酒粕のオーダーに振り回された１日☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

４月８日（火）の山形県酒田市は早朝は曇っておりましたが、晴れ間が広がって来ています。

気温は昨日よりやや高めで、日中は晴れの予報です。

昨日は、酒粕のオーダーに振り回される１日となりました。


漬物の梨屋の酒粕（練粕）


漬物の梨屋の板粕


３月～５月は、孟宗竹の時期で、急なオーダーに対応するためある程度の数量はあらかじめ袋詰めしてストックしています。

孟宗竹の値段が安くなったこともあって、昨日は朝から次々と酒粕のオーダーが入り、あらかじめストックしていた酒粕の数量を遥かに超えるオーダーとなりました。

急遽、酒粕の袋詰めを増員したのですが、すべてのオーダーに対応し配達が終わったのは夕方の４時過ぎになりました。

取引のあるスーパーマーケットやチェーンストアすべてで一斉に酒粕を必要としたことが原因です。

酒粕は賞味期限も長いので、前もってオーダー頂けると大変助かるのですが、毎度のことですが今すぐ配達して欲しいとのオーダーがほとんどです。

孟宗竹の値段がそろそろ落ち着いてくることは判っているのでしょうが、現物を目の前にしないとオーダーが出しづらいのかもしれません。

酒粕に振り回される日は、５月末までたびたび出てくると思います。



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