ちび姫とお菓子作り

先日記事にした「消えたレシピノート」。

ノートが見つからないのもショックだったが、
もっとショックだったのは、
ちび姫にこんなことを言われた時だった。

「私、ママがお菓子を作っているところを見たことがない。
っていうかあまり記憶がないの。」

そうなの？
ママ、昔は結構お菓子作りもパン作りもしてたんだけど・・・・・。

「なんとなく覚えているのは・・・・・・、
手作りのパンを食べてそれがとてもおいしかったことと、
お誕生日にバービー人形のケーキを焼いてくれて、うれしかったことかな。」



仕事を始めてから、「余裕」がなくなったのは確かだ。

それまで毎週のように焼いていたパンも焼かなくなった。
手作りのお菓子もなし。

材料を買いそろえ、計量し、混ぜ合わせ、オーブンに入れ、
出来上がったら器具を洗い、元の場所に収める。

この一連の作業が心地よく、ストレス解消になっていたのに、
余裕がないと、ただストレスを増幅させるだけだ、
ということに気がついた。

そしてある日、
製菓用器具を奥の方にしまい込み、
パン作りとお菓子作りを封印したのだった。

あれから３年半。

なるほど、ちび姫の記憶にないのも無理はない。

これではいけない。

日々食べる「ごはん」のほうは、
出来るだけ加工品や「○○の素」を使わず
料理しているつもりだが、
心がほんわか温かくなる「手作りおやつ」類も大切だ。

時間をやり繰りしてちび姫と一緒に作ってみよう。

こういう場合、難しいレシピは選ばない方がイイ。
久しぶりに作ると勘が鈍り、
多分失敗することになるからだ。

そこで参考にしたのは
chiblitsさんのレシピ本、カリフォルニアばあさんの料理帖


家にある材料でできそうだったのは、

チョコレートチップマフィン


ちび姫と一緒に作業を進める。

自分が出来そうな工程は
やりたくて仕方がないちび姫。
できるだけやらせてみる。
ちょっと難しかったり、危なっかしいところは替わってやる。

こうして出来たのがこちら。



chiblitsさんの本の写真とはエライ違いだが、
焼きたてをいただいてちび姫も大喜び。

奥に見えるのは、前日に作っておいた柚子マーマレード。
親戚からたくさん柚子をいただいたので、作ってみたのだ。

甘党の私とちび姫は、
チョコマフィンに柚子マーマレードを塗っていただいた。

するとちび姫がこういった。

「あのね、名前は覚えていないんだけど、
昔食べた、
ふわふわのビスケットにマーマレードとチョコがかかったやつ、
あれに似てる！」



それはね、
英国時代によく食べていたjaffacakeのこと。

特にバールセンのメッシーノが好きで、よく買ったっけ。

それにしても、
ちび姫ちゃん、よく覚えてるわね。
舌が記憶しているのかしら。