5月30日 炒飯オムライス弁当

今朝は雨です。
本降りやね。
雨やからね。ちょっと肌寒い感じがします。

■本日のお弁当■
・炒飯オムライス
・ミートボール（市販品）
・ブロッコリー
・プチトマト
・メロン


昨日から頭痛、肩こり、首痛です。
私の雨予報、また当たりました。
降ってきたから、これから少しはマシになるかな？
ちょっと期待してます。

前日、ご飯も炊かずに寝てしまったので、
またまた炒飯。
白いご飯LOVEな夫は「また？」って思ってるかも。
かんにんえ～。

その代わり？と言ってはなんですが、
今日のオムライスは夫のリクエスト通り炒飯に。
ケチャップがあまり好きではないので、
チキンライスより普通の炒飯をオムライスにしてってよく言われるんです。
具はまたまた登場。ミックスベジタブル＆ロースハム。
塩こしょう、味覇でシンプルな味付けにしました。

出来上がったオムライスに、最近届いたばかりの焼印をジュッ。
四葉のクローバーです。
下が柔らかくて、焼印が食い込んでしまって
なんか上手に押せなかったけど、まぁいいっか～。

今日はお弁当で手を抜かせてもらったし、
晩ご飯か、明日の朝のパン作りかのどちらか（笑）は頑張ろうと思います。

明日はお休み。
お天気が回復に向かうといいなぁ～。

5月29日 せせりと野菜のカリカリ炒め弁当

今朝も晴れ。
爽やかな風が吹いて気持ちがいいです。

■本日のお弁当■
・せせりと野菜のカリカリ炒め
・ネギオムレツ
・お花ハム
・焼きしいたけの柚子わさび和え
・かぼちゃコロッケ（市販品）
・プチトマト
・枝豆＆鮭フレークご飯


今朝は2人ともお寝坊。
私は頭がぼけぼけであまりその状況を把握できないままに作り始めました。
前日、何も準備せずに寝てたので
冷蔵庫とにらめっこしてメニュー決めからです。
ちょっと頭が働いてきて、時計を見てびっくり。
状況が把握できた私、それはもうかなりの焦り方でした。
いつもの2倍速くらいで働きました。
後から考えたら、冷凍庫に作り置きのハンバーグもあったのに。
それ使ったらよかったな～。
とにかく、間に合ってよかったです。


昨日はご近所さんとお茶会でした。
以前からお約束してたので、それまでに腰を治さないと～って思って
頑張っておとなしくしてました。（笑）
まだ普段どおりとはいかないけど、
お陰さまで　すっかりよくなりました。

午後から約4時間ほどだったかな？
それぞれが作って持ち寄ったちょっとしたおかずやパンやお菓子などを食べながら
いろんな話をして、あっという間でした。
すごく楽しかったです～。
今住んでるところは、近くにはおしゃれなとこも何にもない所だけど
ご近所さんにはとっても恵まれてていいとこです。
やっぱりそれが一番ですね
また次の機会が楽しみです。

5月28日 ドライカレー弁当

いいお天気です。
青い空がまぶしいくらいで
とっても気持ちがいいです♪

■本日のお弁当■
・ドライカレー
　（ロースハム、ミックスベジタブル）
・白身魚フライ（市販品）
・えびフライ（市販品）
・ハムエッグフライ（市販品）
・スナップえんどうとエリンギの炒めたん
・プチトマト


今日も市販品満載の簡単お弁当となってます。
昨日、出かけた帰りに寄ったスーパーで、ついつい買ってしまいました。
楽がしたくて・・・（笑）
・・・だって半額なんやもん。
　　　まぁ、いいやんな～。たまには。・・・
なんて心の中でつぶやきながら、しっかりかごに入れてました。


昨日は、午前中に納車。
午後からは、新しい車を慣らし運転。
・・・と言っても、うちの場合、慣らすのは車ではなくて夫なんですけど。
（夫が自分でそう言うてた。/笑）

前の車より全長が5～60cm長くなったので、
納車を待つ間も『石橋を叩いて渡るタイプ』の夫は
大丈夫かな？乗りこなせるかな？なんて言ってました。
実際に運転しない私は、
「大丈夫やって～。毎日通勤で運転するし、すぐ慣れるって～。
　試乗のときも大丈夫やったやん～。」
なんてお気楽に言ってたけど、
自分が運転するとしたら
・・・急に大きくなったら、やっぱり怖いね。

でもそこは、毎日運転してるからかな？
近所を一周周りから始めて、通勤コース、よく行くスポットを回ってみて
すっかり慣れてきたみたいです。

とにかく土曜日まで10年前の車に乗ってたから、
車でCDが聴けること、リモコンで鍵が開くことだけで
おぉ～便利やねぇ～、いいねぇ～なんて感動してる私たち。（笑）
最近の車では当たり前ですよね
しばらくお休みは車に乗って走ってるだけで充分楽しいかもです

5月26日 牛肉のしぐれ炊き弁当

今朝はくもり。
予報ではこれから晴れて暑くなるみたいですけど、
なんかまだどんよりしています。

■本日のお弁当■
・牛肉のしぐれ炊き（しいたけ、たけのこ入り）
・お好み焼きみたいなたまご焼き
・ほうれん草の胡麻和え
・スナップえんどうの炒めたん
・お花ビヤソー
・ブロッコリー


今日もお取り置きのおかず大活躍のお弁当です。
牛肉のしぐれ炊きは、お弁当の分を取り置きしたくて、
いつもはお肉だけで作るんですけど
今回は　たけのことしいたけを入れて　かさ上げしました。（笑）
かさ上げしすぎて？まだ残ってます。

お買い物に行ってないので、プチトマトもなくて・・・。
なんか今朝の空みたいに、どんより色のお弁当になりそうだったので、
一生懸命赤いものを探しました。
冷蔵庫に2枚だけビヤソーが残ってたので、急遽お花に変身。
他のおかずが暗いトーンなので、
ぱっとそちらに目がいって、ちょうどいいかな？


さて、今日は、夫が今の車で出勤する最後の日です。
明日が新しい車の納車日。
とっても楽しみな反面、ちょっと寂しい気もします。

いつもは窓からのぞいてガレージから車が出て行くところを見送るんですが、
今日はガレージまで一緒に行って角を曲がるまで見送りました。
私は今の車の後ろ姿が大好きだったんです。

夫によると、ずっと調子悪かった今の車も、
ここ数日、とっても調子がいいのだとか・・・。
そんなことを聞くと、
うちで働くのもあと少しやから、頑張ってくれてるのかな？
なんて思って、その健気さにちょっと胸いっぱいになります。

今日、夫が帰ってきたら、
10年分の感謝の気持ちをこめて、きれいにお掃除しよう。
そして新しい車も、大事に長い間乗せてもらおうって思います。

5月25日 唐揚げ弁当

今日は雨。
しとしととよく降ってます。
このところ　ずっといいお天気やったから、
久しぶりに雨もいいかな？なんて思ったりして。
お出かけの予定もないからね。・・・なんて勝手な私。

■本日のお弁当■
・かしわの唐揚げ（自家製冷凍）
・かぼちゃコロッケ（市販品）
・ハム＆チーズロールたまご
・きのこの炒めたん（エリンギ＆しいたけ）
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（焼鯛柚子風味ふりかけ＆彩り野菜味ごま）


今日もメインは冷凍をチン！で楽させてもらいました。
こういうときに冷凍のストックおかずがあると便利ですね～。
これからも晩ご飯のメニューで冷凍できそうなものは
お弁当一回分くらいを取り分けて冷凍保存しとこう♪
今回のことで一つ賢くなりました。

さて、昨日のばくだんおにぎり。
「当たりのおにぎり（梅干入り）を食べたのは幾つ目やったん？」
って聞いてみました。

そしたら、なんと！
一個目の、しかも一口目が梅干やったんですって～。
『大当たり』や～ん。ぷぷぷ。
夫的には『大はずれ』やそうですが。（笑）
ドリームジャンボ宝くじ、まだ買ってないんやけど、
今回は夫に買ってきてもらおう。


昨日も温かいコメントをいただき、ありがとうございます。
お陰さまで少しずつよくなってます。
今はお弁当作りが１日の一番大きなお仕事です。
後は適当～♪
ゆっくり腰を休めて早く治します。

5月24日 ばくだんおにぎり弁当

今日もいいお天気です。
暑い1日になりそうですね。

■本日のお弁当■
・ばくだんおにぎり（おかか＆鮭＆青唐辛子味噌）
・ミートボール（市販品）
・なんちゃってカニ玉（かにかまぼこ＆しいたけ＆にら）
・ブロッコリー
・プチトマト


2日前のお休みの日の朝に、お出かけの支度をしていて腰を痛めてしまいました。
いわゆる『腰をいわす』っていうやつです・・・。
その日は痛くて予定は全て取りやめて、
一昨日、昨日と二日間ほとんど横になって過ごしました。

昨日1日お休みして、今日からお弁当復帰。
しばらく簡単なものしか出来ないと思うけど、
ないよりはいいかな？と前向きに考えて（笑）
ちなみに今日の爆弾おにぎりは、3種の味が一つのおにぎりに入ってるんですけど
3つのおにぎりのうちの一個は当たりつき（夫の苦手な梅干入）です。
でも『ハネムーン』っていう甘い蜂蜜梅やから、
酸っぱいもの苦手な夫でも大丈夫だと思うんですけどね。

お陰さまで大分よくなってきたんですけど、
まだ痛くて腰を曲げることができないので、
かなりぎこちない動きをしております。
なんかロボットみたいな・・・
いかに腰がいろんな動作の要となっているのかが
本当によくわかりました。
これからは気をつけないと！

現在、座っていることが一番の苦痛で・・・
皆さんの所にも、なかなかお邪魔できずにすみません・・・
いただいたコメントのお返事も遅くなって申し訳ありません。
もう少し具合がよくなるまでスローペースになりますが、
よろしくお願いします。

5月21日 揚げ餃子弁当

今朝は晴れ。
きれいな青空で気持ちがいいです。
予報によるとお昼には半袖でもいいくらいに気温が上がるそうやけど
朝は、ちょっと肌寒いです。
窓もちょっと結露してました。

■本日のお弁当■
・揚げ餃子
・ゆで卵
・お茄子の柚子胡椒和え
・ブロッコリー
・プチトマト
・かぼちゃのチーズサラダ
・ウインナー
・ご飯（白ごま＆ゆかり）


先日、こんな面白いサイトを見つけました。
『3億円体験ゲーム』
宝くじで3億円当たったらどう使うかシュミレーションして
使い道でタイプ別して診断するっていうものです。
面白そうなのでしてみました。

ふわふわの場合

やっぱりまずは今の所に家を買って、京都にも一軒欲しいなぁ。
ピアノを買って新しく買う家に置こう。
（今の家はピアノNGで引越しのときに泣く泣く手放したので）
ホームシアターも作りたいな。
家族みんなで旅行にも行きたいし、美味しいものを食べる用の資金も欲しいなぁ。
そうそう、夫にアストンマーチンの車（007のボンドカー）を買ってあげよう。
格好いいなぁ～って言ってたから。
で、また当選を夢見てたくさん宝くじを買う。（笑）
残り（全額の約1/2）は老後のために貯金。
こんな感じかなぁ。

気になる診断結果は・・・
『真面目な小市民タイプ』
まぁ、そんなもんでしょう。当たってるかな。（笑）

面白かったので、夫にも使い道を聞いてみました。

ふわふわ夫の場合

そやなぁ～、まずは家買うな。（うんうん。）
ホームシアター付きで映画三昧・・・ええなぁ～。（賛成！）
ほんで、飽きるまですき焼き食べたい！（なんやなそれ！/笑）
後（2億くらい）は、とりあえず貯金でいいわ。

「え～？！アストンマーチンは？いらんの？」
「もうすぐ新車くるし、いらんわ。」
・・・欲ないんやね～。

そんな夫の診断結果は・・・
『石橋をたたいても渡らないタイプ』

ものすごい当たってるわ～

みなさんも是非お試しを。
少しの時間やけど、夢が見られますよ～。
私はもうちょっと長い夢がみたいから、ドリームジャンボ買おかな。（笑）

5月20日 豚のピリ辛ネギ炒め弁当

今朝はくもり。
ところどころ明るいような気がするんやけど・・・。
晴れてくるといいなぁ。

■本日のお弁当■
・豚のピリ辛ネギ炒め
・カラフルカレー風味オムレツ（mixベジタブル＆ビヤソー＆カレー粉）
・ブロッコリーのチーズ＆黒胡椒和え
・焼きしいたけの柚子わさび和え
・ちくわピザ
・プチトマト
・ご飯（若菜＆辛子明太子ふりかけ）

豚のピリ辛ネギ炒め
豚肩ロースをたっぷりの白ネギみじん切り＋みりん＋醤油＋ごま油＋にんにくすりおろし少々＋豆板醤少々に一晩漬けておきました。
朝はタレごと炒めて火が通ったら出来上がり。
味がとってもよくしみて美味しいです♪


今日は夫が珍しく朝から頭痛薬飲んでました。
昨日のちゃんぽんが悪かったかな？
久しぶりにビールをたっぷり飲み
＋私の飲み残しのチューハイ飲んでた（私が飲ませた）しなぁ。
ビールには強い夫ですが、日本酒、焼酎などとは相性が悪いみたいで
悪酔いすることが多いんです。

昨日はお酒に弱い私もちょっと飲みたくて、
・・・だって、ピザがおいしかったんやもん～。
缶チューハイ1本あけたんですけど半分くらいでリタイア。
しばらくは起きてしゃべってたんですけど、
その後、眠くて眠くて少しうたた寝してしまい・・・。
「もうそろそろ寝るよ～」っていう夫の声で目が覚め
慌ててお弁当の下準備をしました。

少し眠ったのがよかったんかな？
酔ってた割には頭の回転がよくて、
いつもよりメニューがすらすら～っと出てきました。
ちょっとアルコールが入ってる方が調子いいんやろかね～^m^

5月19日 チョコホットケーキの朝食とリベンジ！みかさ

今日はお休みです。
なぜか2人とも早く目覚めました。
なんでお休みの日は、早く目が覚めるんやろう？

今朝はパンがないので（サボって焼かず・・・）
久しぶりにホットケーキの朝ごはんにしました。

生地にチョコチップを混ぜてチョコホットケーキです。
いい感じにチョコチップが溶けて美味しかったです♪


トップの写真は、リベンジして作った　みかさ。
今回は成功
甘さもいい感じで、ふんわりした皮ができました。
念願だった焼印も　じゅっと押して　やっと満足。（笑）
これなら人に食べてもらってもいいかなぁ？？

来月は、このリベンジバージョンのものをお土産に
実家に帰りたいと思います♪
みんなの感想が楽しみやわ～♪
ちなみに夫にも大好評でした。


みかさ

【材料】（6個分）

卵　2個
砂糖（三温糖でもOK）40g
はちみつ　大さじ１
塩　少々
薄力粉（今回は特宝笠使用）　90g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
みりん　大さじ１
水　　　大さじ１～２くらい

あんこ（つぶあん、こしあんなどお好みで）　適量

【作り方】

①卵を溶きほぐし、砂糖、蜂蜜、塩少々を加え、もったりするまでしっかり泡立てる。
　泡立てた生地で文字が書け、跡がしばらく残るくらいまで、
　時間をかけてしっかり泡立てるのがポイントです。

②薄力粉とベーキングパウダーを合わせ2～3度に分けてふるい入れ、
　ゴムベラを使って切るように混ぜ合わせる。
　混ぜすぎると生地が固くなるので、混ぜすぎないように注意します。

③生地を冷蔵庫で2～30分寝かせる。

④みりんを加えて混ぜ合わせる。
　固さを見て固いようなら、少しずつ水を入れ混ぜ合わせて調節する。

⑤フライパン、ホットプレートなどで生地を焼く。
　焼けた皮は、乾かないように上にぬれ布巾などをかぶせて、冷ます。

⑥あんこを挟んで出来あがり！　



いろんなレシピを参考に見せていただいたのですが、
砂糖の量が1.5～2倍くらい入っていました。
以前作ってみて、私の口には甘すぎたので、
砂糖を減らしたり、薄力粉の量を調節したりアレンジしてみました。
甘いものがお好みの方は、もう少し砂糖の量を増やしてみてください。
ちなみに、我が家は甘さ控えめが好きなので、
このレシピで作っても出来上がりは　ちょっと甘いなと感じます。
あんこをたくさん挟みすぎなのかな？（笑）

5月18日 ぶりの柚子風味照り焼き弁当

どんより曇っています。
肩こり、首こり、頭痛で私の調子もちょっとくもりがちです。
またひと雨来るのかな？
この痛みは多分そうだと思うんですけどね、どうかなぁ？

■本日のお弁当■
・ぶりの柚子風味照り焼き
・プレーンオムレツ
・ウインナー
・じゃがいもと平天の炊いたん
・水菜とささみのクリームマカロニ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（ゆかり＆彩り野菜味ごま）

ぶりの柚子風味照り焼き
みりん＋醤油で作った照り焼きのたれに柚子胡椒少々を加え、
ぶりに絡めました。
柚子の香りとピリッとした辛味がプラスされて美味しいです♪

水菜とささみのクリームマカロニ
ボイルしたささみと水菜をオリーブオイル少々で炒め、マカロニを加え、
クレイジーソルト、生クリーム少々、粉チーズを絡めました。


さぁ、今日は何しようかな？
・・・というより、何食べようかな？かも・・・。（笑）
今日は一人晩ご飯なんです。
なんか久しぶりやなぁ～。

でも今日はお天気も悪いし、歩いてまで買いに行くのも・・・てことで、
結局いつものように、家にあるものを食べることになりそうかな？（笑）
ご飯の用意をしなくていいのが一番のご馳走かもね。^m^

明日はお休みやし、おやつくらいは作ろうかなぁ・・・。