「夏の贈り物」の表書き☆

はようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

６月２４日（金）の山形県酒田市は、曇り空となっています。

今日の天気は、曇りのち雨、最高気温は２７度、最低気温は１９度、降水確率は０～６０％の予報となっています。

今日は、「夏の贈り物」の表書きについてです。

「夏の贈り物」と言えば、「御中元」が代表的です。

それでは、「御中元」はいつからいつまでに送れば良いのでしょうか？

「御中元」を送る時期は、新盆の地域と旧盆の地域で違います。

新盆の地域では７月１日～１５日の間に、旧盆の地域では７月１５日～８月１５日の間に「御中元」を送ります。

新盆の地域では、「御中元」の期間を過ぎると「暑中御見舞い」や「残暑御見舞い」といった形で、「夏の贈り物」を行います。

「暑中御見舞い」と「残暑御見舞い」は、立秋を境に使い分けます。

日本の「御中元」は、普段会えない方やお世話になった方に盆礼を送ったことから始まっているようです。

「御中元」は、気持ちを形に表す日本ならではの素晴らしい習慣だと漬物の梨屋 齋藤真は思っております。

最近、「御中元」を送る方も減って来ているとのことですが、この古き良き習慣を是非とも後世に残したいものです。



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この時期の酒田市のおすすめ観光スポット☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

６月２３日（木）の山形県酒田市は、雨が降ったりやんだりの天気となっています。

今日の天気は、曇り時々雨、最高気温は２４度、最低気温は２１度、降水確率は１０～６０％の予報となっています。

今日２０１６年６月２３日（木）～７月５日（火）までの期間、本年度第１回目の「大人の休日倶楽部パス」がご利用頂けます。

「大人の休日倶楽部パス」は、ＪＲ東日本が大人の休日倶楽部会員向けに年数回販売を行っている大変お得なチケットです。

「大人の休日倶楽部パス」は、すでに５月２３日（月）から販売が行われていますが、利用開始が本日からとなります。

今回「大人の休日倶楽部パス」は、「大人の休日倶楽部パス（東日本・北海道）」、「大人の休日倶楽部パス（東日本）」、「大人の休日倶楽部パス（北海道）」の３種類が発売されていますが、首都圏から山形県酒田市に来るなら「大人の休日倶楽部パス（東日本）」が断然お得です。

「大人の休日倶楽部パス（東日本）」は、ＪＲ東日本全線４日間乗り放題で１５，０００円で、東北・山形・上越新幹線もご利用になれます。

この時期の酒田市内観光でのお勧めは、「土門拳記念館」です。

「土門拳記念館」は、酒田市出身の写真家土門拳の全作品７万点が収蔵されている日本で最初の写真美術館です。

「土門拳記念館」の館内に展示されている写真はもちろんですが、この時期は「土門拳記念館」がある飯森山公園の紫陽花も見事です。


「土門拳記念館」と飯森山公園に咲く紫陽花


飯森山公園には、１１１品種１０５５０株の紫陽花が植えられています。

飯森山公園では、６月２１日（火）より７月１０日（日）の期間日没から午後１０時まで、紫陽花のライトアップも行われています。

「大人の休日倶楽部パス（東日本）」が使えるこの機会に、是非訪れてみてください。



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この時期注目される漬物☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

６月２２日（水）の山形県酒田市は、曇り空ですが蒸し暑く感じます。

今日の天気は、曇り時々晴れ、最高気温は２６度、最低気温は１９度、降水確率は０～１０％の予報となっています。

この時期になると注目される漬物に「梅干」があります。


漬物の梨屋の「梅干」


「梅干」には、抗菌効果があるため、昔からおにぎりの具やお弁当に入れられることが良くありました。

また、「梅干」は、クエン酸を多く含み、唾液の分泌を促すことで消化吸収を促す効果があります。

その他にも、血糖値の上昇を抑えたり、便秘の解消を助けたり、肝機能を高めたり、脱水症状を防いだりと、多くの健康効果を持っています。

これからの時期にはピッタリの漬物です。

ただし注意して頂きたいのが、昔からの製法で作られた「梅干」の他に、減塩して味付けを施した「調味梅干」があることです。

「調味梅干」は、従来の「梅干」ほど抗菌効果が期待できません。

賞味期限も短めに設定されていますし、中には要冷蔵のものまであります。

目的に応じて購入されると良いと思います。

「梅干」、「調味梅干」は、それぞれパッケージに表示が義務付けられていますので、一目で見分けることができます。

ちなみに、漬物の梨屋の「梅干」は、昔からの製法で漬けた「梅干」です。



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ちょうど良いタイミングが難しいです☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

６月２１日（火）の山形県酒田市は、曇りの天気となっています。

今日の天気は、曇り時々晴れ、最高気温は２６度、最低気温は１９度、降水確率は０～３０％の予報です。

湿度が８０～９０％と非常に高く、今日も蒸し暑い１日となりそうです。

毎年、夏のご案内は、関東地区の御中元が地元酒田よりも１か月早いため、県外のお得意様に一足早くお届けしております。

地元向けの夏のご案内は、現在、一所懸命に封筒づめの作業を行っているところです。


漬物の梨屋の市内お得意様向け夏のご案内


しかし、毎年思うのですが、御中元は、新盆と旧盆で１か月の開きがあるため、どのタイミングでご案内を差し上げれば良いのか、とても難しいのです。

県外のお客様にお送りする時期は、６月上旬から中旬にかけてで良いと思うのですが、問題は、地元向けのご案内を発送するタイミングです。

現在は、昔と比較すると交流が広がっていることから、地元でも新盆に合わせて御中元を贈る人たちも増えて来ています。

かといって県外のお客様にご案内をお送りするタイミングで地元にご案内をお送りすると、「送ぐてもらた案内、どこさいたが解らねぐなたさげ、もう一度送ぐてくれ！」というお客様が結構いたりするのです。

今週中には地元向けの夏のご案内を発送したいと考えております。

サービス内容も、県外のお客様と地元のお客様では、違った企画でお送りしておりますので、楽しみにお待ちください。



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メロンのお漬物☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

６月２０日（月）の山形県酒田市は、本格的な雨となっております。

今日の天気は、雨のち曇り、最高気温は２５度、最低気温は１９度、降水確率は２０～５０％の予報となっております。

ちょうど今が旬だからでしょうか？

ご案内をお送りした県外のお客様からのご注文の内容を見ると、「庄内砂丘メロンからし浅漬」と「庄内砂丘メロン粕漬」の注文が多い様に見えます。


「庄内砂丘メロンからし浅漬」


「庄内砂丘メロン粕漬」


どちらも製品在庫が少なくなって来たので、今日はメロン２製品の袋詰めを行います。

「庄内砂丘メロンからし浅漬」は、ちょうど漬けてから２週間程度の美味しくなったものがありますし、「庄内砂丘メロン粕漬」も昨日試食してみたところ、大変美味しく出来上がっていました。

「庄内砂丘メロンからし浅漬」は、一度漬け汁からメロン子を上げて計量し、袋詰めしてから調味液を加えます。

「庄内砂丘メロン粕漬」は、漬けてある酒粕からメロン子を取出し、一度綺麗に酒粕を拭き取ってから計量し、新しい酒粕と一緒に袋詰めします。

どちらも結構手間が掛かる作業のため、１日がかりの仕事となりそうです。



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