ガトーショコラとオレンジケーキ

明日のケーキはガトーショコラとオレンジケーキの盛り合わせです。

最近の本日のケーキは盛り合わせが多いです。
コーヒーのお供になる焼き菓子がメインで、味の変化を楽しんでいただいて
ります。

色んな味を少しずつ楽しんでいただきたい。
そう思ってお出しさせていただいております。

ということでコーヒーはおかわり200円にてご提供させていただいております。


コーヒーとケーキのマリアージュをおたのしみください。

野バラ

いつも変わってるね。と良く言われます。

私自身のことじゃないですよ（笑）
店内のことなんです。

来るたび何かがかわってる。
今や誰もオープン当時の店内を覚えていない。（たった4ヶ月弱なのに）
ということになってます。

思えばコーヒーをローストすることに命をかけて
店のことはオープンしてから徐々にすればいいや
なんて甘い考えでスタートしました。

やっと思い描く店に近づいてきてます。

今日
店へ行く途中に見つけた野バラを飾ってみました。
すこしだけ
雰囲気が凛としたような気がしました。

なにげに咲く、道端の花のような美しさと強さを
持ち合わせたコーヒーを作っていきます。

そして野バラのような気高さと優しさも忘れません。

65

えー本日

アルテックの

チェアー65が

4脚

届きました。


ホワイトの座面。

ユーズドですが、いい感じ。

嬉しいです。

本当に

嬉しいです。

アアルトコーヒー。

明日から早速レイアウトします。

是非

お座りください。

古くて

座りにくい

じゃなく

背筋が

ピンとする

いい

椅子です。

aalto coffeeに

新しい宝物が増えました。

思うことはいつも

36才です。
今年37才になります。

働き盛りで、組織にいればそこそこの立場にいる年齢ですよね。

同級生が来てくれることがあります。
みんな色んなものを抱え生きているんだなあとしみじみ思います。

安定してるがなんとなく毎日を繰り返すことに。。。。
今の仕事があってないんだけど家のローンがあるし。。。
職を失って結婚できないんだよ。。。。

30才前半なら飛ぶことができる。
40才をこえるとあきらめる事ができる。

違いますよね。

いつだって飛ぶことは出来るんです。
いつだって諦めることも出来るんです。

どう生きたいか。
それだけですよね。

夜ひとり自分に問いかけてみるんです。

何がしたい？

素直なココロが答えを教えてくれるんです。
36才、夢を見続けて生きていきます。

アイスコーヒー

暖かなというより暑い一日でした。
こんな日はアイスコーヒーがたくさんオーダーされます。

アアルトコーヒーのアイスコーヒーはオーダーを受けてから
豆を挽き一杯ずつ淹れております。

ゆえに

すごく時間がかかるんです。

オーダーが重なったときかなりお待ちさせることがありますが、
アイスコーヒーの美味しさを知っていただきたく、これからも
このスタイルでご提供させていただこうと考えております。

本当のアイスコーヒーはシロップやミルクをいれなくても
にがくなく、もちろんエグミもないんです。
なにも加えずコーヒー本来の味を楽しんでいただく。

そのために少しだけ待ってください。
そのかわり、
最高のアイスコーヒーをお届けします。

スノーボール

オープン以来の人気ナンバー１はスノーボールです。
（コーヒーじゃないのかい。）

シンプルなクッキーです。
全てのドリンクにお供としておだししております。

「おいしいコレ」ということをきくと大体これのこと。
仕入れてると思われてるらしく、よく問い合わせをいただきますが、
自家製なんです。

作れる数に限度があるので販売できませんが、コーヒーを3袋以上お買い上げ
いただいたお客様にプレゼントさせていただいております。

スノーボールファンの皆様、是非コーヒー豆のご購入をお願いします。

って

物凄く宣伝のイケテないブログとなってしまいました。
ちなみに袋、容器お持ちいただいたお客様には、200ｇにつき50円引かせて
いただいております。

もちろん

コーヒー豆に限ります。
決してスノーボールではありません。

アリソン

最近のヘビーローテーションがエブリシングバットザガール（でしたっけ？）の
アコースティックです。

ボスにトムにコステロですから。
しかもタイムアフタータイムまで。

ナイスチョイス＆グッドジョブ。

コステロファンになってはやウン十年。
実は名曲と誉れ高きアリソンですがそんなに好きじゃなかったんです。

がこのカバーは良いです。
アリソンが良い曲だってことを認識させていただきました。

でも

彼女達の作品、これ以外はあまりしっくりこないんですよね。

音楽って難しいものなんですね。





あと



焙煎機無事直っております。
ご心配おかけいたしました。

そして僕は途方にくれる

昨日の朝5：30起床。
すがすがしい天気の中、快調に焙煎。

2釜終わったところで異変が。
なんと点火ができないんです。

思ってもみないことが起こると人って本当に
呆然とするもんなんですね。

しばらく固まってたのですが、これではいかんと
ロースターメーカーの社長さんの携帯へ電話。

そんでもって電話越しで焙煎機と格闘すること
1時間30分。

でも直らず、休日にもかかわらず社員のかたが
大阪からやってきてくださり、無事直してくださいました。

よかったよかった。

仕事を終え、車に乗りエンジンをかけたんです。

プスン。

あれ？

かかってないじゃん。
いわゆるオーバーヒート。

そして
僕は
途方にくれる。

地上から３cm

浮いて生きてる人になりたいです。

お金儲けのためにがんばってる人
世界平和のためにがんばってる人
騙されてる人、騙してる人
笑ってる人、泣いてる人
曲がり角でどうしようかと悩んでる人
きれいな人、ずるい人
誰かのせいにしてる人
何かのせいにしてる人

ずっとずっと

地上からたった３cmだけ浮いてる人になりたいです。
きっとそこから見る風景は

いい

そんな感じがするんです。

少しだけ良い風が吹いてるそんな場所で日々を過ごしてみたいです。

空はふきげん

雨です。
今年は地球が腐ってしまうんじゃないかなあと思うくらい
雨の日々ですね。

aalto coffee では金延幸子さんの「み空」をかけてます。

カフェの音楽ではないかもしれませんが、よいアルバムです。
特に今は空はふきげんが今の天気にあっていい感じです。

この曲は大滝詠一さんの作品なんです。

いい曲は時代を超えるって本当ですね。
最近聞いてる音楽の殆どが20年以上前の作品なんです。