今年は小さいサンマですが

やっとサンマが店頭に並ぶようになってきましたが　細くて小さいサンマですね。

脂ののった大きいサンマの塩焼きを食べたい　と感じるのは私だけでは
ないでしょう。



『旬のお魚レッスン』


生徒さんの声

苦手な魚のさばき方や盛り付けのワンポイントを丁寧に教えていただけて大変勉強になりました。
さんまを洋風の味付けで食べたことがほとんどないので新鮮な味わいでした。おいしかったです。

和食の基本4回終了。

『魚の鍋照り焼き』『五目まぜご飯』『酢の物』





生徒さんの声

鍋照り焼きのやわらかな食感がよかった。まぜご飯ほっこりしました。
酢のバリエーションの豊富さに驚いた。

全部おいしかったです。照り焼きは最後煮つめるとたれがトロッとするのが
出来て良かったです。

どのメニューもおいしかったです照焼きは魚の種類を変えていろいろなものを
作れるようになれたらいいなと思いました。
酢の物のもやしの先っぽを取ると見ばえが良くなるんだと勉強になりました。

ごちそう！はらこ飯

イクラ　がのると　テンション上がりますね

鮭はふっくら　　今日は 冷めても美味しいように　1/4をもち米で炊きました



生徒さんの声


はらこ飯は作り方がよくわかりました。おいしかったです。
さつま芋と蓮根の炒めは家でもやってみます（定番お惣菜に）

はらこ飯は臭みがなくてすごくおいしかったです。いくらに火を通すときに少しずつ
様子を見ようと思います。

10月レッスンのご案内

料理教室『七ツ森』ＨＰにて　ご希望の日程をご確認ください。


野菜満喫レッスン（料理4品+デザート）

Ａメニュー　10/3～10/15
『レンコンと豚肉のトマト煮』　『かぼちゃの茶巾揚げ』他　
デザートは　『梨と桃のゼリー』

Ｂメニュー　10/17～10/29
『鮭の中華きのこあんかけ』　『蓮根とひじきのサラダ』他
デザートは　『栗団子』

作り置きおかずレッスン♪（作り置きおかず+アレンジ3品）

　きのこのオイル漬け　→　『タラの中華蒸し』『豚の醤油炒め』他

旬のお魚レッスン　

『秋鮭のブレゼ』『桜海老入りひじき煮』　他全4品

10/11(水)10:30～、14:00～、18:30～　*第二水曜日です。
10/12(木)14:00～
　　　
料理＆地酒コース♪（料理3品+ドリンク）

『秋鮭の包み蒸し』『れんこんの梅天ぷら』　他


ふんわりパンレッスン♪（米粉パン2種+スープ+サラダ）

『きのこグラタンぱん』　『レーズンツイスト』

定番野菜の使い切りレッスン

『かぼちゃ』＆『エリンギ』


～スペシャルレッスン～

ハロウィンデザート『かぼちゃのムース＆クッキー』

10/29(日) 13：30～、10/31(火)14:00～、18:30～　￥3,500　お持ち帰り


開催日の3日前までにお電話、メールにてお申し込みください。


お申込み・お問合せは

料理教室『七ツ森』あさの
　022-718-7260
　nutasano2007@yahoo.co.jp

ヘルシーキッシュ

野菜満喫Ａのおすすめ『豆腐のキッシュ』

パイシートなしなので　見た目グラタンのような感じですね。

水切りした豆腐としめじ、ハム、ピーマン　に隠し味の　しょうゆ

旨みがたっぷりなので　ローカロリーなので　大満足のキッシュです

山椒味の和風麻婆豆腐もおすすめです




生徒さんの声


豆腐のキッシュは豆腐とは思えない感じでヘルシーだけどとても満足感のある
おいしいキッシュでした。パイ生地がなくても簡単にできておいしかったです。
しいたけの肉詰めは和風で見た目もかわいらしくておもてなし料理にいいと思いました。