11/30 かしわの焼肉弁当

晴れ。
いいお天気やけど、寒～い。
今朝は車のフロントガラスも凍ってました。

■本日のお弁当■
・かしわの焼肉
・スクランブルエッグ
・青梗菜とコーンの中華炒め
・蓮根の胡麻サラダ（蓮根、赤ピーマン、いんげん、コーン）
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（しば漬け醤油味）

今日は焼肉弁当。かしわやけど。
タレにつけておいた鶏もも肉をこんがり焼いたので
しっかり味もしみて美味しいはずです。

サイドの蓮根サラダは胡麻風味。
野菜室に少しずつ残っていたお野菜を使用。
赤ピーマン、いんげん、コーン。
赤、緑、黄色の３色でカラフルに仕上がりました。
味付けは　胡麻だれ＋マヨネーズ。
すり胡麻もたっぷり入れて香ばしいです。


昨日はお休み。
ちょっと足を伸ばして遠くへお買い物に。
この時期、どこをみてもクリスマス一色で、
見てるだけでも　なんか楽しくなるね。
ぬくぬくグッズをあれこれ買って帰ってきました。
楽しかった～♪





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11/28 煮込みハンバーグ弁当

曇ったり、晴れたり。
ころころ変わる空模様です。

■本日のお弁当■
・煮込みハンバーグ
・だし巻きたまご
・かぼちゃサラダ（かぼちゃ、コーン、ツナ）
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（六色の野菜ふりかけ、ゆかり）

今日は煮込みハンバーグ。
冷凍保存しておいた自家製ハンバーグを解凍し、
きのこ入りのトマト＆ドミグラソースで煮込みました。
このソースは昨日の晩ご飯のソースをリメイク。
ロール白菜を煮込んだトマトジュース＋ブイヨンスープ＋ビーフシチューの素に
炒めたエリンギ、舞茸をプラス。
ベーコンのおだしもしっかりきいて美味しいソースだったので
ハンバーグとも相性がいいはずです。
もうそろそろ夫のお腹に入る頃かなぁ～？＾＾

さぁ、今日はこれからパンを焼かないと。
しばらくパン焼きをサボってたので、
今朝、出勤前の夫からリクエストが入りました。
明日はお休み。
久しぶりに　ゆっくり朝ごはんを食べたいそうです。
美味しいパン、焼かないとね。
うっかり忘れないうちに、今すぐにセットしとこう。
最近　後で～って思ってるうちに　よう忘れるんよね。




参加しています♪

11/27 セパレートオムライス弁当

晴れ。
今日もいいお天気です。

■本日のお弁当■
・セパレートオムライス
・ほたてクリームコロッケ
・ウインナー
・ブロッコリー
・プチトマト

久しぶりにオムライス弁当。
カレー粉を少しプラスしたカレー風味のチキンライスに
スクランブルエッグをのせました。
食べやすいように、ふわっと詰めようと
今日は以前使っていた大きめのお弁当箱登場。
いつもより量も　ちょっと多めです。
夫のお腹も満足♪のお昼になりそう。＾＾


昨日から、編み物はじめました。
考えてみたら・・・昨年は何も編んでないかも？
久しぶりやし　ちょっと手慣らしにプチマフラーを編み編み。
この前のお休みにお買い物に行ったら、
ワゴンセールで毛足の長い毛糸が１個５０円。
とりあえず買っとこう！と購入したもの使用。
あっという間に一本出来上がりました。

編み出すと　やっぱり楽しい♪
肩や背中が　こってしまうけど。
今年は　何を編もうかな～。





参加しています♪

11/26 かしわの塩焼き弁当

晴れ。
青空がきれいです。

■本日のお弁当■
・かしわの塩焼き
・かにかま入りだし巻きたまご
・きのことおネギのホイル焼き
・かぼちゃのチーズサラダ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（しば漬け醤油味）

メインは　鶏もも。
クレイジーソルトをまぶしつけ、こんがりと焼きました。
鶏もものお隣ではホイル焼きを。
ホイルの中身はエリンギ、舞茸、おネギ、お味噌、バターを少々。
仕上げに胡麻を加えて　味噌バター味のきのこ完成。
きょうの料理ビギナーズで紹介されてた技を真似しました。
フライパンでホイル焼きを焼くって思いつかへんかったわ～。


昨日はお休みでした。
車の点検に行ったり、ばたばたと用事で終わりました。
でも、とても楽しいお買い物が一つ。
新しい炊飯器を買いました～。

今まで使っていた炊飯器は１０年もの。
内釜のテフロンも　はげてきてしもたし、
外蓋の一部に亀裂が入ってしもて・・・そろそろ寿命かな？と
電気屋さんに行くたびに　あれこれ見てたんやけど、
いろいろありすぎて　わからん！
ちょっと一度リセットして、考えてみようと思ってたところ、
タイムリーにチラシでとてもお買い得価格の圧力ＩＨ炊飯器を発見。
ネットで口コミを調べたら、レビューもよくて、
しかも最安値より更に安くって。
これは買うしかないやんね～って思い切って買いました。

今朝、初めてお弁当用に炊飯。
もちもちコースで炊いてみました～。
ちょっと一口食べてみたら、なんか　いつもより美味しい感じ♪
お昼にご飯を食べるのが楽しみ♪
晩は熟成炊きコースで炊いてみようかな？
新しいキッチン家電って楽しいね。
しばらくは楽しくキッチンに立てそうです♪

それにしても今月は電化製品をたくさん買った月やなぁ～。
テレビにウォークマンに、マッサージクッション、炊飯器。
あれ？こんだけやったかな？
来月から　しっかりお財布のひも、締めないとね！





参加しています♪

11/24 豚の野菜巻き弁当

晴れ。
いいお天気です。

今日はお休み。
トップの写真は昨日のお弁当です。

■昨日のお弁当■
・豚の野菜巻き弁当
・いりたまご
・にんじんの和風ドレッシング和え
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（黒ごま、紀州梅）

メインは豚の野菜巻き。
えのきと青じそを巻いて焼き、
みりん＋お醤油＋ガーリックパウダー少々で味付け。
甘辛い味でご飯がすすみます。＾＾

たま～に見ている“きょうの料理ビギナーズ”
今月は『フライパン一つで！楽チン弁当』
テレビの番組表を見てて気がついて、
これは見ないと！って思って見てます。
気が付いたのが遅くて、もう何回も見逃していて残念に思ってたら
夜中にＢＳで再放送されてるのを発見。
なんとか全放送見れそうな感じ♪

やっぱりこういうのを見ると新鮮で、なんか初心に戻るって言うか、
お弁当作りのテンションが　ちょっと上がるね。＾ｍ＾
最近、お弁当の本なんかも見なくなったけど、
たまには　ちょっと開いてみようかな～。





参加しています♪

11/23 サーモンピカタ弁当

晴れ。
いいお天気やけど、風がピューピュー強くて寒いです。
大物もよく乾きそう・・・と、朝から２回もお洗濯。
洗濯にはいいけど・・・自転車で買い物には辛いな、この強い風。
午前中に行こうと思ってたけど、
やっぱりお昼からにしようかな～
その方が　ちょっとでも暖かいかも？と迷い中です。

■本日のお弁当■
・サーモンピカタ
・いりたまご
・肉じゃが（お取り置きおかず）
・明太スパゲッティ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（六色の野菜ふりかけ）

昨日に引き続き、鮭がメインのお弁当。
いりたまごに使う卵から少し拝借し、
牛乳、粉チーズ、青じそ、少量のマヨネーズを加えてピカタの卵液に。
サラダエレガンス、薄力粉をまぶした鮭を卵液にくぐらせ、
オリーブオイルでこんがり焼きました。

サイドの肉じゃがは昨日の晩ご飯からのお取り置きおかず。
ネットで見たレシピで作りました。
お水無しで作る肉じゃが。
じゃがいもも　ほっくりしてて　すごく美味しくできました。
夫も大変気に入った様子。＾＾

今日はお外が静かやな～って思ったら、祝日やったんやね。
うちはカレンダー関係なし！なので、気が付きませんでした。
11月もあと数日・・・。
そろそろ我が家もクリスマス仕様に変えようかな？
電話での話によると、妹宅も今年はツリーを出したとのこと。
去年はまだ双子ちゃんたちが小さくて危なかったもんね。
今年はみんなで飾った模様。
でも、やっぱり何かしら　いつも小さな事件が起こるんよね。
今回は知らないうちに、オーナメントの小さなプレゼントの包みを
双子のちび２＆ちび３ちゃんたち（もうすぐ３歳）が開けていたらしい・・・。
この話には私も夫も大爆笑。
でも、えらいもんやね～。
この中に、なにかいいもんが入ってるかも！ってことが
わかるようになったんやね～。＾＾
こうしていろんなことを覚えていくんやね。
子どもの頭の柔らかさを分けて欲しいと思う　今日この頃。＾＾





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11/22 ミックスグリル弁当

■昨日のお弁当■
・ミックスグリル
　（鮭、海老、エリンギ、しいたけ、赤＆緑ピーマン）
・パセリ＆チーズ入りスクランブルエッグ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（赤かぶらのお漬物）

メインは鮭＆海老。
時間の都合でミックスグリルに。
大きなフライパンに食材を全部並べて
こんがり焼きました。
一度で焼けるので、時間もかからず。
忙しい朝に大助かりのメニューでした。

おかずが早く出来上がったので、
久しぶりに　お弁当をちょっと可愛くしようと
お漬物を型抜き。
ワンポイントになったかな？





参加しています♪

11/20 甘酢肉団子弁当

晴れ。
とてもいいお天気です。

■本日のお弁当■
・甘酢肉団子（市販品＋赤、緑ピーマン）
・パセリ入りオムレツ
・かぼちゃの炊いたん
・ウインナー
・ブロッコリー
・ご飯（六色の野菜ふりかけ）

今日は簡単お弁当作り。
メインは市販の甘酢肉団子に赤と緑のピーマンを加えました。
かぼちゃの炊いたんは昨日の晩ご飯のおとりおき。
オムレツ焼いて、ウインナー炒めて、ブロッコリーゆでて出来上がり。
ずいぶん楽させてもらいました。


昨日の夕方から　どうも肩こり、首こりがひどく、
ついには頭まで痛くなってしまって　もう辛くて辛くて。
運よく夫の帰りが早かったので
閉店前のホームセンターに滑り込みセーフ。
あまりの痛さに　前日見つけて買おうかどうか迷ってやめた
マッサージクッションを衝動買い。
早速　昨日の晩から使ってます。

クッションの中に　ちゃんともみ玉が入ってて
マッサージチェアのように　ちゃんともんでくれるのよ～。＾＾
ちょうど・・・というのか、夫も数日前から肩と首が痛いらしく、
二人で変わりばんこに使用。
買っていきなり大活躍です。
今日もまだ肩こりがひどくて・・・
またクッション大活躍の一日になるかな？
しばらく手放せない日が続きそうな予感・・・。
これが効いて、一気に肩こり解消！てなったらいいんやけど～。






参加しています♪

11/19 牛焼肉弁当

■11/19のお弁当■
・焼肉（牛肉、二色ピーマン、エリンギ）
・だし巻きたまご
・人参ナムル
・ブロッコリー
・ご飯（赤かぶらお漬物）

久しぶりに牛肉メインのお弁当。
すき焼き風か、焼肉か・・・どちらにしようか迷いました。
お肉にタレを揉みこんでからこんがり焼いて
仕上げに白ごまと糸唐辛子をトッピング。
お野菜は別に炒めて今回は別添えにしました。
そのほうが、お肉を食べた～！って気になるかと思って。＾＾
夫も久しぶりの牛肉お弁当に大満足のようでした。





参加しています♪

11/17 魚介のムニエル弁当

くもりのち晴れ。

■本日のお弁当■
・魚介のムニエル（サーモン、鯛、まぐろ、いか）
・お肉屋さんのビーフコロッケ
・いりたまご
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（黒ごま、紀州梅）

今日は　ありあわせ弁当。＾＾
ムニエルの食材を見たら　何のリメイクか　わかるかも。
食べ切れなかったお刺身を焼いたものです。
軽く塩こしょうして粉をまぶしつけ、
オリーブオイルで焼いて仕上げに　だし醤油を少々。
香ばしくて美味しく出来上がりました。
お刺身って切り身より薄くて小さいから
意外とお弁当用の食材にぴったりかも！って思ったけど、
こんな使い方、もったいないよね～。
ちょっとした贅沢♪かな？


お弁当の更新をお休みしていた間は
月、火曜と一泊とまりで両親が我が家に来てくれました。
毎年この時期恒例の年賀状印刷。
楽しく話しながら、お菓子をつまみつつ作成。（笑）
今年も無事に仕上がりました。
私たちの分も今年こそは早めに作ろう！
いつもそう思うけど、毎年ぎりぎりになって慌ててます。

毎日一人で食べてる晩ご飯も、その日は両親と一緒。
やっぱり話しながらみんなで食べるご飯は美味しいね。＾＾
帰りが遅くなるかも？と言っていた夫も
思ったより早く帰れて楽しい夜でした。

やっぱりお客さまが来てくれるって楽しいね～。
引越し前は地元からも日帰りできるところやったから
両親や兄弟はもちろん、友達にも気軽に来てもらえたし
行ったり来てもらったりで楽しかったんやけど・・・
今は日帰りでは　ちょっと厳しいから　なかなか来てもらえなくて。
そういうところが前に比べると　ちょっと残念なところ。
前にいたところに異動になったらいいのにな～と願いつつ、
下手に動いたら今より遠くになる確率の方が遥かに高いので、
やっぱりこのまま　現状維持でお願いします・・・と願ってます。（笑）






参加しています♪