今日も髪はクルックル

コーヒーロースターの毎日です。

アアルトコーヒーはコーヒー豆屋

2014-05-31 13:39:05 | Weblog
暑い
なんでしょうこの暑さ
どうやら今日は30℃越え
はやいっすよ
神様
いるのならカンベン

加工品を作っていない
暑くなるとコーヒー豆が売れなくなる
だからお手軽なリキッドやカフェオレベースなどを作ることが多い
(それだけの理由じゃないし、それをされているお店にどうだこうだ言ってるわけでもありません)
8年間がんばった(自分で言うのはバカ)
そうしたら暑くなっても一定のコーヒー豆が売れるようになった
昨日も今日もこんなに暑いにも関わらず
コーヒー豆を買いにやってきてくださる

お客さんを信じていれば必ず報われるんだ

良い豆を適切に焙煎し鮮度の良いうちに適正価格で販売する
自分で言うとバカみたいだけど
これが一番真っ当なコーヒー豆屋だと思っているし
実践出来ていると思う
お客さんは見ていてくれるし応援してくれる
だから裏切ることなんて出来ないんだ

今年の夏もコーヒー豆だけ売っていきます
なぜならアアルトコーヒーはコーヒー豆屋だからです

みなさん、よろしく~(ってところに弱気の虫が。。。

具体的なことを少し

2014-05-30 16:42:40 | Weblog
新しい店の場所は今は寂しくなった商店街です
たぶんどの地方都市に行ってもあるようなところ
しかも2階で駐車場なし(近くにコインパーキングはありますよ)
というマーケティングなんて言う人から見たら
考えられない場所です
だけどそこでやるんです
理由は簡単
大家さんがいい人達だからです
店ができることをすごく楽しみにして応援してくれてます
そもそも店をする気なんてなかったんだけれど
その人たちと場所が昨年目の前にあらわれたからです

私を必要としてくれている人がいる
何かをするときの動機としてこれ以上のものはありません
そのためだったら頑張れると思うのです
自分のためには力が出せないけれど
誰かが喜んだり幸せそうな顔をしてくれるのだったら
空だって飛んでやるぜーって気持になるんです
だからそういう思いを持った人たちと一緒に店を作りたいのです
料理が出来る
雑貨の梱包なら誰にも負けない
最高の笑顔でいられる
誰よりも花のことを知っている

そういう人たちが集まって出来た場所
そして常にどうなっていくのか誰も想像の出来ない
ドキドキするチャーミングな場所を目指します
もちろん大人ですからそんな妄想のような店で
尚且つ利益を上げるというのが大前提
このアンビバレンツなところを楽しめる人がいいです
って書けば書くほどちっとも具体的じゃないなあ~と
さっきから気付いているのですが
やっぱり思いを共有できるのが一番だと思うので
思いのたけを書かせていただきました

誰もやらないんなら
オレたちがやろうぜ
人はこんなに幸せでいいんだって
思える毎日をおくってやろうじゃありませんか!
共鳴できる方、履歴書お待ちしております!

履歴書以外に何かやりたいこと
できることがあれば同封ください!

仲間募集のご案内

2014-05-29 11:56:59 | Weblog
いい天気だなあ

将来コーヒーロースターになりたい!
なにか店をやりたい!
そのためにこんなことやってきました!
こんなことが出来るんです!
っていう人
あとアアルトコーヒーのが好きな人(オレのことじゃないよ)
を募集しています
9月に徳島市内に新店舗を出します
以前いってたことが形になります
場所が決まり動き出しました
ちょっとはやいですが求人します
ともにやってやるぜーって方は
履歴書お送りくださいませ
履歴書は手書きでお願いします
メールアドレスを明記くださいませ
書類選考後、ご連絡させていただきます
履歴書のご返送はございません(個人情報は固くお守りします)
以上同意いただけるかたのみお送りくださいませ

厳しい場所で実験的な店になります
実験だからって遊びでやるわけじゃありません
革命を起こしたいなあと思っているわけです
やりたいことをやるのに
何かのせいにしている暇があるんなら
そんなもん全部ブッ飛ばしてやろーぜ
って感じです
自分の大切な場所をつくるのは自分なんだよ

そんなこんなでご応募お待ちしております!
では気合をいれるため散髪にいってきます!
短髪にしてきます!

お仲間募集

2014-05-28 14:22:54 | Weblog
それにしても小林社長はよく食べる

いい天気ですね~
一番良い季節かもしれないですね
と呑気なことをいうくらいヒマになるんです
コーヒー豆屋は
毎年のことですが夏場になると
コーヒー豆の販売量が減り
それにあわせてお腹が痛くなります
なれないもんですねえ
こればっかりは

時間があれば考える
考えるとアイデアが湧く
しかもひとりよりふたり
ふたりより3人4人
昨日はそれを実感しました
ひとりで考えてる時期は過ぎたのかもしれません
誰かと何かを作るのは楽しいです
いつかまたひとりで何かをするための
階段なのかもしれません

何か出来る人
一緒に場所をつくりましょう
そして革命を起こしましょう
お仲間募集しております!

動きはじめた

2014-05-27 18:01:00 | Weblog
あたらしい店の打ちあわせ
現場でみっちり
良い場所になる
間違いない
何が出来るか出来ないのか
きちんと把握して
間違わないようにしよう

動きはじめた
あとは加速するだけ
みんなよろしくお願いします!

なんにもないけど良い一日だった

2014-05-26 07:43:58 | Weblog
はやく起きた
原稿を書いた
焙煎した
娘の金管部の参観にいった
家族でファミレスにいった
白ワインを3杯飲んだ
本を開いたまま昼寝した
娘と息子とかくれんぼをした
家族そろって夕食
妻の手料理
そらまめの塩ゆで
ルッコラのサラダ
釜揚げしらすご飯
シュウマイ
お味噌汁
ビール、スコッチを飲んだ
26℃をこえたらしい
スーパーでスイカを買った
もうすぐ梅雨だ
茗荷と大葉のたっぷり入った冷たい素麺が食べたい
そんな日曜日
なんにもないけど良い一日だった
大好きなミュージシャンの歌のような一日だった

教えるのではなく、伝えるんだ

2014-05-25 09:07:31 | Weblog
昨日はひさしぶりに店でのコーヒー教室
しかも10名ものみなさんに来ていただき
ひとりで右往左往しておりました
全員女性だし
緊張しました

なんだか楽しかったです
自分が人に何かを教えるっていうのが
しっくりきてなかったのですが
昨日腑に落ちました
教えてるのではなく伝えてるんだった

自分はコーヒーを知っているから
コーヒーに興味がある人に伝える
またその人が誰かに伝える
それが繰り返されると
コーヒーはもっと良くなっていくんだって

私たちにできることは
自分の知識や経験を伝えること
それが出来るのが大人なんだなあと
思えるようになりました
こんなことが言えるようになるとは(笑

はやい、やすい、まあまあうまい
それがアアルトコーヒーのテーマです
今きっと分岐点に立ってます
だけどテーマを変えるのではなく
自分を変えたいと思っています

さて、どうなるものでしょう?

ハートに火がついたと思ったらお尻にもついてたんだ

2014-05-24 08:34:23 | Weblog
5月のんびりしています
どこにも行かず日々の仕事と暮らし
こんな毎日が続けばいいなあ~と
思う自分がいました

だけど生まれ持っての貧乏性
退屈だなあ~と思う自分もいるわけです
もっとバタバタしている毎日が
いいなあと思うのです

とはいえ来月の中旬からのスケジュールはヤバいです
どうなるのでしょう
でもどれも恐ろしく魅力的なものばかり
楽しみで仕方ありません

6月15日 カフェアンティークマルカ(神戸)コーヒー教室
6月28日 巣巣(等々力)喫茶緑鳥 喫茶と教室と寺前未来さんのライブ
6月29日 広瀬裕子さんち(鎌倉)アイスコーヒー教室
6月30日 二コラ(三軒茶屋)落合恵さんと高橋ピエールさんと

7月12日 下北沢
7月20日 京都
7月21日 奈良
7月26・27日 中目黒

いちおさんとの「いきていくカタチ」もどこかでやりたいな~と
そんでもって秋には新店も
やることもりだくさん
みなさんどこかでお会いしましょう!

バカでいーのだ!

2014-05-23 17:30:52 | Weblog
気が弱い
だからとりあえず大風呂敷を広げてみる
言っちゃったーって
怖気づく
だけど気が弱いもんだから
どうにかしようと懸命になる
呆れかえられたり
嘲られてありするのは
心が痛くなるからだ

だったら言わなきゃいいじゃない
って声が聞える
そりゃそうだ
でもね、言っちゃうんだなー
気が弱いくせに自尊心が強い
いやー一番性質が悪い
ビビってるくせに
出来るんだってどこかで思っている
イヤなやつだ(笑

いっぱい言って
とことん追い込まれて
なんとかする
そうすると同じことなら
あれ、こんなもんだったっけ
と調子に乗ってさらに大きなことを言ってしまう
バカでよかった
最近そう思う
賢いと思われたかった昔は何だったんだろう

やりたいことを我慢して
人の目を気にして
賢く生きるくらいなら
バカでいいじゃん
って、いやバカのほうがずっといい
やりたいことを全部するんだ
きっと全部できる
そして楽しかったなあ~って
言いながら死ぬんだ
これからも全力でバカに生きるのだ


福山雅治

2014-05-22 12:22:08 | Weblog
福山雅治ブームが来てます
妻に
今頃

唐突でした
CDを聴きラジオを聴き
雄治と雅治って漢字が似てていいなーって

そんな人です
おかげで毎日たのしく暮らせております
ごきげんよう