鶏唐揚げ＆ポテト～花椒風味

お日さま　かんかん照り。

まるで真夏の様に暑いです。

こういう日は　きっとビールがおいしいんやろうなぁ～。

苦くてビールが飲めない私は　わからんのやけどね。

 

さて、先日いただいたスパイス、我が家で大活躍しています。

いつものメニューに　ちょい足ししてみたり、

新しい味を楽しんでいます。

今回は、鶏の唐揚げと、フライドポテトにちょい足ししてみました。

香りがよくて　とってもおいしかったです♪

スパイシーおつまみの料理レシピ

■鶏唐揚げ＆フライドポテト　花椒風味

＜材料/2人分＞

・鶏もも肉　　300ｇ

・塩糀　　　　 30ｇ

・じゃがいも　2個

・片栗粉　　　適量

・ＧＡＢＡＮ花椒　小さじ1/2～1程度

・揚げ油　　　適量

・塩　　　　　　適量

 

＜作り方＞

１．鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩糀をもみこみ、数時間置いておく。

２．じゃがいもは　皮をむき、くし型に切り、油で揚げ、油をよくきって、塩少々と花椒（分量外）をまぶす。

３．１の鶏もも肉に花椒を加えて　よくもみ、片栗粉を加えてまぶしつけ、170℃くらいに熱した揚げ油で揚げる。油を切り、仕上げに分量外の花椒をまぶしてできあがり。

 

味付けは花椒と塩糀だけの　とてもシンプルな唐揚げです。

花椒をプラスしただけで　いつもの唐揚げとは一味違った

中華な唐揚げになりました。

香りがよくてジューシーでとてもおいしいです。

花椒風味のフライドポテトも　とってもおいしい♪

いつものメニューに　ちょい足しで、ぐっと味が変わるのが嬉しい一品でした。

ごちそうさまでした。