くもりのち晴れ。
午後から晴れ間が見えてきました。
■本日のお弁当■
・甘酢肉団子（市販品）
・スクランブルエッグ
・舞茸のカレーマヨ炒め
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（しっとりたらこふりかけ）
＜今日のむしやしない＞
・若菜わかめおにぎり
メインに市販品を使って、肉団子弁当。
すご～く短時間でできました。
今日は ゆっくり出勤の日やったのに、
困った日の奥の手（市販品）使ってしまいました。
明るくなる頃に起きるっていいね。
うちは夫が毎朝早いので、いつも暗いうちに起きてお弁当作りを始めます。
今日は たまにあるゆっくり出勤の日。
といっても7時に家を出るので、ごく普通な感じかな？
6時少し前に起きて・・・と思ってたけど、
昨日 夫の帰りが遅くて 起きられず。
出勤時間ぎりぎりの出来上がりになったのでした。
お待たせ。
朝、明るくなってから写真を撮るのは久しぶりで、
今日は お日さまの力をすごく感じました。
いつもこれくらいの時間に出勤やったら助かるのにな。
いや、いつもが早いから、たまの遅い日が嬉しいのかもね。
参加しています♪
雨。
よう降るね・・・。
■本日のお弁当■
・豚のエリンギロール（豚、エリンギ、青じそ）
・だし巻きたまご
・ほうれん草のおかか和え
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（五色の花むすび）
＜本日のむしやしない＞
・ゆかりおにぎり
・ピーナッツチョコ
昨日に引き続き 豚肉メインのお弁当です。
青じそとエリンギをくるくる巻いて、照り焼き風の味付けにしました。
仕上げに黒胡椒をガリガリ挽いてピリッとアクセントに。
ご飯がすすむ味です♪
だし巻きたまごも いい感じに焼けたし、
朝から ちょっとした幸せ。
参加しています♪
暖かい一日でした。
また明日からは寒くなるみたいですが、
だんだんと春が近づいてきたなぁ～と感じます。
■本日のお弁当■
・すき焼き風煮（豚肉、白ネギ）
・スクランブルエッグ
・リボン人参の胡麻和え
・ブロッコリー
・ご飯（カツオふりかけ添え）
＜今日のむしやしない＞
・若菜わかめおにぎり
・ピーナッツチョコ
連休明けの本日のお弁当、メインは豚。
夫の好きな白ネギと一緒にすき焼き風に味付けました。
いつものお弁当の常連さんのプチトマトが無くて
今日の赤は人参。
ピーラーでリボン状にし、さっとゆでて胡麻和えに。
リボン状だと 短時間で火が通るので朝の忙しい時間に助かります。
参加しています♪
雨。
風も強くて ちょっとした春の嵐みたい。
■本日のお弁当■
・唐揚げ
・プレーンオムレツ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（若菜わかめ）
＜今日のむしやしない＞
・カリカリ梅おにぎり
・自家製フルーツパウンドケーキ
今日は唐揚げ弁当。
晩ご飯に手羽元の唐揚げを揚げるときに、
お弁当用にもも肉を一緒に揚げておきました。
下味に五香粉を使ったので、中華な唐揚げ。
美味しくできました。嬉しい♪
今日はご飯を横長に詰めてみました。
このごろこうして縦長やら、横長やら、斜めやら・・・
時々ご飯の詰め方を変えています。
詰め方を変えただけやけど、なんか新鮮な感じ。
違った感じに見えます。
同じおかずでも詰め方によって全然違う。
お弁当って奥が深いなぁ～って思います。
むしやしないのパウンドケーキ。
先日、妹に教えてもらったレシピで作りました。
ホットケーキミックスにあれこれ材料をプラスしただけで簡単なのに、
しっとりして とっても美味しい♪
母、妹、私。
みんなお料理するのが好きなので、
こうして作ると美味しいとか、食べ物の話が大好きなのです。
参加しています♪
くもりのち雨。
静かな日曜日ですが、夫はお仕事。
我が家は今日も通常営業です。
■本日のお弁当■
・チキン＆舞茸ソテー
・スクランブルエッグ
・人参のカレーマヨ和え
・ペンネの簡単グラタン
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（紀州梅）
今日のメインは鶏もも肉。
舞茸と一緒にこんがり焼いて、サラダエレガンス＆黒胡椒で
シンプルな味付けに仕上げました。
サイドのペンネはグラタン風。
先日、テレビの料理番組で紹介されてたバタールウを使った一品です。
茹でたペンネ、魚肉ソーセージ、牛乳をひと煮立ちさせ、
塩こしょうで味を調え、バタールウでとろみ付け。
仕上げに少量のピザチーズを加えて溶かして出来上がり。
早茹でペンネを使用したので、すごく短時間にできました。
しかも美味しい♪
一人のお昼ご飯にもいいかもね。
昨日は夫が仕事の間に、私ひとり実家へ。
両親、妹、甥っ子たちと一緒ににぎやかに過ごしてきました。
トランプしたり、ゲームしたり。
ちび１ちゃん（小１）の学校であやとりが流行ってるらしく、
記憶をたどりつつ、手を動かしてみると、
小さい頃によくしていたことは覚えてるもんやね。
自分でも びっくりでした。
弟の双子のちび２＆３ちゃんも幼稚園に行くようになってから
みるみるしっかりしてきて、いつも驚かされます。
昨日なんて、4歳になったばかりの子に注意されちゃった。（笑）
カーディガンのボタンを全開で着てたら、
「ボタンしめたげよか？しめなあかんやん。
いちばんうえのボタンだけ がんばってひとりでしいな。
あとは やったげるし。１こだけ がんばり。
ふわふわちゃんも ボタンのれんしゅうしなあかんで」
と言いながら、私のお膝に向かい合わせに ちょこんと座り、
すご～く時間をかけて全部ボタンをしめてくれました。
幼稚園の制服のボタンをはめるときに いつも自分が言われてることを
そっくりそのまま真似して私に言っていたらしい・・・。
ほんまに笑けるわ。
昨日、夫が帰宅してから、3人の子たちの話をしたけど、
この話が ピカイチの面白さでした。
とにかく心が和んだ楽しい一日でした。
参加しています♪
■本日のお弁当■
・豚とお茄子の味噌炒め
・春色オムレツ（魚肉ソーセージ、コーン）
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（五色の花むすび）
参加しています♪
くもりのち晴れ。
先ほどから お日さまが顔を出し、いいお天気になりました。
よかった～。お洗濯物乾きそうやね。
■本日のお弁当■
・チーズとんかつ
・コーン＆パセリオムレツ
・フライドパンプキン
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（カツオふりかけ添え）
＜本日のむしやしない＞
・梅干おにぎり
・いちごブッセ
・ピーナッツチョコ
しょうが焼き用の少し厚めのスライス豚でプロセスチーズを巻き、
フライ衣をつけて揚げたチーズとんかつがメインです。
朝、起きて一番に思いついたのが このおかず。
なんでかな～？
覚えてないけど、夢にでも出てきたんやろか？？
そういえば、中学の頃に仲良かった友達のお弁当に
よくこのチーズとんかつが入ってたな～なんて思いだしながら、
朝から お肉をくるくる巻いていました。
ず～～っと会ってないけど、元気かな？
今日は午前中にお買い物してきました。
野菜室がガラガラで・・・。
タイムリーなことに、今日はお野菜が安いとチラシが入って
やった～♪と張り切って買いに行ってきました。
エコバッグいっぱい ほとんどお野菜ばっかし。（笑）
野菜ジュースまで買って、すご～い重い荷物を自転車に載せ、
帰ってきました。
なんかすごい充実感。＾＾
今日は久しぶりに お野菜たっぷり入れた餃子にしよう。
明日はお休みやから にんにくもOKやもんね。
あ～～～楽しみ♪
美味しいの 作ろう。
参加しています♪
