9/30 ジンギスカン弁当

雨。
しとしとと静かに降ってます。

■本日のお弁当■
・ジンギスカン（ラム、キャベツ、人参、ピーマン）
・なんちゃってカニ玉（卵、かにかまぼこ、ニラ）
・ほうれん草のおかか和え
・ご飯（黒ごま、明太子ふりかけ添え）

なんか、メニューの品数が少なくて寂しい感じ・・・。
でも中身はぎゅうぎゅう。
がっつり！ボリュームたっぷりなお弁当です。
今日は月末。
９月末なので、いつもの月末よりも輪をかけて遅くなるそう・・・。
なので、少しでもボリュームを！と思って作りました。

久しぶりのジンギスカン。
冷凍庫の中に密かに眠ってたものを見つけてメニューに採用。
お野菜と一緒に炒めるつもりやったんですけど、
夫の好みにあわせて　別々に。
味付けも、お野菜は塩こしょうのみでシンプルに仕上げ、
お肉の下に敷き詰めてあります。
お昼に食べる頃には、お肉のタレがしみていい感じかも。

白いご飯が大好きな夫。
今日のこのおかずやったら、
きっとご飯の上には何ものせへん方がいいやんな～と
黒ごまのみに。
多分　使わんと持ち帰るやろうな～と思いつつ、
一応　ふりかけを別に添えました。

帰りは何時になるんかなぁ？
明日のお休みは　きちんと休めるんかなぁ？
ちょっと気になる朝です。
今日は長い１日になりそうやなぁ～。



参加しています♪

9/29 豚の柚子胡椒焼き弁当

くもり時々雨。
降ったりやんだり・・・どんよりした空です。

■本日のお弁当■
・豚の柚子胡椒焼き
・枝豆入り　いりたまご
・ほうれん草とミックスベジタブルのバター炒め
・ボイルキャベツ
・幼稚園いも
・プチトマト
・ご飯（カリカリ梅＆しそふりかけ）


本日　早出出勤。
起きても　まだ暗いので　なかなか目が覚めません。
早起きの辛い時期が　ぼちぼちとやってきたなぁって感じ。

メインは柚子胡椒がピリッときいた甘辛い豚。
お肉に片栗粉を薄くまぶしてあるので、タレがよくからんで美味しいです。
ご飯がすすむおかず。

いただきもののさつまいもは　幼稚園いもに。
時間短縮のため、レンジで少し柔らかくしてから炒めて
蜂蜜＆黒ごまで味付けました。
簡単に出来る一品なので忙しい朝に助かります。

まだあるおいもさん。
パンに使おうかな？お菓子もいいな～。
天ぷらもいいかも！大学いもも！
・・・と　あれこれ次の使い道を考えてます。
何にしようかな？

食欲の秋・・・
とっても危険な季節です。（笑）



参加しています♪

モニターレシピ～レモン風味の豆乳ドーナツ

レシピブログさんで「レモンひとふり」のモニターに当選しました。
レモン大好きなので、とても嬉しいです♪
パウダー状のレモンに興味津々。
いろんなものに使えそうで楽しみです。

では　お約束のレシピです。
今回は、レモン風味の豆乳ドーナツを作ってみました。



レモン風味の豆乳ドーナツ

【材料】

・ホットケーキミックス　200ｇ
・豆乳　150cc
・POKKAレモンひとふり　小さじ1/2

・ドーナッツシュガー又は粉砂糖　50g
・POKKAレモンひとふり　小さじ１
・揚げ油　　　適量

【作り方】

①ホットケーキミックスと豆乳、レモンひとふり（小さじ1/2）をよく混ぜ合わせる。

②スプーンなどで丸く形作りながら160～170℃に熱した揚げ油に落とし、きつね色に色よく揚げる。

③砂糖とレモンひとふり（小さじ１）をよく混ぜ合わせる。

④②で揚がったドーナツの粗熱が取れたら③をまぶし、出来上がり。


レモンシュガーをまぶした爽やかな甘酸っぱいドーナツです。
レモンが粉末だからこそ出来ることですよね～。＾＾
以前作った豆腐ドーナツのように、外はかりっと中はもちもち。
美味しくできました♪
ごちそうさまでした。



参加しています♪

9/28 唐揚げ弁当

くもり。
雲の隙間から青空がちらちらと見え隠れしてます。

■本日のお弁当■
・唐揚げ
・フライドポテト
・ネギ＆かにかまオムレツ
・人参とキャベツのピリ辛ナムル
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（のりたま）

メインは唐揚げ。
起きてすぐに下味を付けておいたので、しっかり味もしみてます。
一個残ったのを味見したら　美味しかった♪
朝からちょっと幸せです。＾＾

オムレツもなかなかいい感じに形作れたし、
そのままど～んと入れたかったなぁ～。
こんなこと珍しいし。＾＾
朝のお弁当作りがスムーズに行くと、
なんかいいことがありそうな気がします。
ちょっとした幸せやね。

心の幸せとは裏腹に身体の方は・・・。
今日は朝から３点頭痛付き。
朝起きて窓から空模様を見た夫、開口一番
「今日は首とか頭とか痛い？」
夫も私の天気予報を当てにしてくれてるみたいです。
「痛いよ～」と言うと、
「雨降るのか・・・」と　がっかりした模様。

あれ？でも、なんかお日様のぞいてきたよ。
今日は私の予報も　外れかな？（笑）
お洗濯しといたらよかったかな？



参加しています♪

9/27 豚と野菜のクレイジーソルト炒め弁当

晴れのちくもり。

■本日のお弁当■
・豚と野菜のクレイジーソルト炒め（ピーマン、ヤングコーン）
・チーズオムレツ（チーズ、ミックスベジタブル）
・マカロニナポリタン
・スティックポテト
・ほうれん草のおかか和え
・ひじきの炊いたん
・プチトマト
・ご飯（鮭フレーク）

夫リクエストで今日は大きめお弁当です。
いつもより　おかずも多め。
自家製冷凍のひじきやマカロニなど総動員で作りました。
今日は多めに作りすぎて、私用のミニお弁当も出来ました。
お弁当箱が変わると、量の調節が難しいね。
でも足りないよりは　マシ。＾＾


涼しくなってから始めたコツコツ手作り。
今はエコクラフトで小さなふた付きバスケットを作ってます。



ふた付き・・・ちょっと難しそうやったけど、
普通のふた無しのかごなら作ったことがあるし・・・と迷った後
難しい方にチャレンジ。
少しずつ　コツコツ続けてます。
出来上がったら自家製パンのお弁当の時に使おう♪なんて思ってたけど
ちょっとそれには小さすぎ。
おやつにクッキーの差し入れ～くらいには使えるかな？
とてもコンパクトで可愛いです。
出来上がったら　なに入れようかな？



参加しています♪

9/26 照り焼きチキン弁当

晴れ。
青空がとてもきれいです。

■本日のお弁当■
・照り焼きチキン
・だし巻きたまご（かにかまぼこ巻き）
・ボイルキャベツ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（黒ごま、梅干）

新しいお弁当箱の使い初めです。＾＾
今日のメインは照り焼きチキン。
2段のお弁当箱を買ったら、こんな風に
ずらーっと並べて詰めたいなって思ってました。
1段のお弁当箱やと深さもあるし、スペースも小さいし、
こんな詰め方は無理やもんね。


昨日、一昨日と2連休やったので
一昨日は久しぶりに　ゆっくり遠くへお買い物へ。
阪急西宮ガーデンズに行ってきました。
お昼頃から夜まで　たっぷり時間をかけてお買い物。
ついついあれもこれもって買いすぎました。
今日　使い初めしたお弁当箱も　この日に買ったもの。
久しぶりに2段のお弁当箱に詰めたいなぁ～って思ってたので
あちこち探して　ちょうどいい感じのもの見つけました。
新しいお弁当箱って　なんか楽しいね。

晩ご飯は、久々に美味しいラーメンが食べたいな～と
引越し前に何度か食べに行ったお店へ行こうと車を走らせたんですが・・・
二人とも　はっきりと場所を思い出せなくて苦戦。
ぐるぐるとあちこち回り、第一候補のお店は見つけられず。
じゃ、第二候補の店にしようと向かったのですが、
あんなにわかりやすい場所なのに、なぜか見落とし！？
３度目の正直で３店目に無事入れて
やっと晩ご飯が食べられたのが、午後９時前でした。
久々の味、美味しかった～♪
たくさん遊んで、買い物して、美味しいもの食べて
大満足の１日でした～。
また行きたいな。



参加しています♪

9/23 豚丼弁当

くもったり、晴れたり。
過ごしやすい気候です。

■本日のお弁当■
・豚丼（豚ロース肉、ご飯、もみのり）
・スクランブルエッグ
・ブロッコリー
・お茄子のおかか和え
・プチトマト

久しぶりに丼のお弁当です。
本場の豚丼を食べたことないし、本物はどんなのかわからないんですけど
まぁ、こんな感じかなぁ～と想像して。＾＾
豚のかたまり肉をカットしたので、お肉は厚め。
きっと食べ応えがあると思います。
タレがからみやすいように、表面に少し片栗粉をまぶして焼きました。
甘辛くてご飯の進む味です。
丼なのでサイドは簡単に。



昨日は夫の帰りが遅くて、午前様。
帰りを待つ間、うつ伏せに寝転んで生協のカタログ見て注文を決めてたら
どうやら　そのままうたた寝してしまったみたい。
右手にボールペンを握り締めたまま　眠ってたので
帰ってきた夫も　びっくりでした。

昨日の晩ご飯は　じっくり煮込んだスパイシーなポークカレー。
私はもちろん午後6時頃、きっちり先に頂いてたんですが、
なんせ、夫が帰ってきたのが午前１時頃。
空腹でカレーを温めるのは辛かった。
あの香り、本当にお腹空いてるときには辛いわ～。
食べたくて、食べたくて・・・。
その誘惑を断ち切るのが大変でした。

さて、今日一日頑張れば、また２日間お休み。
今回は、天国の様に恵まれたシフト。
こんなに連休がとれるなんて初めてやわ～♪
嬉しいなぁ。



参加しています♪
　

9/22 おにぎり弁当

くもり。
雨、降るかなぁ？
昨日の夕方から頭痛、肩こり、首の痛みの3点セット。
私の予報では降ると思うんやけどなぁ～。
当たるかな？

■本日のお弁当■
・おにぎり（カリカリ梅＆ゆかり、のりたま、かつおぶし）
・ころころ唐揚げ（市販品）
・フランクフルトの炒めたん
・いんげんの胡麻和え
・ふんわりいりたまご
・プチトマト

久しぶりに　おにぎりのお弁当。
今日のメニューは全て夫の好きなものばかり。
ストライクゾーンど真ん中やと思います。
おにぎりが塩むすびやったら　もっと良かったかな？
でも見た目重視で、表面にいろんなものまぶして
カラフルに仕上げてみました。
中は何にも入ってません。



昨日はお休み。
またまた家でのんびりと。
近所の美味しい中華のお店でランチして、ちょこっとお買い物したくらいかな？
あとはおうちでDVD観たり、久しぶりにWiiしたり。＾＾

晩ご飯は久々に　おうち居酒屋開店。
と言っても　残り物の寄せ集めやけど。＾ｍ＾
メニューは
・ひと口餃子（Wiiゴルフしながら焼いて焦がした・・・）
・おでん
・お茄子とブロッコリーのトマトグラタン
・鶏肝の炊いたん
など。

私も調子にのってワインをグラスに2杯。
口当たりが良くて　つい飲みすぎて　めっちゃ酔っ払いました。
おでかけする休日もいいけど、
こうして家でのんびり過ごすお休みもいいなぁ～。
楽しい1日でした。



参加しています♪

9/20 焼肉弁当

晴れ。
いいお天気が続いてます。

■本日のお弁当■
・焼肉（豚肉、人参、ピーマン）
・スクランブルエッグ
・ちくわの青じそ炒め
・さつまいものハニーレモン煮
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（黒ごま）

メインは焼肉。
朝起きて一番にお肉をタレに漬け込み、
野菜と一緒に炒め合わせました。
しっかり味がしみてご飯がすすみます。
夫の好みなら焼肉は白いご飯で食べたいだろうな～と
今日はご飯の上には黒ごまのみ。
色合いを考えるなら、ちょっとしば漬けなんかをのせたいところですが
本日は遠慮しておきました。＾＾

連休でおでかけの方も多いのかな？
なんか家の周りも静かなような気がします。
我が家も明日は１日やけど、お休みの予定。
何して過ごそうかな？
久しぶりに映画でも観たいんですけど、
連休中やもん、どこもいっぱいかな？
またまたお家でのんびり休日になりそうです。


さて、先日、完成したニードルポイント。
こんな風になりました。


押さえた指を離すと

中はこんなの。
裏地をつけてカードケースができあがりました。
カードでいっぱいのお財布、
この機会にきれいに整理しようっと。



参加しています♪

9/19 白身魚のピカタ弁当

晴れ。
今日もいいお天気です。

■本日のお弁当■
・白身魚のピカタ
・お花たまご
・スティックポテト
・ウインナー
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはん（自家製ちりめん山椒）

世間は今日から５連休ですね。
我が家はカレンダーとは無関係。
いつも通り営業中です。＾＾

今日のメインは久しぶりにお魚。
トロカレイのピカタです。
卵半個でお花たまごを作り、残り半個でピカタの衣を。
粉チーズ、牛乳などいつもの材料に今回は青じそをプラスしました。

ごはんの上のちりめん山椒は、我が家で炊いたもの。
京都に帰ったときに見つけて買った細かいおじゃこを
しばらく冷蔵庫の中で更に干しておいて
たっぷりの山椒の実と一緒に炊きました。
我が家のレシピは　こちらです。

夫は山椒の実が苦手らしくて・・・
「辛い～」なんて言うんです。
あの香りがいいのにね。子どもみたい。
なので、ごはんにのせた後、山椒を一粒一粒つまんで取り除き、
まとめて私のお口へ。
さすがに１０粒以上も一度に食べると刺激的！やね。（笑）


一昨日、昨日と２連休を久しぶりに家でゆっくり過ごした私たち。
連休が取れることが少ないので、
連休と言えば、ここぞとばかり京都に帰ったり、おでかけ三昧。
家で２日間ともゆっくり休んだのは本当に久しぶりです。
なんかとっても贅沢な感じがしました。

夫は録りだめてたDVDを観たり、本を読んだり。
私は　ちりめん山椒を炊いたり、ちくちくと縫い物をしたり。
夜は久々に飲みに行ったり！
お友達に教えてもらった美味しい地鶏のお店、
ず～っと行きたいな～って思ってたところ、やっと行けました。
地鶏のお刺身や、焼き物、ラーメンまで。
どれもこれも美味しくて、とても満足でした♪

私は雰囲気にも酔って（笑）チューハイ一杯で　いい気分♪
お外で飲むって楽しいね。後片付けもせんでもいいし。（笑）
歩いて行けるようなお店、また見つけて開拓しなあかんわ。＾＾
あ～美味しかった。楽しかった！

二日間、身も心もゆっくり、しっかりリフレッシュできたし、
また今日から頑張らんとね♪



参加しています♪