ちょっと暑さがやわらいだなあと思った途端、蚊に刺されだした。
そう言えば今年は蚊の存在を忘れていた。
それくらいの酷暑なんだな。
元来、めちゃめちゃ蚊に刺される私、酷暑も悪いことばかりではない。
8月にあるCAFE AALT-NATIVEのコーヒーを考えている。
このイベントでしか登場しない特別なコーヒー。
試作する前の、自分のイメージしたコーヒーを、舌の記憶を頭の中で組み合わせる作業。
この時間が一番苦しくて楽しいのだ。
経験が必要だ、そう思えるようになった。
自分の作りたいものを作るには、時間と圧倒的な量が必要。
本で知ったり、誰かの言葉をなぞっているうちは駄目。
それらを元に、経験を積み重ねないとね。
いつも新しいことに挑戦する、一見いいことのようだけれど、
同じことを繰り返し続けることも大切にしないと、バランスが悪くなる。
基本、そう、自分の背骨をしっかり作らないと、新しいことに耐えうる身体ではない。
頭だけではなにも出来ない。
頭と身体、新しいこととやり続けるとこと。
一輪よりは二輪、両輪のほうが安定する。
そう自分に言いきかせながら、今朝も早起きして焙煎しています。
そう言えば今年は蚊の存在を忘れていた。
それくらいの酷暑なんだな。
元来、めちゃめちゃ蚊に刺される私、酷暑も悪いことばかりではない。
8月にあるCAFE AALT-NATIVEのコーヒーを考えている。
このイベントでしか登場しない特別なコーヒー。
試作する前の、自分のイメージしたコーヒーを、舌の記憶を頭の中で組み合わせる作業。
この時間が一番苦しくて楽しいのだ。
経験が必要だ、そう思えるようになった。
自分の作りたいものを作るには、時間と圧倒的な量が必要。
本で知ったり、誰かの言葉をなぞっているうちは駄目。
それらを元に、経験を積み重ねないとね。
いつも新しいことに挑戦する、一見いいことのようだけれど、
同じことを繰り返し続けることも大切にしないと、バランスが悪くなる。
基本、そう、自分の背骨をしっかり作らないと、新しいことに耐えうる身体ではない。
頭だけではなにも出来ない。
頭と身体、新しいこととやり続けるとこと。
一輪よりは二輪、両輪のほうが安定する。
そう自分に言いきかせながら、今朝も早起きして焙煎しています。