12/31 2008年のお弁当納め

晴れ。
寒いけどとてもいいお天気です。

■本日のお弁当■
・甘酢肉団子（市販品）
・ソーセージうずら
・きのこのソテー（エリンギ、まいたけ）
・ブロッコリーのナムル
・プチトマト
・ご飯


いよいよ今日で2008年も最終日ですね。
世間からはかな～りズレた感じですが
我が家も今年のお弁当納め。
最終のお弁当くらい・・・と思ったのですが
またまた簡単なお弁当になりました。


今年もみなさまに励ましていただいたり
温かいお言葉を頂いたり
本当にありがとうございました。

体調を崩したり、夫が忙しくて体のことを心配したり・・・と
しんどいときもありましたが
双子の甥っ子が生まれた嬉しい年でもありました。
振り返ってみたら　やっぱりうれしいことが多かったかな？
来年もそんな風に思えるような年にしたいなと思います。

みなさまにもどうぞ来年が佳い年になりますように。

では　ここで隠していたご飯の部分登場。


去年、同じことをして
『定年退職する日みたいや』といわれたこの言葉。
でもやっぱり同じことしてしまいました。

みなさま、一年間　お疲れ様でした。
どうぞ佳いお年を！



2008年に私が撮ったお弁当の写真　のべ256枚。
明日から2009年のお弁当が始まります。
来年も上手に手を抜きながら
お弁当作りを楽しく続けて行きたいと思いますので
またよろしくお願いします。

さ～て、今から　ミニおせち作り頑張りま～す♪



参加しています♪

12/30 オムのっけ炒飯弁当

くもり。

■本日のお弁当■
・オムのっけ炒飯（卵、ご飯、ミックスベジタブル、ベーコン、枝豆）
・ウインナーの焼いたん
・スティックポテト（市販品）
・コーンクリームコロッケ（市販品）
・ブロッコリー
・プチトマト

今日のお弁当・・・
なんだか冷蔵庫のお掃除的なお弁当になりました。
明日は今年のお弁当納め。
もうちょっと頑張って作ろうと思ってるけど
さぁ、どうでしょう？？＾＾

昨日は予定通りお休みがいただけました。
諦めていたから嬉しかった～♪
この年の瀬の忙しいときやというのに
特に何もせず　ぼ～っと過ごした一日でした。
その分、今日明日と忙しいな～。
でも思いがけずちょっと離れた所にもお買い物にいけたし
大助かりでした。

普通に勤務が続いてるせいか、
まだ『年末』『もうすぐお正月』って感じがしないのが困りもの。
そろそろ世間の波に乗り遅れないように
きっちりエンジンかけて頑張りましょ。

やっと明日はお弁当納めです。
納めてすぐ翌日から始めるんやけどね。＾＾



参加しています♪

12/28 かしわのカレーマヨ焼き弁当

晴れ。
寒い朝です。

■本日のお弁当■
・かしわのカレーマヨ焼き
・エリンギの焼いたん
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
・かぼちゃのサラダ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（かつおふりかけ）

今日のメインは　かしわ。
カレー粉、マヨネーズ、クレイジーソルトをもみ込み
こんがり焼きました。
マヨネーズ苦手な夫もＯＫ。
酸味もなくて、しっとりしていい感じです。

世間はもうお休みに入って
お弁当納めという言葉もちらほら見かけますが・・・
我が家の今年のお弁当納めも例年通り
12月31日。大晦日です。
あと3回！
もうちょっとやし頑張ろう。



参加しています♪

12/27 ミックスグリル弁当

くもり。
寒い朝です。

■本日のお弁当■
・ほたてのバターソテー
・エリンギのバターソテー
・ウインナーの炒めたん
・かぼちゃの焼いたん
・お好み焼きみたいなたまご焼き
・ほうれん草のおかか和え
・プチトマト
・ご飯（七色ご飯の素）


はぁ～、ほんまに寒いですねぇ～。
朝早いから余計に寒いのもあると思うけど
なかなかエアコンがきかず、暖まりません。
昨日は昼間に雪がちらちら降ったけど
今日は大丈夫かなぁ？

昨日の帰りもまた遅くて午前様。
今朝は早出。
寝不足でなんかぼ～っとしてるけど
気合入れて頑張ろう。
すること、しなあかんことは　いっぱい。
あくびばっかりしてられへんわ。＾＾

年内は休みなし、元旦も仕事・・・やけど
今のところその後の3連休は大丈夫そう・・・かな？
それを楽しみにもうちょっと頑張ろ♪




参加しています♪

12/26 シーフードフライ弁当

晴れ。
明るくてきれいな青空です。
雪の心配してたけど、
降らへんかって　よかった～。
車はカチコチやったけど、道は大丈夫でした。

■本日のお弁当■
・白身魚フライ（トロカレイ）
・まるごとエビフライ
・オムレツ（粉チーズ、ほうれん草）
・明太サンドはんぺんの焼いたん
・人参グラッセ
・バジルポテト
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（大根の葉のふりかけ）

天気予報で言っていた雪が心配で
いつもより早めに起きました。
その後、夫は寝られたみたいやけど
私はなんか目が冴えて眠れず。
ごそごそと起き出して
ゆっくりお弁当の用意です。
時間がゆっくりあると気分的に落ち着いて作れるし
いつもより何事もうまいこと行った気がします。
いつもこうやといいのやけどな～。＾＾

白身魚のフライは、前に衣をつけて冷凍しておいたもの。
晩ご飯に・・・と準備したのに深夜帰りが続いて
冷凍庫に追いやられてしまったおかず。
やっと日の目をみました。

さて、昨日はクリスマス。
楽しく過ごされましたか？？
我が家は夫が休日出勤で帰りが何時になるかわからない～
とのことやったので、
結局ケーキも焼かず、普通の晩ご飯に。
でもやっぱり気持ちだけでもクリスマス風にってことで

ローストチキンを焼いて、ちょっとおしゃれさせました。

オリーブオイルやハーブでマリネしておいたチキン。
ハーブの香りがしっかりついて美味しかったです♪
後のメニューは　サラダと昨日の残りの粕汁。
スープを作って添えたかったけど、
前日に大量に粕汁作ったからそれを。
でも夫は大喜びでした。粕汁大好きなので。
寒かったけど、具だくさんの粕汁で体もぽかぽか温まりました。

先に食べようかな～と何回も思ったけど
やっぱり一人は寂しいな～と夫の帰りを待っての晩ご飯。
かなり遅い時間になったけど、
おしゃべりしながら楽しく食べるご飯は　
いつもより美味しく感じました。
誘惑に負けずに待っててよかった♪

さぁ、今日はリースも取り外して、
ツリーも片付けてお正月仕様に模様替えしないとね。
同じ一週間のはずなのに、
年末の最後の一週間は　なぜかいつもより長く感じます。




参加しています♪

12/25 豚とエリンギのペッパー炒め弁当

雨。
しとしとと静かな雨が降ってます。
予報では夜中から雪になるみたい。
明日の出勤大丈夫かな？
積もらへんかったらいいけど。

■本日のお弁当■
・豚とエリンギのペッパー炒め
・だし巻きたまご
・かぼちゃのチーズサラダ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（大根の葉のふりかけ）

休日出勤で今日は遅めの出勤。
朝遅いのはありがたい～けど
なんか勘が狂います。
お弁当作ってる最中に　ピンポ～ン♪
何かな？と思ったら宅急便。
ゆっくり時間があるはずやのに、
なんかばたばたした朝でした。

ご飯の上の大根の葉のふりかけは
夫が頂いてきた立派な葉つき大根の葉を使って作ったもの。
おじゃこもあみ海老もなくて・・・
代わりにおだしになるもの・・・と考え
かつお節を使いました。
胡麻と一味唐辛子を仕上げに入れてピリッと辛い
おとなのふりかけ出来上がり！です。

今日は　こんな風に帰宅してくれたら嬉しいな～と
プレゼント持ったサンタさんをお弁当に。
まぁ・・・多分無理やろけどね。（笑）


さぁ今日からは本腰を入れてお掃除しよう。
昨日、年賀状も投函したし、
朝思いつきで予約して髪の毛カットにも行ったし、
少しずつすっきりはしてきたけど
おうちはまだまだ・・・。
来週月曜日が最終のゴミの日。
捨てられるものは捨てて　すっきり！しないとね～。
ゴミと一緒に私の体の無駄なお肉も捨てられたらいいのやけどな。＾ｍ＾

ちょっと遅めやけど今から始動。
今日の晩ご飯は一緒に食べられるかな？どうかな？
一人で食べることも考えて、
クリスマスの晩ご飯は　ローストチキンに決めました。
先日「今日の料理」で見たように
昨日からハーブやオリーブオイルに漬けていて
いつでも焼けるように準備万端。
ちょっとだけクリスマスチックな晩ご飯です。



参加しています♪

12/24 豚のピカタ弁当

晴れ。
いいお天気やけど寒いです。
遅出の時間なのに、車の窓がカチコチ。
霜（かな？）がお日さまの光に反射して
キラキラ光ってました。

■本日のお弁当■
・豚のピカタ（豚かつ用ロース肉、卵、パセリ）
・カラフルオムレツ（ミックスベジタブル、粉チーズ、卵）
・エリンギのクレイジーソルト炒め
・スティックポテト（市販品）
・明太はんぺんの焼いたん
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（青じそふりかけ、紅しょうが、コーン、チーズ）


メリークリスマス
今日はクリスマスイブ・・・ということで
少しだけクリスマスチックに。
中途半端・・・というよりも、
ちょっと物悲しいかも・・・。
こんなんやったら、予定通り普通のお弁当にしたらよかったかな？（笑）

メインは　豚のピカタ。
昨日の晩ご飯のお取りおきです。
卵にガーリックパウダー、粉チーズ、生クリーム、パセリ
マヨネーズを加えて混ぜ混ぜ。
筋切りして塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶした豚を
卵液にくぐらせてこんがり焼きます。
卵にマヨネーズが入ってるからかな？
ふんわり柔らかい衣でとっても美味しい♪
夫も大喜びの一品でした。

さて、今日はクリスマスイブということで
おやつを差し入れ。
よく夫がいろいろおやつを頂いていて
時々私も夫が持ち帰ったものを頂いてるんです。
ありがとうございま～す。
今回は、昨日午後焼いたマフィンを
持っていってもらいました。

できたてほやほやのマフィン

先日も使ったサンタさんのカップに入れ、
アイシングやチョコレート、砂糖菓子などをトッピング。
いつものマフィンをクリスマスバージョンに
ちょっとおしゃれさせました。
マフィンはこの前と同じ。
ラム酒漬ミックスフルーツ＆ブルーベリー入りマフィンと
チョコとナッツをたっぷり入れたココアマフィンです。

箱に詰めてリボンをかけてシールを貼って出来上がり。
夫と一緒に会社へ。
喜んでもらえるといいなぁ・・・。

さて我が家のクリスマスは・・・
どうも出来なくなりそう・・・。
雲行きかなり怪しいです！
今日も帰りが遅くて深夜かも？ということやし、
明日のお休みは休日出勤に変更になったし・・・。
さぁどうしましょう？？

とりあえず今日はケーキだけでも焼こうかな？
昨日いちごも買ってきたし。
その他の材料は・・・どうしましょうかねぇ。
一人で食べるのも寂しいし・・・
明日はどうかなぁ？聞いてみよう。
はよ帰れそうやったら　いいのやけど。



参加しています♪

12/22 甘酢肉団子弁当

雨。
細かい雨がしとしとと降ってます。
昨日から・・・よう降りますねぇ。

■本日のお弁当■
・甘酢肉団子（市販品）
・コーンクリームコロッケ（市販品）
・おネギ入りスクランブルエッグ
・クリスマスパスタの明太チーズ風味
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（かつおふりかけ）


本日　お休み明け。
なんかエンジンのかかりが悪いです。
昨日は家から一歩も出ず、
ゆっくりしてたのになぁ～。なんで？？

昨日は年賀状書き。
まずは夫の分から。
私が宛名書きをしたものを夫が一言書き添え
夫の分は完成。
昨日の目標（小さい！）達成です。
平日は帰りが遅いし、
休みもどうなるかわからへんし、
昨日やっとかへんかったらあかんかったし、
出来上がって　一安心。
親戚、共通の友人、私の分を書くのは私のお仕事。
今日仕上げて明日中には投函しよう。
これまた小さな目標です。

あちこちお掃除もしないといけないし、
いろんな準備もしないと～と
何かと気ぜわしい毎日。
毎日少しずつコツコツとね。

そういえば毎年恒例の実家での『プレゼント交換会』の
プレゼントも買いに行ってへんわ～。
人に言うと
「可愛らしいことしてんのやな～」って笑われるけど
楽しいんですよ～。＾＾
決めた予算で各家庭１つプレゼントを用意してきて　くじ引き。
お正月の恒例行事です。
今年は何にしようかなぁ？
それを考えるのも楽しかったりします。
もちろん何があたるのかも楽しみ♪



参加しています♪

12/20 自家製パンランチ

晴れ。
今日もいいお天気です。
でも・・・寒いなぁ。

■本日のお弁当■
・ハムエッグパン（ロースハム、ゆで卵、パセリ）
・ピザパン
　（ミックスベジタブル、ロースハム、うずら卵、チーズ、パセリ）
・チョコロール
・ウインナーロール
・チョコホイップパン
・野菜ジュース

・・・眠た～い・・・。
今朝は早出。
昨日の夫の帰宅時刻は午前1時半をまわり
簡単な晩ご飯の後、お布団に入ったのは2時を過ぎてました。
さすがに5時には起きられなくて
今朝は二人とも　びっくり！！の超お寝坊。
いつも余裕を持ってかなり早めに出てるから多分大丈夫。
間に合ってると思うけど、久々に朝から驚きました。

今日はパンランチ。
昨日の夕方、急に思い立って焼きました。

焼きたてのパン



焼きあがったのは午後9時ごろやったかな？
夫の帰宅時間が遅くなることと、
翌朝の早起きが出来ないだろうことを予測して焼いたんですけど、
予想ぴったり当たりました。
焼いといてよかった～。
お陰で　朝は袋に詰めるだけ。
パンがなかったら　またお弁当お休みのとこでした。

昨日の晩ご飯（というか夜食？？）は
消化がよくて体が温まるようにと
温かいおうどんにしようと思ってたんですけど
あまりにも帰りが遅くて、帰りを待って作るのは無理そう・・・。
待ってたら作りながら立ったまま寝そうな勢いやったので、
予定変更して1時ごろ作り始めました。

晩ご飯？それとも夜食かな？？セット

あまりにも眠たかったので～
雑な出来上がりは許してください～。＾＾
夫の好きなおにぎりと、ふんわりいりたまご、ウインナーをセット。
頂き物の　帆立のお吸い物を添えました。

出来上がって、写真撮って（眠いのに意外と余裕あった＾＾）
お布団敷いて横になってすぐに夫　帰宅。
長～い一日でした。
今日も遅くなるんかなぁ？
明日のお休みは予定通り休めるんかなぁ？

とりあえず今から
夫には悪いけど・・・・・
ちょっと横になろうかな？



参加しています♪　

本日のお夜食セット

晴れ。
いいお天気です。

昨日、今日と夫は出勤なんですが、お弁当はお休みです。
仕事が忙しくて食べてる時間がないかも？
ということで、パンでも買っていくわ！となりました。
お弁当は　ゆっくり時間をかけて食べたいし、
時間のないときは　いいんやそうです。

実は昨日は私のおサボリやったんですけど、
結果的にはそれがよかったみたい。
持って行ってても食べる時間がなくて
残して帰ってきたと思う・・・と言ってました。
まさに怪我の功名。＾ｍ＾

今日も忙しくてお弁当はパス。
帰りも昨日と同じくらい（午前1時過ぎ）になるかも？
ということやったので、お夜食セットを用意しました。



■本日のお夜食■
・ココアマフィン
　（チョコチップ、キャラメルチョコチップ、くるみ入り）
・フルーツマフィン
　（ラム酒漬ミックスフルーツ、ブルーベリーチップ入り）
・プロテインバー（試供品でもらったやつ＾＾）
・アイスコーヒーセット
　（希釈用のミネラルウォーター＆紙コップ付き）

昨日焼いたマフィン。
適当レシピの割には　なかなか美味しくできました。
焼きたては　こんな感じ。



サンタさんのカップに入れて、クリスマス仕様にして
半分は妹宅への宅急便の荷物の中に。
先日渡せなかったツインズの帽子やら
この前編めたちび1ちゃんのマフラーやらと一緒にお嫁入り。

ちなみに新作マフラーは　こんなの。

ちっちゃいポケットつきです。
このアイディアは妹から。
雑誌に載ってたのが可愛かったんやって。
真似してみたけど、いまいち真似しきれてないような・・・（笑）
でもそれはハンドメイドのいいところ！と思っていただきましょう。＾＾

もうちょっとしたら着くかなぁ？




参加しています♪