2022-01-31

いやー、やっぱり掃除は偉大だ。
今日のコーヒーすっきりしています。
楽しくって6時過ぎから今まで焙煎してました。
たくさんのオーダーありがとうございます。

体制には逆らうもの。
そうやって生きてきたけれど反体制かというとそうでもない。
右も左も苦手だし、中間ですとノンポリですっていうのもケッて思う。
じゃあ、お前はなんやねんって問われると、うーん、なんなんでしょうね。
とりあえず一度でも体制に取り込まれると終わっちゃうのは確か。
偉くなったりお金持ちになったりはするんだろうけど。
まったく興味がないもんな。
だからと言って自由でいたいなんて痛いことは言わないよ。
自由よりは不自由のほうがまだいいってことくらいはわかる経験は積んできた。
家族が笑ってられる毎日ならそれが最高だ。
それだけ。

って、ブログ書いている間にもガンガンメールが届く。
やっぱり外出しなくなったらオーダーが増える、そうだよな、家でいるおともにコーヒーは最高だもの。
出来るだけいいコーヒーを作りたい。
そしてしつこく値上げはしない。
aalto coffeeがんばります。

2022-01-30

天気がよくあたたかい朝。
焙煎機の掃除をした。
明日からコーヒーがクリアになるはず。
楽しみだ。

2月はヒマになるだろうなと何気に去年の2月の焙煎量を見て驚いた。
もしかして2月って繁忙期なのかしら。
今年もそんな感じがするオーダーがすでにたくさん。
ありがとうございます。

深煎りコロンビア好評です。
仕入超過という私の読みの甘さにお付き合いいただけて感謝しております。
とはいえ、変なものは販売できないのでよりいっそう美味しくなるように考えながら焙煎いたします。
深煎りコロンビアどうかよろしくお願いします。

全国で感染者が増えてそろそろ3回目のワクチン接種も。
さてどうするのがいいのでしょうか。
いい面も悪い面もあるから自分でしっかり考えないとですね。
情報はありすぎるけれど、信用できる情報があまりにも少ない、ってどの業界もそう。
情報化社会になって便利で快適になるはずが、常に騙されないよう気を張って生きなきゃならなくなったような気が。
そりゃ疲弊しますよね、まったく。
やれやれ。

2022-01-29

今日から2年ぶりに東京でのイベントだったはずなのに。
いつもどおりに起きていつもどおり焙煎している。
がっかりしたなあって気持が半分、これでいいんだって気持も半分。
なるようにしかならないことがある。
だから、自分でなんとかなることは全力でなんとかしよう。
焙煎して梱包して店番をする。
今日もアアルトコーヒーでお待ちしております。

息子は早起きして模試。
先生も大変だ。
がんばって来いよー

そして気が付けば今日が1月最終営業日。
あまりにありきたりの感想で申し訳ないのですが、
この間正月じゃなかったでしたっけ。
いやー、記憶があんまりないのですが。
2022年もあっという間に終わるのかしら。
コロナウイルスの前はとにかく1年が恐ろしく長かった。
出張がたくさんありリズムが変則だったからだろう。
今のように一定のリズムでループし続ける毎日は驚くほど時間の経つのが早い。
どちらも必要なんだろう。
だから今は今のリズムで日々を愉しむのだ。
また動き出す日に消耗されない心身を作るために。

2022-01-28

いい話と悪い話は同じくらいの割合で届くような気がする。
もちろん統計をとったことがないから感覚だけどそんな気がする。
だからどうしたというわけではないけれど。
まあ、日々はいろいろありますよね。

深煎りコロンビア好評です。
ありがとうございます。
でもってコロンビア祭りというのだからもう１つくらいと思い、
「コロンビア！コロンビア！」もこっそり販売いたします。
ただ中煎りのコロンビアと深煎りのコロンビアを同量でミックスしただけなのですが（笑）
あんまり苦いのはちょっと、軽めの中に少しの苦みがって方にお勧めです。
大量のコロンビアの生豆が尽きるまで祭りは続きます。
って、不良在庫処分って感じになってるけれどそうじゃないですよ。
ただ仕入れをミスっただけです（笑）
読みは外れるもの、ショートするよりはいいかなと。
こんなでたらめな店にお付き合いいただける方がたくさん、いやーほんとありがたいことです。
これからもよろしくお願いします。

2022-01-27

深煎りコロンビア焙煎しました。
スッキリした飲み口。
ほどよい苦みと後味の甘味。
酸味もなく飲みやすいコーヒーです。
派手さはないけれど毎日使いにいいんじゃないでしょうか。
よろしくお願いします。

早朝からメールがつながらないとワーワー言っていたら、
妻が秒で直してくれた。
マジ神。
そしておっさん、なんにもできねーな。

昔からなにが悪いのかということがわからなかった。
だからなんにもできずにただオロオロしていた。

誰かに助けてもらってばかりの人生。

個人店がなくなり大手の巨艦店ができる。
町の風景が変わっていく。
それが悪いことだとは思わないけれどやっぱりねえ。
平らな世界。
一見優しそうだけどさ。

コーヒーもどうなっていくのでしょう。
あえて情報を遮断して信用できる人たちと進んでいくしかない。
未来は見えないからおもしろい。
道中を楽しむにはやっぱりいい人たちと一緒がいい。
ずっと途中でいいや。
自分ではじめたから自分できちんと終わらすためにね。

2022-01-26

昨日ちょっと体調がよろしくなかった。
たくさん食べてたくさん飲んでたくさん眠った。
今朝は調子がよい。
単純だ。
だけど今日は無理をしない。
休ませてあげよう自分を。
調子が悪くても良くても日々は続いていくのだから、
あんまり波のないようにしないといけない歳頃だし。
って、全然遅いですね、はい（笑）

喜怒は減った。
でも、哀楽は増えた。
歳をとるっていうのはそういうことなんですね。
すべてが平らになるわけではないようだ。

たぶん近々コロンビア祭りをします。
深煎りコロンビアを大プッシュするはず。
なぜなら今月中に仕入れなければならない麻袋がまあまあな量で狭小な店内に置き場がないからです。
あいかわらず買ってな理由ですがたぶんいい感じのコーヒーになるはず。
明日焙煎してみます。乞う
乞うご期待！

2022-01-25

昼寝が出来なくなった。
どうしたんだろう？って思っていたけれど、
そうだ毎晩たくさん眠ってるからだと気づいた。
だけど、ちょっと待てよ、以前もたくさん眠っていたけれど昼寝も出来ていた。
これは、あれか、そう、老化なのか。
眠るにも体力がいるもの。
とはいえ我が家の老犬、ずっと眠っている。
うーん、どっちにしても眠いのに昼寝が出来ないこのモヤモヤ感。
昼寝がしたーい。

のんびりしてるなあと国会中継聞きながら思う。
与党も野党も。

昨日ずっと気になっていた水槽のリセットをした。
休校だった息子に手伝ってもらって。
いやー、ひとりじゃ終わらなかっただろうな。
途中で腰が痛くなり、息子にがんばってもらって終わった。
それにしても息子が小学校のとき技術が5だったなんて知らなかった。
なんにも知らないんだよな、家族のこと。
仕事のことしか見てなかったんだろう。
うーん、遅いかもしれないけれどこれからは見よう、きちんとね。
って、おやじウザーーーーい！って言われるのがオチかしら（笑）

2022-01-24

寒くなると知らないうちにいろんなところが切れている。
今朝も、あれ、血がついてると気づき部位を探してみると右中指の先が切れていた。
たぶん知らない間に出来、知らない間に完治していった傷も無数にあるんだろう。
心もおんなじなのかもしれない。
もっと大切にしないとなあ。

最近新規のお客さんが増えた。
なんでだろう？
たくさんコーヒー屋が増えたと聞くけれど。
ありがたいことです。

どこまで書いて、なにを書かないか。
書かないからこそ心に残るものがある。
書いてないけれどそこに「ある」もの。
コーヒーも同じだ。
どこまで火を入れるのか。
どこまで自分のイメージを入れるのか。
入れないからこそ自分のコーヒーになるのかもしれない。
書くことは確実に私のコーヒーに大きな影響を与えている。

2022-01-23

今日の任務は英検の息子の送り迎えのみ。
ゆえに昼飲みは出来ず。
がんばれよー

ひさしぶりの雨。
寒い。
スーパーマーケットに広告の品98円のたまごとキャベツとレタスを買いにいく。
シュークリームやピノの箱やチップスター明太子風味や6pチーズやビールや缶チューハイや・・・・
いろんな買う予定のなかったものを買う。
まんまと術中。
それもいと愉し。

どれだけ飲んでも淹れなければ淹れられない。
どれだけ読んでも書かなければ書くことはできない。
だから、淹れるし、書く。
毎日、毎日、繰り返し、繰り返し。
飲んだり読んだりしたたくさんの経験は役には立たないが心の拠り所にはなる、はず。

大変な日々を過ごさざるを得ない人たちのために何ができるのか考える毎日。
何にもできないからとりあえず邪魔はしないようにしないと。
それくらいしか出来ないからこそ、それくらいを徹底するのだよ、オレ。

2022-01-22

最近息子のお下がりのジャンバーを着て焙煎している。

地震大丈夫ですか？
私は気付かず眠っていました。
怖いですね。

そして今日はカレーの日。
14gではピワンのレトルトカレーやオリジナルカレー粉を販売しております。
すっごくおいしいので是非。
って、なんたる語彙の貧弱さだ、オレ（笑）
なかなか吉祥寺まで行けないからありがたいです。

息子明日英検、娘来週TOEIC。
ふたり仲良くソファで勉強している。
ふたりの間に犬。
イビキがうるさいを笑っている。
平和な土曜日。

25日が妻の誕生日。
そして結婚記念日。
晴れるといいな。

プレゼントは靴下かしら（笑）