9月の野菜満喫レッスン

今月の野菜満喫レッスンは　ギリシャ料理ムサカのリクエストをいただいたので　

なすのミートグラタンに



本来は　ミートソースとホワイトソースを使うのですが　
今回はホワイトソースではなく、具材のじゃがいもと牛乳を使ったポテトソースで代用。
なので　ムサカ風です





ギリシャ料理を調べていたら、スブラキという料理を見つけました。
オレガノとにんにく風味の串焼きです。
鶏で作ることが多いようですが、魚にしてみました。

今日はカツオです。



もう一品は　茸のサラダ・・・と思いましたが、油を使いたくなかったので
ノンオイルで『茸のバルサミコソテー』です




　
本日はSさんの　体験レッスン　ご利用いただきありがとうございます。
次回からは　基本の家庭料理＆お魚料理　楽しくお料理しましょう