地蛸
2013-12-09 | 料理
先日、地物の干蛸をいただきました。
岡山では下津井産が有名ですが、これは小豆島産です。
小さく切って、しばらく水に浸して戻し、早速たこめしを作りました。
干物からの蛸のだしが効いて、蛸の食感も良くて、大変美味しくいただきました。
主人はタコやイカが大好きで、これからは時々食べることになりそうです。
今日もタコを調達して・・・
1.2キロの生のタコを茹で、冷凍用に分けました。
明日はタコの天ぷらを作ろうかな～？
私も嫌いではないけれど・・・、美味しいんだけれど・・・。