aalto coffee通信8月号

暑いですね～
って何度言ってもどうにもならないけれど
何度も言ってしまう毎日
みなさんお元気でしょうか？
私は無駄に元気です
ハイ、毎晩しこたま飲んでます
ありがとう肝臓！
そんなこんなで8月の予定です

①営業時間12:00-18:00
　定休日　日月曜日
　夏休み　8月8・9日
　お盆は通常営業です

②cimaiのパンの日
　8月29日（金）16:00-

③8月8日名古屋　8月9日冨士にてアイスコーヒー教室
　8日は春日井のホオポノポノさんに
　9日は富士市のkoko kaltio.さんにお問い合わせください
　要ご予約です

あとどこかで徳島でもアイスコーヒー教室できるようにがんばります
ブログかツイッターでご案内します

そんなこんなで8月もアアルトコーヒーでお会いしましょう！

暑い夏を乗り切る方法

犬が夏バテ中
2日何も食べてません
いやチョコレートは食べたかな
あとトマトと

今すごく太ってます
わたしのことです
とにかくたくさん食べて飲んで寝ています
この夏を乗り越えるための知恵なのです

単なる中年太りじゃんって声が聞えますが
そうとも言います
最近は思ったより体重が落ちていきません
代謝が悪くなったんでしょうね

とは言え食べておかないと
夏の焙煎はちょっとヤバいです
火を使ったり屋外での仕事に方はみんなそうですよね
とにかく食べて飲んで寝ましょう

まだ夏ははじまったばかり
たくさん焙煎させてもらえていることに感謝して
どんどん太っていきます
なので会っても太った？って聞かないでね（笑

人生相変わらずのノープラン

涼しいなあ～って
気持良く目覚めたのですが
すっかり汗まみれ
焙煎恐るべし
暑いっす

暑くても焙煎出来るのは
コーヒーを飲んで下さる人がいるから
うれしいことですね
自分ももっと飲まなくては
ビールじゃなくコーヒーを（笑

今年はアイスコーヒー教室を
たくさんさせていただいてます
自分自身があまり飲まなかったのですが
いろいろやってみると面白いって気付きました
今頃かよっ

来週は名古屋と富士で開催させていただきます
ご近郊のみなさんお待ちしております
でもって徳島でやってないですよね～
やりましょうか？
日程考えます（いつも思いつき）

今日のブログも思わぬところに着地しました
まさか徳島でアイスコーヒー教室するなんて
書き始める前は1ミリも思ってませんでした
人生相変わらずのノープラン（笑
あっタイトルも今決まりました

人、モノ、場所

動くと誰かに出会うんですね
モノもそうだし場所もそう

今回の東京も3日間とは思えない濃密な時間でした
いつもの場所でいつもの人たちと笑い
はじめての人とたくさん出会い話す
やっぱり人なんだよな～

新しい店のこと
昨年末にぼんやり考えはじめたんだけれど
最初のイメージと全然変わってきた
そしてこれからも変わるのかもしれない

働いてくれる人
店を作ってくれる人
強力に協力してくださる人
出会って共に生きる友と一緒に変わっていくんだ

店は私のものじゃない
きっと喜んでくれる人がいると思って信じて
作っていきますね
最後はゲストである人が来てくださって店になるのです

だから来てほしいです
そして仲間になってほしいです
誰かと出会う場所にしたいです
素敵なモノとも

楽しみにしてください
そしてお会いしましょう





でもって
やっと会えたね！
って言わせてください（©辻仁成）

お金は大事だよ

開業をお考えのみなさん
これから何かしようと考えてるみなさん
お金を持ってますか～

3年ぶり3度目の開業ですが
すっかり忘れておりました
たくさんお金がいるということを
単体や場面ごとの金額はわかっていたつもりでも
積算されるとあららら
すごいことになってるじゃあーりませんか
もちろんないからこそ知恵を絞るんだけれど
最低限必要なものは必要なのです
もしも自分が得をしたなあと思ったら
どこかでその分我慢したり泣いてくれたりした人がいるんですよね
だからお金はできるだけたくさんあったほうがいいです

親や銀行から借りられるのならそれでいいし
自分で働いてためるっていうのもいい
最初に苦労するか逃げられない場所に身をおきはじめるか
そうしないと最初に楽をすると後々困ったことになるのは自分です
とは言え公共の補助金っていいなあって思う今日この頃です
死んでも申請しませんけどね（笑

そんなこんなで明日は中目黒でコーヒー淹れてます
是非遊びにお見えください
店も通常営業しております
みんな来てねー

スイカと夕立とスーツ

暑いですね～
やっぱり言っちゃった（笑
たぶん今年の夏一番です

会社員のときはネクタイを締めてスーツを着てたんです
こんな夏でも
よく考えるとすごいことやってたんですね
今はタンクトップに短パンにビーサンで焙煎中
同じ人の人生かと思うくらいの変わりよう
2回生きてると思えばラッキーなのかも

会社員のときは営業をやっていたのですが
スーツを着ろなんて誰に言われたわけでもないのに
当然のようにネクタイ締めてました
ビーサン履いてた方が成績上がったかも
そんなことはないですかねえ
総務の人もスーツにネクタイだったしなあ

夏の思いではスイカと夕立とスーツです

だからこそロマンティックに生きていこうじゃありませんか

たぶん私が生きている間に冷夏になることはないのでしょう
と思えるくらい暑いですね～
でもポストに入っていた電気料金票をなにげに見ると
昨年同時期より全然使用量が減っていました
なのに暑い暑いって言ってるのは単なる加齢のせい。。。。。
きっと今年より来年の夏がつらいのでしょうね
子供たちは元気そうです
と言うかはじまったばかりの夏休みを満喫中です
小さな体に無尽蔵のスタミナ
人間っておもしろいものですね

今週末は中目黒のトラベラーズファクトリーで好例の
サマーフェスに出させていただきます
オープンの年からだから3年目
そういえばご一緒するデルベアさんのカキ氷も
最初に徳島に来てもらったのが3年前
そう考えると移転した3年前をきっかけに
アアルトコーヒーの世界観はグッと広がったんだなあと思うのです
もちろん当時はいっぱいいっぱいでしたが
って今もだろーって突っ込みが聞えます（笑
今年は徳島にデルベアさんのカキ氷来てもらってないなあ。。。


一人でいっぱいいっぱいになり
引越して妻と二人になりそれもいっぱいいっぱいになり
仲間と一緒にすることに決めました
拡大しないって言ってたくせに
組織が嫌でフリーランスになったくせに
そう言っていた自分と今の自分根本は何も変わっていません
だから拡大でもないし組織でもなく
フラットで風通しの良い仲間と一緒に生きて行ける場所を作ります
理想と現実は違うってよく言いますよね
現実が理想になることだってあるはずですよね

人が生まれてくることに使命や意味などないのです
だからそこロマンティックに生きていこうじゃありませんか

コーヒー教室をする理由

アアルトコーヒーをはじめて9年目
生意気にコーヒー教室なんてさせていただいております
最初にさせてもらったのはたぶん開業2年目くらいのこと
知ってる知識をひけらかす世にもつまらない教室だった
今思い出すと冷や汗が出るような酷いものでした
ご参加くださったみなさんすみませんでした

じゃあ今が素晴らしいかと言えば
そうでもないと思うのですが
1点誇れるものがあると思うのです
それは私が教える教室ではないということです
ご参加いただいたお客さんからも教わることが多々あるのです
それの積み重ねにより今の教室になったことがうれしいのです

はじめにこれありきではなく
何度も何度も繰り返すうちに出来てきたもの
考えれば一度もコーヒー教室なるものに参加したこともなく
はじめた無知な自分の無鉄砲さに驚く今日この頃
はじめてくれてありがとう
そう言いたい気分です（今なら逆に始められません）

教室っていうのは教えるものではなく
互いに教えを乞うところだと思うのです
だから将来はコーヒー教室っていうのではなく
ただの教室にしたいなあと思ってます
私がコーヒーのことを教える代わりに
違うことを教えていただく

そういう人がひとりふたりと増えて行って
いろんなことを考えたりする
楽しいですよね
って変なコミュニティを作るんじゃないです
そこにいけばみんなフラットな感じ
シャチョさんも、中学生も、おじーちゃんもみんな一緒

世の中は不平等です
それでいいと思うのです
みんな一緒なんかじゃ世界は動かないのですから
だからこそフラットな場所も必要なんだと思うのです
そんな場所になるといいなあ
新しい店は教室の一面もある場所になれー

サマーツア～オーオー

サマーツアーがはじまりました
昨日は京都
今日は奈良
ともに喫茶とアイスコーヒー教室を
させていただきました
暑い中たくさんの方に来ていただき
ゆうじカンゲキ！
でした
感謝感謝です

今週末は東京２days
そんでもって帰ってからは
名古屋
冨士
暑くなるとコーヒー豆屋はヒマになるって？
ノンノン
夏はコーヒーロースターの季節なんです
今年からそういう風に決めました

明日も朝から焙煎
これもサマーツアー
RC聴きながらがんばります
みなさんも暑さに負けずがんばりましょう
おー！

20日は京都21日は奈良

暑いんでしょうね～
明日から京都と奈良に行ってきます
20日は恵文社一乗寺店さんで
21日は風の栖さんで
共にアイスコーヒーWSやったり
コーヒー喫茶をやっております
3連休まだご予定が決まってない方は
是非お見えくださーい

今日から子供たちは夏休みのようです
ながーいながーい夏休み
今この時間を過ごせと言われたら
困ってしまうんでしょうね
大人になるっていうのは。。。。