晴れ。
すごくいいお天気やのに、首＆頭痛。
降るのかな？
まさか、こんなにいい天気なのに？？などと思いながら
ゆっくりと過ごしています。
■本日のお弁当■
・とんかつ
・エリンギフライ
・パセリオムレツ
・素揚げ人参
・たらこ＆パセリパスタ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはん（ゆかり）
＜本日のむしやしない＞
・枝豆＆わかめおにぎり
メインはとんかつ。
一緒にエリンギにも衣をつけて揚げました。
サイドのパスタは、たらこ＆パセリを使ってタラコスパ風に。
茹で上げたパスタを少量のマヨネーズで炒め、
たらこのしっとりふりかけ＆自家製乾燥パセリをまぶしました。
簡単な一品です。
このパスタ、お店で見かけて、一目ぼれして購入。
麦の穂の形です。
とっても可愛いので、小分けにして、
袋に入れてリボンを結んでお友達におすそ分けしたりするのだけど、
珍しいから みんなとっても喜んでくれます。
可愛いパスタを見かけると、つい買ってしまうのよね～。
あんまり上手に使いこなせないんやけどね。＾＾
晴れ。
穏やかな一日でした。
■本日のお弁当■
・ポークソテー（肩ロース豚かつ用）
・だし巻きたまご
・小松菜の辛子和え
・焼きエリンギ＆人参
・ハッシュポテト
・プチトマト
・ごはん（しば漬け）
＜本日のむしやしない＞
・十穀おにぎり
今日のメインは ポークソテー。
こんがり焼いて、ごはんの上にのせました。
久しぶりの のっけ弁当。
この春 買ったばかりの おnewのお弁当箱です。
お弁当箱・・・というか、琺瑯の容器をお弁当に使ってるだけですが。
深さがあるので、たっぷり入ります。
なので、のっけ弁当、丼のお弁当にぴったり。
とっても使いやすそう。
新しいお弁当箱は テンションがあがります♪
新鮮な気持ちで すごく楽しい。
しばらく 使い続けたいなぁ～。
毎日、丼のお弁当ばっかりになったりしてね。＾＾
そろそろ焼き上がりかな？
パンのいい香りが漂ってきました。
今までは HBで生地を作って、型に入れ替え、オーブンで焼いてたのだけど、
この頃はHBにお任せの焼きっぱなしパンばっかり。
すっごく楽で、美味しいので、しょっちゅう焼いてます。
たまには 菓子パンでも作ってみようかな～なんて思うけど、
結局は焼きっぱなしパンで 楽なほうに走ってます。
でも、まぁ いいっか～。
せっかく新しいのを買ったんやもん。
いっぱい使わないとね。
あっ、焼けました。
今日は初めて焼き色濃い目、こんがりにしてみました。
美味しそうにいい感じに焼けてます。
明日の朝が楽しみやわぁ。
朝から どんよりしてなんだか薄暗いです。
■本日のお弁当■
・豚のエリンギ巻き
・ロールたまご（ポールウインナー、パセリ）
・人参とマカロニのサラダ
・スナップエンドウ
・プチトマト
・ごはん（ゆかり）
＜本日のむしやしない＞
・枝豆＆わかめおにぎり
今日のメインは豚バラ。
エリンギを芯にして巻いて、軽く粉をまぶしつけて焼き、
梅風味の照り焼き味にしてみました。
お肉がこってりなので、さっぱりした梅味がちょうどいいかな？
サイドメニューもロール巻き。
どうも私は メインがロールのときは、
サイドもロールになる傾向が多いみたいです。
なんでやろね～～。
時間に余裕があるってこと？かな。＾＾
ただいまホームベーカリーが二度目のお仕事中。
今回は全粒粉入りのくるみパンにしました。
たっぷりのくるみも 勝手に機械が投入してくれるなんて、
便利やなぁ～～～。
ちょうど少し遅めの晩ご飯の時間に焼きあがるし、
今日はパンの晩ご飯にしようかなぁ～。
新しい機械になって、すごく便利になったんやけど、
音がすごいのが ちょっと びっくり。
前のより容量が大きいからかなぁ？
つぶれたホームベーカリーより、かなりうるさい×××
特に、キィーキィー音がすごくて。
・・・大丈夫かな？こんなもんなのかな？
いいお天気やけど、寒い日でした。
■本日のお弁当■
・焼肉（豚、ニラ）
・ツナオムレツ
・いんげんの胡麻和え
・焼き芋
・スナップエンドウ
・プチトマト
・ごはん
＜本日のむしやしない＞
・ツナおにぎり
・昆布おにぎり
今日は豚で焼肉。
ごはんにのせて丼にしようかな～と思ったけど、
夫の希望で のせずに別盛り。
ほんまに 白いごはんが大好きなんやね。＾＾
今日は朝から実家へ。
お天気もいいし、駅前にちょっと用事あるし出かけるついでに
ちょっと電車乗っていってみようかなと突然朝に思いつき、母に電話。
少し前から ちょっと調子がよくないみたいやったから、気になってたし、
昨日焼いたパンも うまく作れたし、ちょっとおすそ分けもしたいし・・・ということで。
こんな風に、朝の思いつきで簡単に行き来できる距離が嬉しいな。
今までは遠くて、電車で日帰りは きつかったからね。
久しぶりに 父と母と私の三人で母の作ったおうちごはん。
調子よくなさそうやから・・・と行ったのに、
母の作ってくれたごはんを食べて帰ってきました。
なんのために行ったのやら？？（笑）
でも、食欲も出てきたみたいやし、思ったより元気そうでよかった。
食がすすんだら、また力も出て元気になるでしょう。
やっぱり声だけやなくて、顔を見ると安心します。
夕方、実家を出て 帰宅。
途中で電気屋さんでホームベーカリーのカタログをもらって帰ってきました。
やっぱりホームベーカリーのない生活は考えられないってことで、
近いうちに買おうと思ってます。
今のは おもちもつけるんやね～。パスタもこねられるのね・・・と
10年のうちに変わったんやな～って びっくり。
今度は1.5斤用を買おうかな？
二人やのに、大きすぎるかなぁ？
でも大は小をかねるともいうし・・・って迷い中。
さぁ、どうしようかなぁ。
雲の合間から少し青空が見えてきました。
もっと明るくなったらいいなぁ～。
■本日のお弁当■
・豚のハニーマスタード炒め
・チーズ＆パセリオムレツ
・南瓜のカレーサラダ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはん（明太わかめふりかけ）
＜本日のむしやしない＞
・梅おにぎり
・だしむすび
今日のメインは豚。
片栗粉を薄くまぶしてサラダ油で焼き、
粒マスタード、はちみつ、醤油で作ったソースをからめました。
ご飯のすすむ美味しい一品です。
サイドのかぼちゃサラダにはカレー粉をプラスしてアクセントに。
南瓜が甘いので、ちょうどいい感じです。
少し残ったので、私は朝食のパンにはさんで食べました。
美味しかった～♪
また作ろうっと。
朝からいいお天気です。
日の出もだんだん早くなってきたみたいです。
今朝、夫が出勤するとき、今までは真っ暗やったのに、
空の下のほうが 赤く染まって少し明るくなってました。
それだけで なんか嬉しい。
■本日のお弁当■
・とんかつ
・ヤングコーンの唐揚げ
・だしまきたまご（青のり、かにかまぼこ）
・人参と三度豆の胡麻和え
・プチトマト
・ごはん
＜本日のむしやしない＞
・梅おにぎり
・明太わかめおにぎり
・りんごと紅茶のマフィン（自家製）
今日のメインは とんかつ。
昨日の晩ご飯のお取りおきおかずです。
衣は付いているので、朝は揚げるだけ。
ついでに ヤングコーンに唐揚げ粉をまぶして揚げて、もう一品出来上がり♪
昨日の夕方、突然 夫が とんかつ食べたいなぁ～と言いまして・・・。
ちょうど 豚かつ用の豚が冷凍庫にあったので、
リクエストにお応えして 作りました。
そういえば、最近、お昼はおにぎり、お弁当が晩ご飯になってるし、
帰宅して口にするのは ビールとおつまみ程度。
温かい晩ご飯を食べさせてあげられてないなぁ～って思って。
なんかいい方法がないか、考えないとね。
私も適当なもので済ましてしまったりして・・・あんまりよくないかもね。
朝はきれいな青空やったのに、だんだん曇ってきました。
今日は雨が降りそう・・・と私の首も訴えてます。
■本日のお弁当■
・ミルフィーユとんかつ（青じそ）
・チキンカツ
・カニカマ入りだしまき
・きのことヤングコーンのバター醤油炒め
・ほうれん草の胡麻和え
・プチトマト
・ごはん（明太＆わかめふりかけ）
＜本日のむしやしない＞
・紀州梅おにぎり
・焼き鮭おにぎり
・ハートチョコレート
今日はフライのお弁当。
チキンカツとミルフィーユとんかつです。
以前、衣をつけて冷凍しておいたものを朝揚げました。
昨日のお弁当も やはり仕事が落ち着いた夜9時ごろに食べたというので、
今日もお弁当が晩ご飯になるのかな～？と予想して
ボリュームたっぷりにしました。
実は この写真を撮ったあとに、もう一切れチキンカツ追加。
蓋が閉まらなくて、ちょっと浮いてたので、十字にゴムをかけました。
あけたとき どんななってるのかな？
なんかちょっと怖い気もするな・・・。
プチトマトは無事かなぁ？？？
時折 雪がちらつき、すごく寒いです。
お買い物どうしよかな？
欲しいものが安いんやけど・・・あまりの寒さにくじけそう。
いや、絶対くじけるわ～。無理！
■本日のお弁当■
・豚の生姜焼き
・だし巻きたまご（カニかまぼこ入り）
・ポテトサラダ
・人参のナッツ和え
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはん（鮭ふりかけ）
＜本日のむしやしない＞
・梅おにぎり
今日のメインは豚。
以前 モニターでいただいた＜生姜しぼりました＞を使ったので、
とっても簡単にできました。
朝の忙しいときに助かります。
ポテトサラダ、久しぶりかな？
今日のは ほんとにシンプルにじゃがいもだけ。
粒マスタード、マヨネーズ、サラダエレガンスで味付け、
仕上げに粉チーズ、パセリを加えました。
寒さのせいか、私の体調上がったり下がったりで
久しぶりのお弁当作りになりました。
夫の風邪は少しよくなったかな？
日曜日 一日ゆっくり休養がとれたからかな。
昨日から、遅出出勤なので、久しぶりに明るくなってから起きてます。
出勤時間が遅いから、当然帰宅も遅く、昨日は午前１時半ごろ。
そのあと、夫は晩ご飯、お風呂・・・で
なんやかんやで寝るのは３時ごろになってしまいます・・・。
普通に出勤のときは４時半には起きてるから、まさに真逆。
起きて待ってるのも眠いけど、朝、暗いうちに起きてお弁当を作るよりいいかな？
慣れるまでは なんか生活のリズムがくるって変な感じやけど、
とりあえず今週は宵っ張り週間になりそうです。
ということで、今日から むしやしないを復活させました。
空いた時間など帰宅までの好きな時間に食べられるように、ね。
くもり。
今日は すご～～く寒いです。
■本日のお弁当■
・豚と舞茸のネギ塩炒め
・コーン＆パセリオムレツ
・いんげんの胡麻和え
・スパゲティ
・プチトマト
・ごはん（ゆかり＆ゴマ）
メインは豚。
舞茸と一緒に炒めて香味野菜たっぷりの塩だれで味付けました。
仕上げに黒胡椒を挽いて ぴりっとアクセントに。
美味しそう～～♪
多めに作っといたらよかったなぁ～。
私も食べたかった。（笑）
今日の朝ごはんは 昨日の夜に焼いたハード食パン。
ちょうど夫が帰宅する一時間前に焼きあがったので、
夫は一足先に晩ご飯で焼き立てを食べてました。
【昨日の晩ご飯】
・厚切りベーコンとお茄子のトマトソーススパゲティー
・焼きたてパン
・コーンスープ
横で見ていた私、遅い時間やったから我慢してたんやけど、
あまりにも美味しそうで・・・パンを二口もらって食べました。
ミミはカリッと香ばしく、中はふわふわでもちっとしてて、
まるでフランスパンのよう。
そう、こういうのが食べたかったんや～～って感じのパンに焼きあがりました。
あれこれレシピを変えて何度か焼いてみて
やっとたどり着きました。嬉しい♪
でも、ちょっとこんがりしすぎたから、
焼く温度とかはまたいろいろ変えて焼いてみよう。
なんか楽しくなってきた♪
もうちょっと頻繁にあれこれ試したいけど、二人やと 消費が追いつかなくて・・・。
・・・そして今朝。
ドキドキしながら食べてみたら、まだ昨日の感じのままで美味しい。
やったぁ～♪
スキップしたくなるような気持ちです。
多分、母が最近はまってよく買ってるパンは こんな感じかな？
ホームベーカリーで焼いても同じように焼けるかな？どうかな？
「美味しく焼けたらレシピを教えて」って言われてるし、
とりあえず、今度焼いて持って帰ってみよう。
晴れ。
きれいな青空です。
■本日のお弁当■
・焼肉丼（豚肩ロース、人参、エリンギ、ごはん）
・スクランブルエッグ
・スナップエンドウ
・明太子マカロニ
・プチトマト
今日は がっつりと焼肉丼。・・・豚やけどね。＾＾
人参、エリンギと一緒に炒めて 焼肉のタレで味付け。
ごはんの上にのせて、仕上げに白ごまと糸唐辛子をトッピング。
あっという間に出来上がりました。
最近なんかこういう簡単お弁当が増えてるような・・・。（笑）
まぁ、続けることが一番！やし、いいっか～♪
昨日、お買い物に行きました。
一軒目、買い物を終えて、レジで清算したら、1138円。
あ～～～、最後に138円の餃子の皮を買わへんかったら
ちょうど1000円やったのに～と、なんかちょっと残念な気分で二軒目に。
2軒目、レジで清算したら、小銭入れの硬貨が
結構たくさん入ってたのに ちょうど全部なくなりました。
すごい すっきり！！
なんか久しぶりに ちょっとした幸せ味わいました。（笑）
ほんまに すっきりしたわ。
