本日、「山形菜（山形青菜）」の袋詰めを行います☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１２月１日（月）の山形県酒田市は、曇りの天気で路面は濡れています。

今日は１日雨の天気、気温は昨日と同じ１７度くらいまで上がりそうです。

しかし、その後急激に冷え込む予報ですので、注意が必要です。

本日午後より、「山形菜（山形青菜）」の袋詰めを行います。


「山形菜（山形青菜）」の袋詰め（漬物の梨屋本社工場）


ご注文をすでに承っている数量が多いため、店頭に並ぶかは微妙です。

今日袋詰めした「山形菜（山形青菜）」は、１日保冷庫に寝かせて明日出荷となります。

店頭には、明日１２月２日（火）より「山形菜（山形青菜）」の陳列を予定しておりますが、袋詰めの数量の関係上、数量に限りがございます。

あらかじめ、ご了承ください。

袋詰めの作業は、「山形青菜」の量目を計り袋詰めし、漬物の梨屋特製の汁を袋に注ぐという作業になります。

量目を計るのは、結構難しく、熟練した技が必要です。

袋詰めに使う漬物の梨屋特製の「山形菜（山形青菜）」の汁は、前日に用意します。

そして、「山形菜（山形青菜）」の袋詰め直前に最終調整を行います。

「山形菜（山形青菜）」の塩度とこの特製の汁の微妙なバランスで、美味しい「山形菜（山形青菜）」となるのです。

「山形菜（山形青菜）」は、随時袋詰めを行い、在庫を充実させて行きます。



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