゃがいもの代わりにかぼちゃを使ったのでジャーマンパンプキンです。

グリーンアスパラの梅おかか和え
ボイルしたグリーンアスパラを、梅＋みりん＋だし醤油＋おかかで和えました。
梅＆おかか風味の和風なアスパラも美味しいです♪

お外で中華ランチ

今日もいいお天気です。
夫が休みなので、お弁当もお休み。
またまたおうちでのんびりしています。
最近、だらだらしすぎです。

ランチは近くの　美味しい中華屋さんで食べてきました。
夫は炒飯＋鶏の唐揚げ。
私はプレートランチです。
プレートランチは
海老＆いかのチリソース、春巻き、唐揚げ、焼売、海老蒸し餃子、焼き豚、ホタテの豆鼓炒め、サラダ、スープ、とろとろ杏仁豆腐など
少しずつだけど盛りだくさんで一人では食べきれないくらいのボリュームでした。
ランチメニューの方が、いろんな種類を少しずつ食べられるし、お得♪だと思うのに、夫はたいていいつも単品で食べたいものだけをオーダーします。
今日の場合は、チリソースは別に食べたくないから・・・という理由だそう。
私は単品ではオーダーしないものがランチセットに付いてきたらお得♪と思うけどね～。
考え方の違いでしょうか・・・。
二人で換えっこして食べましたが、
どれもとっても美味しくって満足満足のランチでした。

ランチの後は家でお茶しようと、ケーキを買いに。

ふわふわ流『初めてのケーキ屋さん購入セット』（笑）
初めてのケーキ屋さんで買う組み合わせは、大抵こんな感じです。
シンプルなものが一番よく味がわかるかと思って・・・。
本当はチーズケーキも欲しかったんだけど、
これ以上は二人では買いすぎなので我慢・・・。
最近は自分で作ることが多いので、お店で購入は久しぶりです。


実は、私、昨日ひとつ『おねえさん』になりました
昨日は夫の帰りも遅いとわかっていたので、
特別なご馳走もなく、ケーキのろうそくをフ～もなく、
いつものように一人でご飯を作り、一人で食べて過ぎていきました。

いつもと違ったのは、お祝いのメールや電話をたくさん戴いたこと。
歳をとるのは嫌だけど、周りに祝ってくれる人がいるというのは
いくつになってもありがたくって、嬉しいことですね
昨日は電話で甥っ子にも『おべれと』（おめでとう・・・だと思う）と言ってもらい、とても嬉しい1日でした。

1日遅れだけど、お外でランチ＋これからケーキを食べてお誕生会です。
ちょっとお酒も飲んじゃおっかな～？弱いけど。
今日からの新しい１年、楽しいことがいっぱいありますように

10月26日 豚と野菜の焼肉風弁当

今日もいい天気。
きれいな青空が広がっています。
でも、寒～い。
窓の結露も今日はひどいです。

今朝も5時起きだったんですが、また起きられない記録更新。
今日は50分もぐだぐだしてました。
で、慌てて焦ってお弁当作り。
あれをやりながら、これやって・・・と寝転んでる間に段取りは頭の中でバッチリのはずだったけど、
実際は　そううまくは行きませんよね～。
かぼちゃも『きんぴら』のはずだったけど・・・
火を入れすぎてカリカリの『かりんとう』みたいになっちゃった
まぁ、いいっか～。
デザートってことで（笑）

■本日のお弁当■
・豚と野菜の焼肉風（2色ピーマン、エリンギ）
・目玉ピーマン
・菊菜と白菜の胡麻和え
・かぼちゃの黒ごまきんぴら
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（黒ごま＆しば漬け）

10月25日の昼食 そば飯

今日は夫が休みなので、お弁当の代わりに昼食を。
美味しい豚カツ屋さんでランチしようか～って話してたんだけど、
よく考えると　そのお店、水曜日は定休日でした。
残念・・・。
行く前に気づいてよかった♪

で、他のお店に行こうかとも考えたんですが、
二人ともお腹ぺこぺこ。
考えてる間に　ちゃちゃっと作った方が早いと思い、
冷蔵庫をがさごそ・・・。
残りご飯＋冷凍庫の片隅にあった焼きそば１玉を使って　
“そば飯”を作りました。
豚がなかったので、かしわで代用。
キャベツ、人参などお野菜と一緒に　ささ～っと炒め、
おたふくソース、どろソース、醤油などで好みの味に味付け、
仕上げにかつお節＆青のりをのせて出来上がり
簡単、しかも安価で出来るけど美味しかった～♪
でも、お給料日のランチにしては・・・超地味（笑）


トップの画像が地味なので、ついでに　もう一品。

一昨日作った“麩ちゃんぷるー”です。
沖縄で食べて美味しかったので、家でも作ってます。
これで２回目。
買い置きの麩が少ししかなかったので、
沖縄で買ってきた圧縮麩登場

スーパーで見つけて変わってたので買ってきました。
車麩を圧縮したもののようです。

卵を吸わせた麩、スパム、もやし、ニラ、にんじんなどをちゃちゃっと炒めて味付けできあがり。
簡単だけど　とっても美味しいです♪
私は、このレシピを参考にして作りました。

今日はお休みだけど、だらだら家で過ごしています。
沖縄から帰ってからも　珍しく予定がいっぱいで、
休みも出かけっぱなし・・・
加えて夫の仕事も忙しい・・・
ということで、二人とも　ぼろぼろに疲れています・・・。
この辺で、少し充電して元気を蓄えようと、
お布団もあげずに　ごろごろ　だらだら・・・。
これで、だれかがご飯も作ってくれたら極楽なんだけどな～

10月24日 かしわの甘辛衣焼き弁当

今朝は晴れ。
昨日降った雨もやんで、きれいな青空です。

こんないいお天気の日は気分爽快のはず。
・・・なのに、
今朝は往生際が悪いというか、なんと言うか。
目覚ましが鳴ってから45分も布団から出られず
大慌てでばたばた作ったお弁当です。

低血圧のせい？か、朝はなかなかエンジンがかからない私。
いつも1時間半前に目覚ましをかけておき
しばらくごろごろだらだらしてから起きるのですが、
今日は　しつこすぎ～～。
最近、お日様が出るのが遅くて、起きても真っ暗だからかな？
こういう日が多いです。
これから寒い冬になると、暗さ＋寒さとの闘い・・・。
暑いのも嫌だけど、寒いのも辛いですね～

■本日のお弁当■
・かしわの甘辛衣焼き
・お花たまご（しば漬）
・二色ピーマンのじゃこ炒め
・かぼちゃステーキ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（鮭わかめ＆浅漬け大根）

10月23日 かしわのみそ焼き弁当

今朝は雨？それともくもり？
ちょっと迷うような空模様です。
細かい雨が降ってるような止んでるような・・・。
どちらにしてもお洗濯は無理そうだなぁ～。

最近、珍しくくじ運がいいような気が・・・。
10月は缶チューハイ1ケース、お鍋のだし＋煮豚のたれ、タルタルソース＋ピザソースなど3回も当選しました。
全然当たらないからやめていた応募を
少し前に思い出したようにしてみると・・・
あら～、こんなに当たることもあるのね～。
もうすぐお誕生日だからかしら？なんて思ったけど、
お誕生日を書いたりしてないはずだから・・・違うよね？？
それにしても・・・食べ物、飲み物ばっかりですね～。（笑）
懸賞が当たるのも嬉しいけど、
この運、年末ジャンボ当選にまわせないかしら？なんて思ったりして

■本日のお弁当■
・かしわのみそ焼き
・カラフルオムレツ（2色ピーマン＆ベーコン）
・焼きしいたけ＆蒸しなすの柚子胡椒和え
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（鮭フレーク）

かしわのみそ焼き
鶏もも肉を適当な大きさに切り、にんにく味噌（市販のもの）＋みりん＋砂糖で作った味噌につけ、一晩置きます。
朝、トースターで焼いて出来上がり。

10月22日 豚と野菜のオイスターソース炒め弁当

今朝も晴れ。
でも気温は低いみたいで、窓を開けると少し寒い朝です。
今日は5時起きの日。
休み明けの早起きは辛いです・・・。

■本日のお弁当■
・豚と野菜のオイスターソース炒め
　（豚、竹の子、エリンギ）
・だし巻き卵（ネギ、カニかま入り）
・ナポリタンマカロニ（ピーマン、ベーコン）
・かぼちゃの胡麻マヨサラダ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（黒ごま＆浅漬け大根）

特にこれと言って変わったもののない普通のお弁当です。
かぼちゃの胡麻マヨサラダ、私的にはＯＫなんですけど
うっかりしてマヨネーズを入れすぎてしまったので
夫にはイマイチなメニューかな？と思い、隅っこの方に少しだけにしました。



昨日はお休みでした。
出勤が続いた夫、とても疲れていたのですが、
新鮮なお野菜を求めて、ＪＡまで連れてってもらいました。
お野菜ももちろんだけど、私の目的はもう一つ。
満開のコスモス畑を見ることです。

ＪＡの向かいに、コスモス畑があって、ちょうど今が見ごろ。
昨日は土曜日・・・ということで、駐車場もいっぱい、人もいっぱいでした。
ここは、春は菜の花、夏は向日葵、秋はコスモスが植えられるんです。
とてもきれいなので、いつも楽しみにしています。

近づいて見てみると・・・

見えるでしょうか？
○の中に、こっそりと向日葵が咲いています。
ところどころに夏の名残かな？
ちょっと季節を間違えて咲いている花があったりします。

たっぷりお野菜を購入し、昨日は少し遅めのお昼ご飯で豚しゃぶ。

昨日は、しょうが焼き用の肩ロースを使いました。
ちょっといい豚を使ったので、とっても美味しかったです
しゃぶしゃぶ用と違い、お肉が少し分厚い目なので、食べ応えも十分で、夫にはかなり好評
これから豚しゃぶは　これがいいそうです。

しゃぶしゃぶは美味しかったけど・・・暑かった～
昨日はいいお天気で、気温も高かったので、
お昼間に鍋はかなり暑く、エアコンをつけながらの食事でした。
ある意味・・・贅沢

神戸でランチ

昨日、友達と神戸でランチしてきました。
彼女と会うのは一年ぶり。
以前はお互いの家に遊びに行ったりしていたのだけど、
引っ越して遠くなり、日帰りでは時間的に厳しくなってしまいました。
中間地点（時間的に）が神戸だということで
私が引っ越してからは神戸で会うようになりました。
といっても昨日が2回目ですが。

神戸駅で待ち合わせ、まずは腹ごしらえということで、
プロメナ神戸17階にある【北海道】へ。
夜はお酒を飲みながら北海道の郷土料理が楽しめるお店だそうです。
私たちは迷った挙句、ランチメニューの道産子弁当をいただきました。
他のメニューもとても魅力的だったので二人ともとても迷いました。
トップの写真がそのお弁当です。
美味しかった～♪
ちょっと曇っていたのが残念だったけど、景色もきれいでした。
窓に向かって座れるようになっているので夜景はとってもきれいだろうな～
次は夜に食べに行きたいです

ほどよくお腹が膨れた二人。
あてもなくぶらぶらと【ハーバーランド】でウインドーショッピング。
いろんなビルがあるけれど、【モザイク】が一番のお気に入りかな？
いつも真っ先にモザイクを目指します。
今、モザイクはハロウィン一色。
あちこちにいろんな可愛い写真スポットがありました。
　　　　　　
モザイクには小さなお店がたくさんあるので、
いろんなお店を見つつ、疲れたら海沿いのベンチで休憩しておしゃべり。
楽しいお買い物でした。

私は、雑貨屋さんで冬、玄関に吊るすガラスの飾りと、クリスマス用の飾りを購入。
どちらもガラスで出来た雪だるまがとっても可愛いんです
お店で一目ぼれしてしまい、
どちらかを選べず、両方とも買ってしまいました。

その後、【St.Cousair Winery】で、いろんなジャムやバター、ソースを試食し、二人とも『七穀バター』を購入。
最後まで『かぼちゃの種バター』とどちらにするか迷ったんです。
『七穀バター』は変わってて美味しそうだけど、試食がないし、
食べずに買うのは冒険だな～と思って迷ってると、
お店の方が、「試食されますか？」って出してくださいました。
いいお店だ～
で、食べてからもまだ迷うほど、甲乙つけがたい美味しさでした。
次はかぼちゃの方を買おう♪

モザイクを後にした二人。
帰る前に、それぞれの旦那様にもお土産を。
・・・本当は二人とも自分が食べたかった。（笑）
デパ地下でパンを買い、
【神戸スイーツ　ハーバー】でお気に入りのスイーツを買い、
最後にもうひとしゃべりとばかり、お茶をして（もちろんケーキも）
心行くまで楽しんで、それぞれ神戸を後にしました。
脚が痛くなるほど歩いて、のどがだるくなるまでしゃべって
買い物もたっぷり。
あ～、スッキリした
とっても楽しい1日でした。
次はいつ行けるかな～？

私が買ったお土産は

シリアルマミーの『デセールキャラメル』（写真）
・・・前に話題になってからずっと食べたかった。（私が）
＆サンタクリームの『ご馳走プリン』でした。
どちらも私好みであることは　いうまでもありません。（笑）
本当はチーズケーキも買って帰りたかった

あっ、そうそう
昨日は夫は昼から半日休日出勤（お気の毒・・・）だったので
お弁当はお休みでした。
ちなみに今日はお休みなのでお弁当もなしです。
久しぶりに6日間ぶっ続けで働き、疲れた夫は爆睡中です。
おつかれさま・・・。

10月19日 ぶりの梅照り焼き弁当

今朝も晴れ。
今日もいいお天気になるそうです。
このところ、晴れの日が続いて、気持ちがいいです。

今日のお弁当には、以前から気になっていた『しろな』を使ってみました。
スーパーでよく見かけたしろな。
お買い得価格で、ずっと気になってたんです。
でも、食べたこともないし、どうお料理するのかな？
なんて思って買うのをためらってたんです。
この前、コナツさんが胡麻和えにしておられるのを見て、真似っこしてみました。

昨日の夜、初めて食べた　しろな。
本当に、癖もなく美味しくいただきました。
うちのお野菜メニューにレギュラー入り決定です。
美味しいレシピ、ありがとうございます
次はどうお料理して使おうかな？
楽しみです

■本日のお弁当■
・ぶりの梅照り焼き
・カニかまロールだし巻き
・豚のヤングコーン巻き
・しろなの胡麻和え柚子胡椒風味
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（黒ごま＆大根の浅漬け）

しろなの胡麻和え柚子胡椒風味
茹でて水気を絞ったしろなを、すった白胡麻＋黒ごま、砂糖、だし醤油、柚子胡椒で和えました。
柚子の香り、胡麻の香ばしさ、ピリッとした辛味が美味しい胡麻和えになりました。