お休み

突然ですが、
しばらくの間、更新をお休みします・・・。

いつも見に来てくださってた方、ありがとうございます。
体調が悪くなってのお休みではありません。
私も夫も元気です♪

落ち着きましたら、絶対に再開しますので
またそのときは　よろしくお願いします。

季節の変わり目、皆さま　お身体ご自愛くださいね。



　　　　　　　　　　　　　　　　ふわふわ。



参加しています♪

3/16 焼肉弁当

くもり。
空は明るいし、これから晴れてくるかな？

■本日のお弁当■
・焼肉（豚、しいたけ）
・プレーンオムレツ
・リボン人参のごまだれ和え
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（黒ごま、鮭ふりかけ添え）

昨日は思いがけず1日代休が取れて
7連勤を回避できました～。助かった。＾＾
今日からまた頑張ろう♪ということで
お休み明けは焼肉弁当です。
お弁当の大きさは、また元通り。
ちょっと小さめに変更です。

一晩タレに漬けておいた豚肉、
しっかり味もしみて　いい感じです。
ご飯の上に何かのせようかな？と思ったけど、
白いご飯ＬＯＶＥの夫。
焼肉がメインなら、そのままがいいかな？と黒ごまのみに。
好みで使えるように、ふりかけを別添えしておきました。


昨日はおうちでゆっくり～♪
1日遅れのホワイトデーにケーキを買ってもらって
（・・・っていうより、無理やり買わせた＾＾）
晩ご飯のデザートに。ラテと一緒に。



夫はクラシックショコラ、私はオレンジムースのクレープ包み。
爽やかで美味しかった～♪
プリンも食べたい♪と一緒に購入。
こちらは今日のおやつです。楽しみ。

美味しいデザート　ごちそうさまでした。



参加しています♪

3/14 とんかつ弁当

雨。
昨日の晩は風もきつくて大荒れ。
嵐みたいでした。

■本日のお弁当■
・とんかつ
・エリンギのフライ
・チーかまとブロッコリーのオムレツ
・ウインナー
・人参の梅ドレサラダ
・ほうれん草の胡麻和え
・焼きしいたけのもろみ醤油和え
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（黒ごま、しば漬け）

久しぶりに夫のリクエストで以前の大きなお弁当に。
このところ忙しくて、お昼ご飯を食べる時間が短いのでと
小さくしていましたが、今日は少し時間がとれそうとのこと。
久々なので、たくさん作りすぎてしまいました。

今朝は　ゆっくり時間があって。
豚肩ロースのかたまり肉・・・何にしようかな？と迷った末、
行き着いたのは　とんかつ。普通やん。＾＾
切り分けて下味つけて、衣つけて、油で揚げて・・・
いつもやったら絶対朝から無理やけど、今日は余裕～♪
ついでにエリンギもフライにして入れました。
ボリュームたっぷりです。


さて、話は変わって・・・
昨日、届きました。こんなもの。


お年玉付き年賀はがきで当選した3等の商品。

今まで切手シートしか当たったことなかったのに、
今年は3等。
我が家にしては　大当たり～～♪です。

10種類くらいの中から選べるのですが、
我が家は夫のリクエストで　カニ缶とふかひれスープセットに決定。
昨日届いたのでした。

久しぶりに　本物かに玉でも作ろうかな？
それとも、蟹クリームコロッケ？かに炒飯？かにサラダ？
何にしようかなぁ？？
美味しいもののこと考えるときって　楽しいなぁ～。



参加しています♪

3/13 変わり親子丼弁当

雨。
今日は一日降り続くみたいですね。

■本日のお弁当■
・変わり親子丼（かしわ、卵、ご飯）
・コーンクリームコロッケ（市販品）
・きのこのソテー（しいたけ、まいたけ）
・ブロッコリー
・プチトマト

久しぶりかな？丼のお弁当。
夫の好きな変わり親子丼。
甘辛い衣をまとった鶏もも肉と、
おだしがたっぷりのふんわりいりたまごをご飯にのせてます。

今日は遅出で　ゆっくり余裕のお弁当作りのはずが
急遽、予定変更。
さぁ、そろそろお弁当作ろうかな～なんて
メニューを考えながら　のんびりと作り始めたところに電話。
「出かける用意が出来たら　すぐ出るから」の夫の言葉に
すごい焦って作りました。

普通のお弁当では間に合わないかな？と丼に変更。
サイドも簡単に市販品を使って・・・。
昨日の晩ご飯のお取り置きのかしわがあって助かった～。
レンジ大活躍で、10分くらいで出来上がりました。
でもね～、冷ます時間がなくて　ほかほかのお弁当。
大丈夫かなぁ？？
寒い時期やし、大丈夫やんね～。

焦ったら、なんか疲れてしもたわ～。
朝からバタバタ忙しそうな夫には悪いけど
朝ごはんゆっくり食べて、ちょっと一息入れさせてもらおう。



参加しています♪

3/12 チーズハンバーグ弁当

晴れ。
とてもきれいな青空です。

■本日のお弁当■
・チーズハンバーグ（自家製冷凍）
・プレーンオムレツ
・人参グラッセ（自家製冷凍）
・蓮根のきんぴら
・ブロッコリー
・スナップえんどう
・プチトマト
・ご飯（明太子ふりかけ）

メインはハンバーグ。
以前作って冷凍しておいたものを解凍して温め、
味付けは夫のリクエストのサラダエレガンス。
チーズをのせて出来上がり！
なのでとっても楽でした♪
自家製冷凍・・・また作っておかないとね。＾＾

今日の朝食は久しぶりに蒸しパン。

蒸しパンミックスに　いちごチップとマンゴーチップを入れて蒸しました。
2色のジャム入り。
ところどころ甘酸っぱい爽やかな蒸しパンです。
隣のゼリーは　グレープフルーツゼリー。
私好みのやわらか～いゼリーなので、とろけます。
作り方は　こちらです。

さぁ、そろそろお外にお洗濯物を干そうっと。
我が家は二人とも花粉症とは無縁なので
こんな花粉の多い時期もお外に干せるんです。
ほんまに、ありがたいことやわ～。



参加しています♪

3/11 かしわのカレーチーズ焼き弁当

くもり。
どんより暗い空です。

■本日のお弁当■
・かしわのカレーチーズ焼き
・スクランブルエッグ
・スティックポテト
・焼きしいたけのもろみ醤油和え
・ブロッコリー
・スナップえんどう
・プチトマト
・ご飯（黒ごま、小梅、明太子ふりかけ添え）


なかなか起きられなくて　ぐだぐだした朝。
でも昨日の晩にメインの下ごしらえが済んでいたので
ちょっと楽ちん♪な朝でした。

メインは鶏もも肉。
サラダエレガンス＋カレー粉＋マヨネーズ少々をもみ込んだもも肉に
チーズ少々とパセリをトッピングし、オーブントースターで焼きました。
トースターのお皿の横には　しいたけとスティックポテト。
一緒に焼いて　一度で3品完成です。時間短縮♪

ちなみに調味料をもみ込むところまでを前日の夜にしています。
味もよくしみるし、朝の作業時間短縮やし、一石二鳥。＾＾
毎日こうして下準備したら楽やのに～
なぜか　できひんのよねぇ・・・。(^_^;)


昨日、晩ご飯を作っているときに聞いたニュース。
カーネルおじさんが見つかったんですってね。
ちょっとの間　手を止めて・・・
テレビの画面見てちょっと笑ってしまいました。＾＾
すごい目に遭ったのに　おじさん笑ってたね。当たり前やけど。（笑）
長い旅やったね～。お疲れさま。
今日は下半身を捜索するとか。
見つかるといいねぇ。
あの頃・・・私たちも若かったなぁ～。
なんか懐かしいなぁ～。



参加しています♪

3/10 豚と蓮根の梅しそ炒め弁当

晴れ。
お日さまニコニコ。いいお天気です。
でも私は肩こり、首痛、頭痛でぐずぐず・・・。
なんでかな？お天気いいのにな。

■本日のお弁当■
・豚と蓮根の梅しそ炒め
・だし巻きたまご（のり巻きバージョン）
・長いもステーキ
・いんげんの胡麻和え
・プチトマト
・ご飯（のりサンド、五色の花むすび）


メインは豚。
薄切り蓮根と一緒に炒めました。
味付けは、みりん、だし醤油、ノンオイル梅ドレ。
細く切った青じそを加えて、爽やか仕上げです。＾＾

だし巻きたまごものりを巻き込んで渦巻きに。
久しぶりの登場です。
遅出で時間があったから余裕で出来ました。

今日から長～い連続勤務の始まりです。
昨日のお休みを最後に、次のお休みが決まってません！
今週末の連休が休日出勤になってしもたので
このまま代休をもらえないと７連勤は確実やそうな・・・。

あ～、長いな～。
途中で一息入れたいな～。
朝から二人で大きなため息。
あかんよね～、幸せ逃げてってしまうわ。
『えいっ』と気合入れて頑張ろう。

さて、今から【元気の素】たくさん買いに行って来ます。
美味しいもの食べて元気に乗り切らないとね～♪



参加しています♪

3/8 かしわの白ワイン蒸し弁当

くもり。
日曜日、静かな朝です。

■本日のお弁当■
・かしわの白ワイン蒸し
・ハム＆パセリ入りスクランブルエッグ
・豆腐のふわふわ落とし揚げ
・蓮根のゆかり和え
・ブロッコリー
・スナップえんどう
・プチトマト
・ご飯（黒ごま、しば漬け）


メインは　かしわ。
どう調理しようかな？と迷って迷って
結局レンジでお手軽ワイン蒸しに。
楽で手軽なものに逃げました・・・。＾＾
クレイジーソルトをもみ込んだかしわをお皿に載せ
白ワインとガーリックマーガリンをのせ、ラップしてレンジでチン！
朝忙しいときにレンジで作れるおかずは重宝します。

サイドの落とし揚げは昨日の晩ご飯のお取り置き。
温めなおしてだし醤油で味付けました。
家にある材料をたくさん使って具だくさん。
長いも入りなので、中ふわふわ。
作り方は　こちらです。

さて明日は　待ちに待ったお休み。（の予定。）
最近、また急な休日出勤が多くて、
楽しみにしていた今週末の連休も二日とも出勤に。
あ～あ。京都行きの予定・・・あかんようになってしもた～。
今回のシフトは2回も2連休があって嬉しいな～と思ってたのに
結局どちらも休めずじまいです。
あ～あ～。残念！！



参加しています♪

3/7 甘酢肉団子弁当

雲が多いけど、だんだん明るくなってきました。
いいお天気になりそうかな？

■本日のお弁当■
・甘酢肉団子（市販品）
・コーンとチーズのオムレツ
・スティックポテト
・ブロッコリー
・スナップえんどう
・プチトマト
・ご飯（五色の花むすび）

早出～なのに起きられませんでした。
という訳で、メインは市販品。
楽させてもらいました。

昨日は久しぶりに角食を焼いたので、
本当なら自家製パンでサンドイッチランチのはずやったんですが・・・。
サンドイッチはまた次回角食を焼いたときに延期ということに。
サンドイッチって普通のご飯のお弁当作るよりも時間かかるもんね。＾＾
なんとなく起きられないような気がして
保険でご飯炊いといたんですが・・・正解！！
よかった～♪白いご飯があって。＾＾

さて、昨日の晩ご飯に　こんなもの作りました。


なんちゃってパエリア。

家にある材料を使って炊飯器で炊きました。
サフランの代わりにターメリックで色をつけた
お手軽バージョンなんですけど、とても美味しかったです♪
白いご飯ＬＯＶＥの夫もすごく気に入って
たくさん食べてました。
多めに炊いたのに、残りわずか・・・。
また作ろう♪
レシピと作り方は　こちらです。



参加しています♪

3/6 豚と野菜のオイスターソース炒め弁当

雨。
よう降ってます。

■本日のお弁当■
・豚と野菜のオイスターソース炒め
　（ゆで豚、ブロッコリー、エリンギ）
・かにかま入りだし巻きたまご
・かぼちゃの炊いたん
・スナップえんどう
・プチトマト
・ご飯（黒ごま、小梅）


メインは豚。
お取り置きしておいた晩ご飯のゆで豚のリメイクです。
スライスして、野菜と一緒にさっと炒め、
オイスターソースで味付け。
仕上げに　いつもの美味しいごまラー油をたらり。
ちょっとパンチの効いた美味しい一品になりました。
ゆで豚を使ってるから、お肉も柔らかいです♪

ご飯の上の小梅はお取り寄せした美味しい梅干。
ずっと前にお天気石さんに教えていただいたものなんです。
美味しい情報、おおきにありがとう♪
いろんな種類の入ったお試しセットを購入して
毎日一粒ずつ頂くのを楽しみにしています。
夫は梅干が苦手・・・なので私ひとりの密かな楽しみ。
もうね～、すごい美味しいの！＾＾

そやけど、こんな美味しいもの　ひとり占めするのもねぇ～ってことで
小さな一粒おすそ分け。（笑）
そんなに酸っぱくないし、ここのなら夫でも食べられる・・・と思うんですけど
さぁ　どうでしょう？
ちょっと酸味があるだけで、酸っぱいなぁって言う夫。
梅干のせたの　意地悪って思うかな？
でもたまには　酸っぱいものも食べないとね。体のためにも。＾＾



参加しています♪