純喫茶

６月の料理教室のテーマは『純喫茶』　

喫茶店ででてきそうなメニューのベスト３！！？　
ナポリタン、卵サンド、ポテトサラダ　

でもそこは、料理教室。
ケチャップもマヨネーズも自家製！　
この夏は自家製ケチャップ、つくるぞ～～。　



卵サンドといえば、ゆで卵を潰したタイプが多いけれど、今回は厚焼き卵焼きタイプ。
ふわふわに仕上げるのがポイント。



理想の切り口♪　



ナポリタンはパスタではない。　
これはれっきとした日本料理のスパゲッティ。
あらかじめ麺を茹でて油をからめて冷蔵庫で冷やしておく・・なんて、イタリア人もびっくりの作り方。これで麺がもちもち～になる。缶詰のマッシュルームを使うと、喫茶店感が増す。カレー風味のコールスロー、トマトのマリネも添えて。　



丸ごと蒸して潰して作るポテサラも、材料ひとつひとつの準備に手間をかけている分、美味しさが違う！



喫茶店といえばメロンソーダとか、フロートを思い浮かべる。
レモンスカッシュもスタメンだよね。



デザートはプリン・ア・ラ・モード。　
固めの焼きプリンは先生のお手製。　

ノスタルジックだけれど新鮮な純喫茶メニュー、楽しかった～。