朝晩は気温も下がり、涼しい風が入ってきて心地よいです。
お昼間はまだ暑いけど、随分過ごしやすくなってきて嬉しいです♪
暑くて焼く気にならなかったケーキ・・・久しぶりに焼いてみました。
たっぷりのクリームチーズを使った 濃厚なチーズケーキです。
焼いてすぐに食べたかったけど、ここは我慢、我慢。
ひと晩 ゆっくり寝かせて翌日いただきました。
濃厚で 美味しかった～♪久しぶりの味。＾＾
急遽、実家に帰ることになったので、両親にも少しおすそ分け。
甘すぎず、ちょうどいい感じで美味しいと好評でした。
よかった～。
暑い間は 部屋が暑くなるから～と使うのを控えていたオーブンも
涼しくなってきたから また活躍する季節やね。
パンを焼いたり、お菓子を焼いたりも
ちょっとやる気が出てきた 今日この頃です。
食欲の秋も すぐそこまで来てるのかな？？？（笑）
今日は ちょっとだけ暑さがましやったような・・・
暑かったけど、一息入れられたような気がします。
写真は今日のおやつのマンゴープリン。
昨夜、夫の帰りを待ってる間に 思いつきで作りました。
無印良品のマンゴープリンの素を使ったので とっても簡単！
火も使わずにできるし、キッチンも暑くならへんし、すご～く助かる♪
一晩ゆっくり冷蔵庫で冷やしておいて、
食べる前に 缶詰のマンゴーをトッピングして出来上がり。
暑い夏にぴったりの 美味しいおやつでした。
また 無印で10％offの日に買っておくものが一つ増えました。＾＾
あ～、おいしかった～。
ごちそうさまでした。
暑すぎず、過ごしやすい一日でした。
雨も降らず、お洗濯物もよく乾くし、
今日みたいな日が続くと楽で助かるのになぁ～。
午後からシフォン焼いて、パン焼いて・・・と オーブン大活躍。
写真は先日、超久しぶりに焼いたシフォンケーキ。
今までで一番の出来かな？って思うくらいうまく焼けて、
なんか嬉しくて また同じシフォン焼いちゃった。＾＾
いつも型から取り出すときに失敗してしまうんやけど、
このときは それもクリアー。
とっても “べっぴんちゃん”の シフォンケーキでした。
今日焼いたのは まだ食卓で逆さ状態。
そろそろ冷めたし、いいかな～？
今回も上手に型から外せますように。
フォークでカットしたら ジュワ～って 私の大好きな音も聞こえました。
上手に焼けて すご～い幸せ。
食べたら おいしくて また幸せ。
一つ焼いて 何回も幸せなんて お得やわ♪
今日のも おいしく焼けてますように。
ちなみに、今は シナモンレーズンパンの焼成中。
甘～いいい香りが部屋中 漂ってます。
あぁ～ 幸せ。（笑）
おなかすいたなぁ～。
晴れ。
かんかん照り。
梅雨は どこに行ったんでしょう？？という感じの
すごく暑くて いいお天気です。
でも風があるだけ ましかな～。
写真は この前 焼いたパン。
たっぷりのクルミとレーズンを入れた丸パン。
二次発酵した後に キッチンばさみで切り込みいれて
グラニュー糖をトッピングして焼きました。
おいしかった～♪♪
次はどんなパン焼こうかなぁ～と あれこれ考えるのも楽しいひととき。
おいしいもののことを考えるのって、
なんでこんなに楽しいのかなぁ～。
さて、晩ごはんは 何にしようかなぁ？
くもり。
雨がやんで 少し明るくなってきました。
今日は もう降らへんのかな？
昨日の夕方、久しぶりに甘いパンを焼きました。
新しいホームベーカリーが我が家にきてから 成形パンは初めて。
久々に 材料入れて焼きっぱなしのパンを経験すると、楽で楽で。（笑）
ついつい そればっかり焼いてました。
たまには 甘いパンでも焼こうかな？と思いついて材料をセット。
以前のように、生地作りはホームベーカリーにお任せの
おいしいとこどりのパン焼き。
今回は、少し多めのチョコチップとクルミ入りです。
ちょうど晩ご飯を食べ終わった頃に焼きあがりました。
これを見越して 晩ご飯を控えめにしておいて、
焼き立てを はふはふ言いながら 1個ほおばりました。
甘くて、ふんわり。ときどきナッツがカリッとで
おいしかった～～～。満足しました。
よかった～、晩ご飯ちょっと少なめにしといて。（笑）
夫も同じように、食後のデザートのようにパンを1個ほおばって
久しぶりの甘いパンを楽しんでおりました。
味見が終わったあとの残りのパンは 今日の朝ごはんに。
今朝も変わらず、やわらかくておいしかったです。
また おんなじの 焼こうっと。
ごちそうさまでした。
本日 お休み。
明日からは また早朝に起きる生活が続くので、
今日はだらだらと遅寝。
目は開いてたんやけど、なんやかんやぐだぐだしてて
起き上がったのはお昼前。
ということで、今日はブランチです。
昨日の夜に今年初めて焼いたパンがメインのブランチ。
一番最初に焼くパンは何にしようかな～ってあれこれ考えた末、
フランスパン風の食パンにしました。
ちょっとオーブンの温度が高かったかな？
それとも焼き時間が長かったかな？？
若干こげぱんチックやけど、トップもぴきぴきって割れて
わたくし的には大成功！という感じです。やったぁ～！！
1.5斤分の生地を二等分にして、半分にはプロセスチーズを巻き込み焼きました。
トーストしたらさくっと軽くて美味しかった～～♪
夫の好みど真ん中のさくさくトーストでした。
パンのおともは簡単にスクランブルエッグ＆ウインナー＆プチトマト。
夫はコーヒー、私はアールグレイティーをいれていただきました。
美味しいブランチでした。
ごちそうさまでした。
今年は いろんなパンを焼くのに挑戦したいな。
二人暮らしやと、消費するのが大変なんやけどね～。
寒い日が続いてます。
12月やもん、冬本番やね。
昨夜は寒い中、流れ星を見たくて、
ガレージで もこもこになるほど着こんでお空を凝視。＾＾
寒いけど、きれいな星空でした。
残念ながら、ちょっとお空から目をそらしてるうちに
「あ～！」っと小声で夫。
【流星の絆】のオープニングの様な流れ星が1個見えたそうです。
結局、その時間に見えたのはその1個だけ。
残念！私は見損ねてしまいました。
ちょっと時間帯が早かったから、しょうがないなぁ～と諦めて、
いつもの時間に「おやすみなさい」って寝たんやけど、
見れなくて、あまりにも悔しかったからなんかなぁ？
夜中に、ぱっちりと目が覚め、寒いけど一人でベランダに出てみました。
少し見上げると、ちょうど前にオリオン座。
寝てる間に いい感じにお星さまが動いてくれたんやね。
ほんのわずかの時間やったけど、きれいな流れ星が3つ見れました。
やった～♪
なんか いいことあるといいな。
写真は 先日 久しぶりに焼いたシフォンケーキ。
濃い目にいれたロイヤルミルクティーとアールグレイティーの茶葉入りです。
ちょうど夫のお誕生日だったので、レモン風味のアイシングと
お誕生日のチョコプレートを添えました。
フォークをいれるたびに ジュッと音。
ふんわり美味しく焼けました。よかった♪
平日なので、お誕生日会はまたお休みのお楽しみにとっておいて、
この日の晩ご飯は 夫のリクエストで 餃子。
お誕生日に 餃子って変やけど、リクエストやもん。まぁいいっか～。（笑）
なんでも、夫は私の作るメニューの中で、餃子が一番のお気に入りらしく、
なにかとよく餃子のリクエストが入ります。
お財布にやさしいメニューが大好き♪なんて助かるわぁ～。
一応、お誕生日のメニューやからね、特別にいつもより丁寧に作りました。
中はジューシー。皮は こんがりかりっと上手に焼けました。
夫も喜んで、いつもよりまして いっぱい食べてた。食べすぎなくらい。
甥っ子たちから「おめでとう♪」って電話ももらい、
とっても嬉しそうな夫でした。
あんなデレデレ笑顔、久しぶりに見たわぁ～。^m^
元気で楽しい歳が過ごせますように。
お誕生日、おめでとう。
昨日に引き続き、今日も寒い日でした。
冬になったんやなぁ～という感じ。
先日、お友達と一緒に パンの一日体験教室に行ってきました。
いつも家で焼いているけれど、本やネットで調べて適当に作る我流。
こんなのでいいのかなぁ～？？なんて疑問がいっぱいだったので、
とっても楽しみでした。
いつもはホームベーカリーにお任せ～♪なので
自分でパン生地をこねるのも初めて。
お料理教室自体も行ったことがないので、
全てが珍しくって、とても楽しいひとときでした。
自分でこねた生地は やっぱり特別・・・。
手をかけた分だけ、可愛いというか、なんというか。
楽しくて、習いに行きたくなっちゃった～♪♪
お教室の翌日は、ひとりで復習。
ちょっと量を増やして、家にある材料を具材に焼いてみました。
・エッグコーンパン
・カレーポテトパン
・マロン＆チョコロールパン
カレーポテトパンを切ってみました。
ピンク色のものは、冷蔵庫に一本だけ残っていたポールウインナーです。
どれも美味しかった～♪
朝ごはんにラテと一緒にいただきました。
ごちそうさまでした。
作り方を忘れないうちに、また焼こうっと。
昨日は家でのんびりな休日でした。
なんか甘いものが食べたいなぁ～ってことで、
久しぶりに おぜんざい作りました。
先日、コストコで買った小豆缶を使って
トーストで お餅を焼いて加えて あっという間に出来上がり。
甘くて 温かくて 美味しかった～♪
寒い日に ぴったりのおやつです。
また作ろう♪♪
天気のよい一日でした。
本を読んだり、DVD見たり・・・
家の中で のんびり ゆっくりな休日でした。
写真は、今日の朝食用に焼いたパン。
くるみと ラム酒漬けのミックスフルーツをたっぷり入れたパン。
2本はクリームチーズを巻き込んで、
1本はチョコチップを巻き込んで、
残りの1本は何も巻かず、そのまま焼きました。
ちょうど昨日の晩ご飯時に焼きあがり、
焼きたてのパンのいい香りに誘惑されて、
朝食まで待てずに、温かいうちに二人で一本食べちゃった。＾＾
具だくさんで美味しく焼けました。
ごちそうさま。
また 焼こう♪♪
＜覚え書き＞4本分
リスドォル、ライ麦粉（中挽き）合わせて250g使用。
くるみ、ミックスフルーツ、クリームチーズ、チョコチップ。
