カニかま＆チーズトースト

相変わらず　今日も暑いです。

暑いなぁ～と　汗をふきふき　お掃除していると、

「ピンポ～ン♪」と　誰かがこられた模様。

こんな朝から誰かな？と思ったら、宅急便が到着。

引越し前のご近所のお友達からのお荷物でした。

中には　採れたての夏野菜がいっぱい。

思いがけない　とっても嬉しいプレゼントでした。

早速　今晩から美味しくいただこうと思ってます。＾＾

久しぶりに　電話でおしゃべりしたら、とても元気なご様子。

涼しくなったら会おうねと　楽しみなお約束が一つ増えました。

 

さて、トップの写真は、私の大好きなトースト。

カニかま＆チーズを食パンにのせて焼いたピザ風トーストです。

 

■カニかま＆チーズトースト

＜材料/トースト1枚分＞

・食パン　　1枚

・かにかまぼこ（ほぐれるタイプのブロック状のもの）　1個（40ｇくらい）

・玉ねぎスライス　　少々

・とろけるチーズ　　適量（スライスチーズ1枚分くらい）

・マヨネーズ　　大さじ1/2くらい

・ケチャップ　　大さじ1/2くらい

・粗挽きガーリック　　少々

・粗挽き胡椒　　　少々

・パセリ　　　　　少々

 

＜作り方＞

１．マヨネーズ、ケチャップを混ぜ合わせ、食パンにぬる。

２．玉ねぎスライス、ほぐしたかにかまぼこ、チーズの順に食パンにのせ、粗挽きガーリック、粗挽き胡椒をふりかけ、1000ｗのオーブントースターで3～5分程度　こんがり色づくまで焼く。

３．パセリをトッピングして　出来上がり。お好みでタバスコをかけて召し上がれ♪

 

簡単に出来て、朝からとっても満足感のあるトーストです。

私は　かにかまぼこが好きなので、いろんなメニューに使うけれど、

これが一番好きかも？？

今朝も　美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

　

最近の はまりもの

お外は　お日さま　かんかん照り。

毎日　毎日　ほんまに暑いです・・・。

いつも見る　お天気サイトの天気予報のマーク、

一週間ず～っと　お日さまが真っ赤に燃えてます。

見るだけで　暑そう・・・。

 

写真のトーストは　私の最近のはまりもの。

目玉焼きトーストです。

こないだテレビで見て、美味しそ～う♪って思って

作ってみたら　美味しかった♪

・・・で、はまってます。（笑）

食パンに　マヨネーズで四角い土手を描いて、真ん中に卵を1個。

オーブントースターでこんがり焼いて、

仕上げにサラダエレガンスと粗挽き胡椒をふってできあがり。

ガスを使わずにできるから、朝から暑くな～い。

こういうところも　お気に入りのひとつ。

 

先週末のお休みに　「バタートーストがいいわ」って言ってる夫に

半ば無理矢理　おいしいし食べてみて～なぁ～って　作ってみました。

ひとくち食べて　ばれた。

「あっ、これマヨネーズやろ？」って。

焼いたし、大丈夫かなぁ～って思ったけど、

マヨ嫌いの夫には　やっぱりばれました。

お弁当に入れた豚肉を牛肉と間違えた人やのに、

なんでマヨネーズには敏感なんやろ？？

でも　美味しかったみたいです。

目玉焼きの黄身の火の入り具合が絶妙だったらしく、

これでマヨがなかったら！って言ってました。

でも　土手がなかったら・・・卵がつるんと滑り落ちてしまうしなぁ～。

なんか　いい土手を考えて、

夫に心から「美味し～い！」と言わせてやるぅ～って思った朝でした。

 

　

朝ごはんに～エッグトースト

曇ったり、晴れたり。

なんか変な空模様です。

昨日も雨降ったり、雷が鳴ったり・・・変なお天気でした。

 

トップの写真は　エッグトースト。

ゆでたまごをスライスしてパンにのせ、サラダエレガンスを少々。

マヨネーズと粉チーズとパセリを上からのっけてトースターで焼いただけ。

とっても簡単お手軽朝ごはんです。

でも　すっごく美味しいの♪♪

大好きな朝食メニューです。

 

パンは自家製のプルマン。

このところ、パンを焼くのが楽しくて、よく焼いてます。

夫も　いつの間にか朝は　ごはん派からパン派に。

今では私より【朝はパン！】ってこだわってるかも？？

夫はシンプルなバタートーストに　ゆでたまごを添えて、お飲み物はコーヒー。

私は、エッグトーストにしたり、サンドイッチにしたりと、何かちょっと手を加え、

温かい紅茶と一緒に食べるのが好き。

食べ方も　それぞれ全然違うふたりです。

ルクエでチーズ蒸しパンモーニング

晴れ。
毎日同じ言葉の繰り返しやけど
今日も暑いです。

今日はお休み。
昨日の振り替えにお休みが取れたので、
のんびりしています。
蜂の巣騒動のばたばたで朝ごはん用のパンも焼いてへんかったし、
なんか簡単に出来るパンは～？と考えて
ルクエスチームケースで蒸しパン作り。
牛乳、ホットケーキミックス、卵、チーズを混ぜてレンジで　チン。
短時間で　ふわふわな美味しい蒸しパンできました。

生地作りもルクエでしたので、洗い物も1個だけ。
火も使わへんし、暑くならへんし
短時間でできるし、めっちゃ楽～～～♪
お休みの日の朝ごはんは絶対パン食がいいという夫も満足♪の
美味しい朝ごはんでした。
ごちそうさまでした。


昨日の晩は、近くのお店で飲みご飯。
夫の帰りも早かったし、翌日がお休みやし
久しぶりにお外で飲もうと、てくてく歩いて行けるお店に行きました。
どのメニューも美味しくて、満足♪
梅酒の水割り一杯で　ほろ酔いでいい気分になった私。
飲みに行こうといったくせに一杯で酔うてしまうなんて。
あ～、もっとお酒の強い人になりたかった！
ほろ酔いで歩いて家に帰ったら、眠たくて眠たくて。
なんか知らん間に寝てしもてて
気が付いたら　朝！でした。
よう寝たなぁ～。＾＾

さて今日は　どう過ごそうかな？





参加しています♪

いちごミルクワッフルで朝食

雨。
一日中　しとしとと　よう降りました。

今日は代休。
いつもの時間に一度目が覚めたのですが、
休みやし、もうちょっと寝ようと思って目をつむったら
そのまま夢の中・・・。
二度寝って気持ちいいよね～。＾＾

ゆっくり眠って、すっきり目覚めた朝。
何食べようかな～と考え、
思いついたのが　ワッフル。
炊いたばかりのいちごジャムもあるし、
ちょうどいいわ～と準備。
甘～い香りが部屋の中いっぱいに漂って
とても優雅な朝ごはんでした。

いちごジャムとコンデンスミルクをかけた　
焼きたてあつあつのワッフル。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
たまには　こんな甘～い朝ごはんもいいね♪




参加しています♪

チョコ尽くしの朝ごはん

くもり。
午後からは　お日さま出てきはるかな？
昨日、今日と連休。
昨日買ってきたパンで朝食です。

今年はチョコレートも作らなくて、
バレンタインデーの存在すらなかった我が家。
昨日、やっと気分が晴れて、少し遅れたバレンタインデー？！
チョコレートたっぷりのパンを買ってきました。

中は　こんなん。

チョコチップ入りのデニッシュ生地にチョココーティングがたっぷり。


ココア風味のフレンチトーストに、チョコレートがたっぷりかけてあります。

どっちも美味しかった♪
二人で半分こしました。
私はこれだけで　お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。


昨日は　精密検査の日でした。
実は　ちょうど一週間前に封書が届き、乳がん検診要精検と。
自覚症状もないし、無料やから～と受けたのに引っかかってしまって
私、ちょっとパニックになってしまいました。

どうしたらいいかわからなくなって主治医の先生に電話したら
いい先生を知ってるからと、乳腺外科を予約して下さって昨日まで待機。
ぼーっとして、何もする気にならなくて、
家事をしても失敗ばっかり。
何もわからないまま不安な状態で過ごした一週間は長かったです。

で、昨日。
最初から仕切りなおしで全て検査していただいた結果、
どこも心配するようなことはないとのことで、無罪放免。
本当に　ほっとしました。
よかった。

午前中に全て解決したので、帰り道に映画一本観て、
神戸のホテルのバイキングで美味しい晩ご飯食べて
二人でお祝い会。
この一週間、食欲もあまりなかったから
久しぶりにいっぱい食べました。
きれいな夜景を見る余裕もなく食べてた感じ。（笑）
気持ちも晴れて、お腹もいっぱい。
本当に　いい1日でした。
感謝。




参加しています♪

自家製パンで朝ごはん

晴れ。
いいお天気です。
今日はお休み。
休みの日にいいお天気やと嬉しいね。

朝ごはんは自家製パンで。
昨日焼いた角食パンで作ったピザトーストと
前に焼いたドライフルーツ入りのミルクティーパン。
食いしん坊の私もさすがに両方は食べられなくて
ピザトースト一枚でごちそうさま。
最後の一つのミルクティーパンは夫のお腹におさまりました。



すごく濃くいれたアップルティ＋牛乳でこね、
更に茶葉もプラスした紅茶生地で
ラム酒漬けのドライフルーツをたっぷり巻き、
アーモンドスライスをトッピングして焼きました。
仕上げに紅茶風味のアイシングをかけて出来上がり。
香りがよくって美味しいパンになりました♪
また作ろう。

さぁ、今日は何して過ごそうかな？
観たい映画があるけど・・・今日は土曜日。
きっと映画館もいっぱいやろなぁ～
しかも、本日封切の映画やし・・・と考え中。
やっぱり、おうちでゆっくりコースかな？
次のお休みは連休で、ばたばたしそうやし、
それに備えて　ちょっと身体を休めておこうかな。
・・・と言いつつ、映画のCM観たら、やっぱり早く観たくて・・・。（笑）
ほんまに　どうしよかな？




参加しています♪

お豆腐ワッフルで朝食

晴れ。
お日さまがまぶしいです。

今日から6月。
「衣替えや～」と夫は今日から半袖姿に。
今まで暑くても長袖着ていた夫。
別に暑かったら5月でも半袖着てもいいのにね～。
こういうとこ　なんか変にきっちりしてて笑けます。＾＾

お弁当がお休みなので　ゆとりのある朝。
朝食用のパンがないので、ワッフルを焼きました。
ホットケーキミックス＋絹ごし豆腐＋ざらめで作ったワッフル。
抹茶を加えて　お茶風味に仕上げました。
表面はカリッと、生地はもちもち、
ところどころにある　ざらめがしゃりしゃりして美味しいです。
作り方は　こちら。

ヨーグルトにかけたいちごソースは自家製。
もう残り少なくなってきました。
また作らないとね。

今日こそは～パンを焼こう。
昨日も思ってたんやけど、最近なんか肩こりがひどくて
頭痛までしてきて断念。
肩こることなんて　何にもしてへんのになぁ～。
運動不足かな？(^_^;)



参加しています♪

ワッフルで朝ごはん

くもり。
夜から雨・・・だそうです。

今日は出勤やけど、お弁当お休み。
忙しいから食べてる時間が取れないかも？とのことで
なんか買って持っていくそうです。

という訳で朝の時間がゆっくりあったので
久しぶりに朝食用にワッフル焼きました。
ホットケーキミックスを使ったお手軽バージョン。
半分は抹茶を混ぜて　二色のワッフル出来上がり！

ノーマルバージョンにはチョコホイップ＋チョコシロップを
抹茶バージョンには　メープルシロップをかけていただきました。
朝から糖分しっかり摂ってエネルギー補充ＯＫ。＾＾
今日も１日頑張りましょう。


昨日、妹から『少しなんやけど・・・』とメモ入りで
マスクが届きました。
なんでも通院の時に病院の売店に
少し置いてあるのを見つけたのだそう。
「お姉ちゃんのとこ大変やから」と
少ししかない貴重品を送ってくれました。
同じように　近所のお友達からもマスクを頂きました。

周りの人の温かさをすごく感じます。
その気持ちが　すごく嬉しいです。
本当にありがとう。助かります。
心のこもった贈り物。
大事に使わせていただこう。



参加しています♪

自家製イギリスパンで朝食

晴れ。
とてもいいお天気です。

今日はお休み。
昨日焼いたイギリスパンで朝食です。
なんか家で焼いた食パンを食べるの、
久しぶりな気がします。
ふんわり柔らかく、でも、みみはパリッと焼けて
美味しかったです♪

食後のデザートには、昨日作ったこちら。

プリン。

今回は　いつもの焼きプリンではなくて、
【THE SWEET TRICK】に載ってる“コヤマぷりん”を作ってみました。
柔らかくて、なめらかです。
本の通りに時間設定したら、ちょっと焼きすぎかな？
表面が少しこんがりしました。
容器が違うから火の通りも違ったんかもね。
でも美味しかった♪
ごちそうさまでした。

本当は　コヤマロールを作りたかったんやけど、
卵の在庫が少なくて断念。
次回たくさんあるときに一度作ってみたいです。

昨日プリンを作るときに残った卵白を使って
ただいま　またまた　おやつ製作中。
うまく仕上がるといいなぁ～。
三時のお茶の時間が楽しみです。

今日は　のんびり　おうちで過ごします。
何しようかなぁ？
お昼の明るいうちにお風呂っていうのも
なんか優雅でいいなぁ～。＾＾

・・・と　あれこれ考える前に　お昼ご飯の用意をしないとね。
さっきから夫のお腹が　ぐぅぐぅ鳴ってます。
今日は朝ごはん早かったもんね。＾＾
お昼のメニュー、何にしようかな？



参加しています♪