酒田は春本番を迎えています☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

４月１５日（火）の山形県酒田市は晴れ、朝の気温は昨日とほぼ同じくらいです。

日中も引き続き晴れで、気温は昨日より１～２度高い１５度まで上がる予報です。

しかし、夕方頃から天気が崩れ、夜には雨となるようです。

山形県酒田市の桜は、現在５分咲きといったところでしょうか！


漬物の梨屋亀ヶ崎工場前の桜


少しずつではありますが満開に向けて花が開いています。

さて、今年の４月は晴れの日がとても多く、山形県と秋田県の県境にそびえる鳥海山も綺麗に見えることが多い年です。


夕陽を浴びた鳥海山


酒田人にとって鳥海山は、まさにソウルマウンテンです。

フェースブックにも、多くの友人が毎日のように鳥海山の写真を掲載するのを拝見しています。

鳥海ブルーラインを含む山形県の山岳道路は、ゴールデンウイークの開通を目指し、現在除雪が進められています。

今年の冬は、麓では雪が少なかったのですが、山岳部に入ると例年よりも雪が多く、除雪作業が大変との話も聞こえて来ています。

酒田市の郊外では、いよいよ農作業も始まっています。

田んぼを耕す光景もちらほら見ることが出来ます。

５月の田植えに向けての苗出しの作業をするのもこの時期です。

山形県酒田市は春本番を迎えています。



漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ

冠婚葬祭の行事が多くなってきています☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

４月１４日（月）の山形県酒田市は晴れ、気温も昨日とほぼ同じくらいです。

日中も引き続き晴れの予報で、今日も春らしい１日となりそうです。

天気は良いのですが、気温が低めのため、４月１１日に開花した桜の開花スピードもゆっくりで、未だに１～３分咲きといったところです。


漬物の梨屋亀ヶ崎工場前の桜の様子


陽春とともに、冠婚葬祭の行事も多くなって来ています。

週末の漬物の梨屋には、法事などの引き出物を求めるお客様から多くご来店頂きました。

ご来店頂いたお客様からは、「冠婚葬祭の専門業者さんにお願いすれば簡単に済むんだけど、やはり地元の物を送りたいので！」という声や、「前回の法事の時も利用させて頂いたのですが、大変喜ばれたので今回も使わせて頂きました。」という声を頂きました。

市内にある数多くのお店から漬物の梨屋を選んで頂いたことは、大変光栄に思うとともに、漬物の梨屋の漬物作りがお客様に認めて頂いていると改めて感じました。

今後とも、こういったお客様のご支持を引き続き得られるよう、より一層努力が必要だなと感じた週末でした。



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酒田の観光ガイドブック☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

４月１３日（日）の山形県酒田市は雲ひとつない快晴です。

その影響か放射冷却現象で霜が降りたところもあり、朝の最低気温は０．７度まで下がりました。

日中も引き続き晴れの天気で、最高気温は１３度の予報です。

桜の花見にはまだちょっと早いような感じですが、外にお出かけの際は、ウインドブレーカーなどをお持ちになった方が良さそうです。

先日山形に行った際に、知り合いからこんなことを聞かれました。

「酒田は観光地として結構見るとこあると思うけど、観光パンフレットみたいなものは無いの？」

酒田には、酒田市観光物産課が発行している「さかたさんぽ」という観光ガイドブックがあります。


酒田市の観光ガイドブック「さかたさんぽ」


ちょうどポケットにも入れられるようなサイズの観光ガイドブックです。

「さかたさんぽ」は、市内の観光施設やお土産店などの店頭に置かれ、無料で配布されています。

漬物の梨屋本舗店頭にも置いてあります。

「さかたさんぽ」には、滞在時間に応じての観光が出来るように、観光モデルコースも掲載されております。

質問をされた方は、何度か酒田にも来たことがあり、主な観光施設には行っている方なのですが、「さかたさんぽ」の存在を知らなかったのは意外でした。

さらに、「酒田に来た時に活用できる、特典つきの観光パンフレットを県外に配布したら面白いよね！」とも言われました。

今年は、６月１４日（土）～９月１３日（土）に山形ディスティネーションキャンペーン（山形ＤＣ）が開催されます。

１人でも多くの観光客に酒田を訪れて頂けるよう、最大の努力をする必要があると思います。



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事故のない楽しい週末を☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

４月１２日（土）、漬物の梨屋 齋藤真は、出身大学の同窓会の県役員会出席のため山形に来ています。

この時期、酒田ではほとんどの人たちがノーマルタイヤに履き替えていますが、庄内と内陸を行き来する人たちはまだスタッドレスタイヤを履いています。

酒田と山形を行き来する場合、月山を越えるか、最上峡を通るかになるのですが、いずれにしても夕方以降や早朝は、トンネルの出口や橋梁部分で凍結するおそれがあるためです。

漬物の梨屋 齋藤真の愛車もすでにノーマルタイヤに履き替えているため、安全策を取り酒田を午後３時過ぎに出発し、昨日は山形に宿泊致しました。

昨日は、月山越えのルートで山形に向かったのですが、月山では日中でも気温が３度程で、道路脇に積もった雪もほとんど融けていない状態でした。

天気の良い週末は、ついつい車で遠出をしたくなりますが、場所によってはまだまだスタッドレスタイヤが必要なところもあります。

ノーマルタイヤに履き替えた皆様は、無理なスケジュールでの行動は控え、余裕をもって行動して頂きたいと思います。

事故のない楽しい週末をお過ごしください！



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練粕派？板粕派？

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

４月１１日（金）の山形県酒田市は晴れですが、西からの風が強く肌寒く感じる朝です。

日中も晴れの予報ですが、気温はあまり上がらず、最高気温が１１度の予報です。

孟宗シーズン真っ只中ということで、毎日のように酒粕のオーダーが上がって来ています。

特に、火曜日と金曜日はオーダーが集中する曜日です。

今日は金曜日、しっかりとオーダーをこなせる様に朝から全力投球です。

山形県酒田市では、孟宗汁に練粕を使う家庭が多いようですが、板粕を使う家庭ももちろんあります。

皆さんは、練粕派、板粕派のどちらでしょうか？


漬物の梨屋の酒粕（練粕）


漬物の梨屋の板粕


練粕と板粕は、もともと同じもので、日本酒を搾って出たそのままの状態が板粕であり、板粕を踏込み土用を越させて熟成させたものが練粕です。

板粕は新酒のような味わいがあり、練粕は秋上がりの酒のような味わいがあります。

孟宗汁も板粕を使うとアッサリした味に、練粕を使うと濃厚な味に仕上がります。

練粕にするか、板粕にするかはお好みでお選びください。

両方試してみても面白いと思います。



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