2021-12-08

紛失していた万歩計。
洗濯したズボンのポケットから出てきた。
壊れてなかった。
シンプルな機能のものは強い。
たくさんの便利より、説明書を読まずに使えるもの作り。
たくさんの便利はとても不便。
aalto coffeeをはじめたときからずっと思っていること。
シンプルなコーヒー豆屋で在ること。

って、妻から貰った万歩計、大切にしろよなー、オレ。

それにしても生豆の値上がり方ハンパないなあ。
これちょっと大変じゃないかしら。
特に大手さん。
ということは飲食店やホテル、いろんな所に影響が出るだろうな。
値上がりが悪いことではない。
お金がキチンと生産者に届けられるのならいいことだ。
いや、生産者からコーヒー業界の労働者達へ。
投機の対象だから資本家の懐だけが膨らむのなら最悪だ。
って、他人事みたいに言ってるが仕入れをはじめ、いろんなことをもっと真剣に考えないと。
人との付き合い、そして技術。
この２つが生命線だ。
さて、aalto coffeeどうなる？
逆に楽しみで仕方がない。
安定した未来より、結末のわからない未来へ。

なんてポジティブなこと言いながらちょっと厳しくなってきたらオロオロするんだよなあ。
元来ネガティブな小心者。
でも、そうな風に思えるようになったてことは、少しは強くなったのかしら。