7/29 あらほぐし鮭弁当

雨。
久しぶりの雨です。
暑さも　ちょっとひと休みかな。

■本日のお弁当■
・あらほぐし鮭
・いりたまご
・ウインナー
・おくらのバターソテー
・焼きなす
・プチトマト
・ご飯（のりサンド）

久しぶりに　のっけご飯。
甘塩鮭をあらほぐしにして
のりをサンドしたご飯の上にのせました。
いつもはグリルで焼く鮭を
今回は　レンジでチン！して火を通しました。
暑くないし、短時間で出来るし　とても楽ちん♪
鮭の身もやわらかくて　しっとりしていて　いい感じです。＾＾
これからも　この方法使えそう♪

今日は雨降り。
一日中　降るのかな？
この雨で、明日からの気温も少し和らいだらいいのになぁ～。






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7/28 ミートボール弁当

晴れ。
風があるので　暑さも少しだけましなように感じます。
生ぬる～い風やけど　ないよりまし。＾＾

■本日のお弁当■
・ミートボール（市販品）
・カニクリームコロッケ（市販品）
・ポールウインナー入りロールたまご
・おくらのおかか和え
・きのこのマリネ
・プチトマト
・ご飯（とっておきの紀州梅）

見るからに　やる気の感じられないお弁当です。
市販品のオンパレード。
ただいま、夫と冷戦中。
暑さ＆休みなしでイライラしてるせいか、
私が　カチン！ときました。

ということで、なんか作る気なし、
ところどころに夫の苦手な酸っぱいもの入れたりして
ちょっといじわるなお弁当になりました。
意地悪といっても、ご飯の上の紀州梅は、
私が　時々　大事に一粒ずつ食べているとっておきの梅やし
私にとっては　全然　意地悪じゃないんやけど。ーー

もうこうなったら　しばらく酸っぱいもの責めにしてやる～～と
今日は晩ご飯の食卓に初めて酢豚を登場させようか、
それともキムチ豚にしようか、
あっ、タルタルソースたっぷりのチキン南蛮もいいよね～♪
（どれも夫の嫌いなもの）
と考える悪魔のわたしと
そんな意地悪　疲れたはるのに　やめといたげよしな～っていう
天使のわたしが頭の中で闘ってます。
さぁ　どうしよう。
まぁ、どちらにしても、好みの問題なわけで、
酸っぱいものは　身体にいいもんね。
私だって、たまには　いっぱい酸っぱいもの食べたいもん～。

以上、久しぶりに怒りモード全開でした。
まぁ、こういう日もあるわ。





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7/27 焼肉弁当

晴れ。
今日も暑い１日でした。

■本日のお弁当■
・焼肉（豚肩ロース、ニラ）
・だし巻きたまご（かにかま入り）
・マカロニサラダ（マカロニ、キャベツ、人参、ツナ）
・いんげんのおかか和え
・プチトマト
・ご飯（鮭わかめふりかけ）

昨日は寝ようかな？と思ってるところに、夫の携帯が鳴り、会社へ。
起きて待ってようと思って１時頃まで頑張ってたけど
知らないうちに夢の中・・・。
夫がいつ帰ってきたのかも知らず、気づいたら朝！でした。
ごめんよ・・・。

休日出勤が続き、連日の猛暑の中　出勤続きの夫。
さすがに　かなりお疲れの様子なので、
少しでも元気がでるように　焼肉弁当。
豚とニラの組み合わせは疲労回復にもよかったはず。
これだけで回復！は無理と思うけど、
まぁ、気持ちだけでもね。＾＾
早く休めたらいいのになぁ～。
お休みが待ち遠しいです・・・。
いつかな？





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7/26 海老と卵のオイスターソース炒め弁当

晴れ。
朝から蝉が　とてもにぎやか。
今日も暑い一日になりそうです。

■本日のお弁当■
・海老と卵のオイスターソース炒め
・アスパラのおかか和え
・人参ナムル
・ウインナー
・じゃがいものバター醤油炒め
・プチトマト
・ご飯（６色の野菜ふりかけ）

昨日に引き続き、海老がメインのお弁当。
ニラ、しいたけ、卵と一緒に炒め合わせ、
オイスターソースで味付けました。
仕上げに　ごま油をプラスして風味づけ。
中華な一品の出来上がりです。

サイドのじゃがいもは、レンジで柔らかくしてバターでこんがり焼いた後、
だし醤油をプラスして、香ばしく仕上げました。
バターの香りと、お醤油の香ばしさが美味しいです。


昨日は午後からパンを焼きました。
焼いたパンは　こんなの。



ハイジの白パンです。
ふんわり美味しく焼けました♪
今日の朝食は、このパンに甘いマロンジャムをつけて。
美味しかった～。
ごちそうさまでした。





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7/25 海老のマヨパン粉焼き弁当

晴れ。
今日も暑いです・・・。

■本日のお弁当■
・海老のマヨパン粉焼き
・だし巻きたまご（カニかま入り）
・かぼちゃとお茄子の焼きびたし
・きのことウインナーのペッパー炒め
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（五色の花むすび）

今日のメインは海老。
本当は海老フライに・・・とも思ったけど、今日の海老は小さめサイズなので
先日のホタテと同様、塩こしょうしてマヨネーズをまぶし、パン粉をつけて
フライパンで焼きました。
なんちゃって　海老フライです。
１個食べてみたけど、海老フライに負けず劣らず　美味しい♪
衣がはがれやすいのが難やけど、味の点では満足です。

サイドの焼きびたしは　晩ご飯のお取りおきおかず。
以前は揚げびたしをよく作ってたけど、
私のお腹とは油は相性悪くて、最近は焼きバージョンに。
あっさりして美味しいです。


今朝、家の中から外を見ると　こんな光景が。



昨日の記事に書いた足長蜂。
いつもと同じ蜂かはわからないけど。
うちの物干し竿に　ず～～～っと居座ってて　なかなか飛んでいかない。
しかも　口には何かくわえてる模様。
お尻を　ぶんぶん振って　なんか怖いので
今日はお洗濯お休みしました。
昨日いっぱい洗っといてよかった～。＾＾





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7/24 ハンバーグ弁当

晴れ。
毎日　おんなじことばっかりやけど、
ほんまに暑いです。今日も。

■本日のお弁当■
・ハンバーグ（自家製冷凍）
・プレーンオムレツ
・ボイルキャベツ＆人参
・明太子マカロニ
・おなすの七味醤油炒め
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（しば漬け）

夫の大好きなハンバーグ弁当。
晩ご飯に作ったときに、お弁当用の小さいものを焼き、
冷凍保存しておいたものを解凍。
温めながらソースを絡めました。

サイドのオムレツは、なかなかいい形に焼けたので嬉しくて～♪
四葉のクローバーの焼印をぽんと押しました。
形よく焼けたからカットせずにお弁当箱へ入れてみたけど、
やっぱり詰めにくかった！
今日のメインはハンバーグなのか？オムレツなのか？？
わからなくなりそうです・・・。


一ヶ月くらい前からかな？？
ベランダにアシナガ蜂（多分）が来るようになって、ときどき　ぶ～んと。
２～３匹一度にとかじゃなくて、見かけるときは一匹なんやけど。
人のように顔や姿で見分けられる訳じゃないので
いつも同じ蜂なのか、複数の蜂がいて順番に飛んでるのかは不明・・・。
見かけたときに飛んで行く先を目で追いかけてみると
行き先はいつも同じなんよね～。
ベランダにある給湯器の機械の下から中へかな？？入っていくの。
中には一体なにがあるんやろう？？？？？
もしかして　巣？？？
すご～～～く気になるけど、怖くて見れない。
巣やったら、頻繁に出入りがあるやんなぁ？
いつも一匹しか飛んでるとこ見いひんし、大丈夫やんなぁ？？と
何の根拠もないけど、あれこれ大丈夫やないかと思える理由を考え、
自分に言い聞かせてます。
でもやっぱり　気になる～～～。
何があるんやろ？？
蜂の巣と違いますように。
たまたま　お散歩に来たと思いたい！





参加しています♪

7/22 鮭の照り焼き弁当

晴れ。
昨日も暑かったけど、また今日も暑くなりそう・・・。

本日、休日出勤。
お昼過ぎには帰れるかな？とのことで、お弁当はお休み。
トップの写真は　昨日のお弁当です。
暑くて　なんかぼ～っとしてて
昨日は更新するのを忘れてました。（笑）
ということで、一日遅れのお弁当です。

■昨日のお弁当■
・鮭の照り焼き
・だし巻きたまご
・ミックスきのこの塩昆布和え
・ウインナー
・アスパラのおかか和え
・かにクリームコロッケ（市販品）
・プチトマト
・ご飯（五色の花むすび）

メインは鮭。
お醤油、みりんで一晩漬けておいたものを焼きました。
せっかくのサーモンピンクが茶色に・・・。
やっぱり塩焼きとか、味噌漬けにしておけばよかったかな？？

サイドには、最近大活躍のミックスきのこ。
きのこは冷凍しておいた方が旨みupと知り、
それ以降は様々なきのこ類をカットして混ぜて冷凍してます。
使いたいときに　さっと使えるので便利♪
今回は　茹でて水気を切り、市販の細切りの塩昆布で和えてます。
ミックスきのこはお弁当だけでなく、晩ご飯のメニューにも大活躍。
我が家で欠かせないストック品になりました。

さぁ、今日は午前中に用事を済ませておかないと。
晩ご飯も早いうちに作っておいて、
昼からは何もしないでいいように。＾＾
せめて半日でも　のんびり休日気分を味わいたいもんね。
晩ご飯、何にしようかな？？





参加しています♪

7/21 ほたてのマヨパン粉焼き弁当

雲は多いけど晴れ。
今日も暑い１日になりそうです。

■本日のお弁当■
・ほたてのマヨパン粉焼き
・ウインナー
・チーズオムレツ
・焼きピーマンのおかか和え
・かぼちゃステーキ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（しば漬け）

メインはホタテ。
サラダエレガンスで下味をつけ、表面にマヨネーズをぬって
パン粉をまぶしつけ、オリーブオイルでこんがり焼きました。
ホタテの横で、ウインナーとピーマン、かぼちゃを一緒に焼いて
それぞれに味付けをして出来上がり。
大きなフライパンを使って、同時進行で４品作りました。

今日のオムレツは　たまご焼き用の四角いフライパンで作成。
オムレツが四角いとへんな感じなんやけど
詰めやすいので　お弁当には　ちょうどいいです。＾＾


今朝は目覚めがよくて、アラームが鳴る３０分も前に起床。
時間がゆっくりあって、ゆとりのある朝でした。
ゆとりがあると、気持ちに余裕が出来て、人にも優しくできる。
いいことばっかりやね。
毎日こうやといいんやけどな・・・。
この夏、ちょっと頑張ってみようかな。






参加しています♪

7/20 焼きとり弁当

晴れ。
今日も暑い一日になりそうです。

■本日のお弁当■
・焼きとり（鶏もも肉、鶏皮、鶏肝）
・焼きししとう
・焼きしいたけ
・だし巻きたまご
・ちくわのペッパー＆チーズ炒め
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（のりサンド）

オーブントースター大活躍のお弁当です。
昨日の晩からタレに漬け込んでおいた鶏肉３種と
ししとう、しいたけをトースターで焼き、一度で３品出来上がり。
焼きとり・・・というには焦げ目が足りない感じやけど
朝の慌しいときにグリルで焼くと焼きすぎてしまいそうやし・・・
トースターに任せきりで楽なので、まぁいいっか～と。
夫の大好きな鶏皮＆鶏肝も一緒に焼いて、
お昼からビールが飲みたくなるかもね。＾＾

一昨日、昨日と私の調子がよくなくて・・・夏バテかな？
二日間　のんびりさせてもらって　ちょっと調子も上向きに。
あれこれすることがたくさんあって　気は急くけど
ゆっくり　のんびり休みながら少しずつ片付けよう。
まずは　やっぱりお洗濯。
お天気もいいし、大きなものもすぐに乾きそうで助かるわ～。
これで暑さがもう少し控えめやったら言うことないんやけどなぁ。
お日さま　お手柔らかにお願いします。





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7/17 ししゃもフライ弁当

晴れ。
梅雨もあけて　きれいな青空が戻ってきました。
すごく暑いです～。

■本日のお弁当■
・ししゃもフライ
・ふんわりいりたまご
・かぼちゃの炊いたん
・小松菜のオイスターソース炒め
・ウインナー
・プチトマト
・ご飯（しば漬け）

今日のメインは　夫の大好きなししゃもフライ。
お友達に頂いたパン屋さんのパン粉で衣を付けて揚げました。
いつものパン粉よりも　なんか香ばしくて美味しい気がします。
美味しいパンのパン粉は　やっぱり美味しいのかな？？
夫も大満足のようで、
「とても美味しかった」
と一言メールがきました。
食べたい、食べたいって言うてたもんね。＾＾
よかった、喜んでもらえて。


梅雨もあけ、本格的に夏到来。
いきなりお日さまかんかん照りの暑い一日です。
お買い物行こうと思ってたけど、やめとこかなぁ～。
外に出たら　あまりの暑さに　くらくら～としそうです。
夏の暑さにすごく弱い私。
バテないように気をつけないと。

学生さんは　そろそろ夏休みかな？
いいなぁ～。
我が家の夏休みは・・・・・取れるのかなぁ？？





参加しています♪