今日も髪はクルックル

コーヒーロースターの毎日です。

あえてガテマラはウエウエテナンゴです。

2022-05-16 12:17:40 | Weblog
今朝も早起きして焙煎。
さすがに疲れたので昼前に止めてビールを飲む。
休みは休め、明日からがはじまり。
今月もトップシーズンのように焙煎をしている。
未だ12月を生きているようだ。

深煎りガテマラを焙煎して飲む。
これって、近年で一番いい出来じゃないですか?
って、誰に言ってるのだろう。
って、買ってくださった方に聞いてます。
いいですよね、これ。
あえてガテマラはウエウエテナンゴです。
自分の好みを信じています。

ⅯWクレイヴン
アレン・エスケンス
青山文平
この三人は新作が出ると読んでます。
読書のほとんどが娯楽小説です。
読書は良いことでも特別なことでもありません。
私には娯楽のひとつです。
持ち上げたり特別視するのは何だか違うな。
そんな気がします。

52歳、まもなく53歳。
こんな歳になって最も働く毎日になるとは。
思いもよらぬことが起こるから生きているといいんだな。
一寸先は闇、か、光。


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あっ、博多の女でした。

2022-05-15 08:45:18 | Weblog
昨日は早々と深煎りガテマラ完売してごめんなさい。
その後もたくさんの方にお見えいただきお約束したので今週毎日焙煎します。
発送も承ります。
よろしければ是非ー

最近コーヒー缶がなぜか人気でよく購入いただいております。
ゆえに現在欠品中です。
6月下旬の入荷になります。
ご不便をおかけしますがよろしくお願いします。
って、ただの発注ミスやないかーい!

あっ、博多の女でした。

安くて助かってます、ありがとう。
って最近よく言っていただけるのですが、決して安くないですよ。
適正価格だと思っております。
反対です。
こちらこそaalto coffeeを飲んでいただきありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。

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さあ、どっちだ、どっちを選ぶ、ショーノ!

2022-05-14 09:29:20 | Weblog
深煎りガテマラ焙煎しました。
本日店頭限りですが販売いたします。
よろしくお願いします。

昨日レジスターが壊れた。
開店からだから17年の付き合い。
長い間ありがとうございました。

スーパーマーケットのチラシを見ながら真剣に考える。
2つに絞った。
全国銘菓まつり、「信玄餅」か「博多の女」。
さあ、どっちだ、どっちを選ぶ、ショーノ!

誰かとのエピソードや自分の過去のことを書く人が多い。
上手だし、いろんなエピソードがあるんだなあと感心する。
自分が書くとなると誰かとのエピソードは勝手に書いていいのかなと思ったり、許可をもらうのもなんだか違うなと思ったり。
そして自分の過去のことは全然覚えていない。
結局、今自分がどんなことを考えているのか、それを自問自答するために書くのだ、私は。
それって、誰かが読んで面白いのかしら。
そんな疑問を持ちながらもせっせと書いている。
これってコーヒーをはじめたときと同じ。
誰か、このコーヒーを必要としてくれるのだろうか?
これだけ世界にはコーヒーが溢れているというのに。

それでも焙煎するし、書いていくのだ。

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最近タンザニアが人気です

2022-05-13 09:41:14 | Weblog
梅雨みたい。
洗濯物が大変だ。
娘の分が減ったはずなのに、毎日なんでこんなに洗濯物があるのだろう。

果物を食べない。
だけどスイカだけは食べる。
食べるというか好物。
今朝今季初スイカ。
なんか好きなんだよなー

甘いものも食べなかったのだけれど、最近よく食べる。
昼食後にはアイスクリーム、夕食後には妻のスコーン、毎日の日課となっている。
そして今年の子供の日には柏餅をふたつ食べた。
人生初。
人は変わる。
おもしろいなー
って、疲れてるのかしら、わたくし(笑)

感染者数が増えているらしい。
そりゃそうだ、風邪だってインフルエンザだって肺炎だって無くなるものじゃない。
毎日数をニュースにするのは止めればいいのに。
来月息子は修学旅行。
娘のときのように中止にはしないでください。
お願いします。

最近タンザニアが人気です。
こんに小粒なタンザニアは18年やっていてはじめて。
エチオピアくらいの生豆。
なんだかギュッと詰まっている感じがいいのも。
ラインナップは変わらないけれど、時期ごとでコーヒーは全く違うものなのだ。
おもしろいよ、コーヒー。

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コーヒーロースターを続けていくためにはどうすればいいかだけを考えてきたのかもしれない。

2022-05-12 08:14:07 | Weblog
コーヒーロースターを続けていくためにはどうすればいいかだけを考えてきたのかもしれない。
続けることが良いと言っているわけではなく、もちろん生活するために続けるというのは大前提だけど、
続けることによりできることが格段に広がるという瞬間に何度も巡り合ったから続けていくって大事かもしれないって思えた。
あー、こんなことが出来るようになるんだ、こんな風なコーヒーを作ることが出来るんだって知ってしまうと、
もっと続けるとどんなことが出来るんだろうとワクワクするようになる。
お金のことだけを考えていると(もちろんお金はとても大切です)続けられない性格だから、
変わっていっていることを実感できると(外から見ていても気づかないと思われます)楽しくなる。
他業種から突然コーヒーロースターになったから0地点からのはじまり。
なーんにもわかってなかったし、とにかくありとあらゆる失敗をしてきた。
でもね、なんとかまだ続けられている。
そして自分でも信じられないくらいのコーヒーを作ることが出来ている。
って、あくまで自分比ね。
そうなんだよなあ、いつからだろう、どこかのコーヒーと比べることがなくなったのは。
今日のコーヒーより明日のコーヒーだ。
そう信じながら毎日コーヒーと向き合っているのは、やっぱり飲んでくれる人たちがいるからだ。
きれいごとでなく、心から感謝しています。
大きなビジネスの話があったり、有名になる機会もあったけれど、やっぱりそっちに行かなくてよかったと心から思っている。
わきまえる。
うん、わきまえること。
これからも少しでもいいコーヒー届けられるように日々を過ごして参ります。
お付き合いいただけるとうれしいです。

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変わらないために変わる。

2022-05-11 10:50:53 | Weblog
そうか、今は12月なんだ。
そう思うことにして何か月、なんだったんだろう月初の落ち着きは。
たくさんオーダーありがとうございます。
いろんなところでご不便をおかけしております。
電話にも出ないし、ファックスの返信もしない。
個数や銘柄を間違えるわ、粉のオーダーを豆のまま送るわ、ごめんなさい。
とにかく出来るだけ遅れないようにお届け出来るよう、やらなければいけないことの純度を上げております。
そのため、あいつんとこ変わったなと思う方もいらっしゃるでしょうし、
もう買わないって言う方もあると思います。
だけど、安い、早い、まあまあうまいを続けていくためには少しずつ変わらなければいけないこともあるみたいです(なぜ他人事)
間違ってるかもしれませんが信じた方へ向かっていきます。
変わらないために変わる。
背骨を守るために贅肉をそぎ落とします。

って、粗くなってる仕事の言い訳じゃないか(がんばれ、ショーノ)

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はなかっぱ、えんやん!

2022-05-10 09:32:41 | Weblog
昨夕、ソファで息子とふたり座っていた。
スマートフォンを触っていた息子が「なんで相撲つけてるん」と言ったから、
「他のチャンネルつまんないねん、なんかうるさいし」と私が答えるとリモコンを持ちザッピングを始める息子。

「あっ、はなかっぱやってるやん」
「おまえ、高2やろ」

ザッピングを続け「ほんまや、ぜんぜん面白いのやってないなあ」と相撲中継に戻しスマートフォンを触る。
なんで「おー、はなかっぱ、ええやん!」って言えへんかったんやろ、オレ。
そういうとこやぞ、ショーノ。

ブラジル!ブラジル!本日焙煎しました。
深煎りコロンビアも焙煎しました。
本日店頭で販売いたします。
発送は明日から大丈夫です。
ご興味があればメールお待ちしております。

自分はいかに想像力がないか、52歳になって痛感する毎日。
ないからこそ、想像しなければいけないのだ。
息をするよう普通に想像ができる人の何倍も力を込めて。

社会から1日送れのaalto coffeeの一週間のはじまり。
今週もよろしくお願いします。

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フィクションとノンフィクションのあわいでを行ったり来たり。

2022-05-09 13:24:41 | Weblog
コロナ禍になってから毎週月曜日に歯科に通っている。
悪いところを治療する時間が出来たこと。
悪いことばかりではない。
止まってみること、続けていくこと、いろいろある。

本当に全部を曝け出すことは出来ない。
生活があるからさ。
フィクションとノンフィクションのあわいを行ったり来たり。
人間だもの。

向田邦子もそうだけど、最近全然読んでこなかった人をよく読んでいる。
何で読まなかったんだろうって思うのはフレドリック・ブラウン。
たくさん文庫本で出ていたのに今ではなかなか手に入らない。
新訳を3冊買って読んでいる。
いやー、素晴らしいじゃないか。
ほんとなんで読んでこなかったんだろう?
そのおかげで今愉しめているからいいのか。
出会うタイミングっていうのがあるのかもね。

これだけ素晴らしい本が絶版になったりする社会で新刊を作る意味、それを考えながら新しい本の原稿を書いている。
もうこれ以上新刊などいらない世界で新刊を出す意味、自己顕示欲以外になにかあると信じて書きます。
コーヒーは飲むと無くなるから良いなと思う。
無くなるコーヒー、無くならない本、この両輪が私には必要なのだ。



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休みは休め

2022-05-08 16:23:25 | Weblog
休日、うれしいはずなのに手持ち無沙汰。
日々バタバタしているからしっかり休んで明日に備えればいいだけなのに、
ただボーっとすることが出来ない。
こんなんじゃなかったのになあ。
いつからか何かしていないといけないような気がしてしまう。
昼寝さえもさあ昼寝をするぞと思わなければ出来ないし、そう思うと逆に眠れなくなる。
昼寝さえも出来ないなんて。
やれやれ。
休みは休め、オレ。

今朝焙煎機の掃除をしたので明日からのコーヒーはいいはずです。
深煎りコロンビア焙煎します。
余裕があればひさしぶりにブラジル!ブラジル!も。
さて、どうなることでしょう。
乞うご期待。

最近向田邦子の小説を読んでいる。
脚本はもちろんエッセイもかなり高評価されているけれど、私は小説が一番好きだなあ。

今更ですが、今日は母の日、すべてのおかーさん、ありがとうございます。
未来を繋いでくれて。
感謝しております。
よき一日を!

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ひとりぼっちの犬の戯言

2022-05-07 10:01:26 | Weblog
スターじゃないのにスター気取りはカッコ悪い。
っていうか人としてどうなのだろう。
何をやるにしても結局は人。
偉くても偉ぶらない人を見てそう思う。
そしてそういう人たちが周りにいてくれる幸せよ。

言葉遣い、メールひとつとっても人柄が出る。
お願いしているのに自分で返信を終わらせない人に合うとなんだかなあと思う。
敬意と想像力。
勉強ができるより、家柄がいいより、そっちが重要だよ。
と、野良犬の私は思う、って負け犬の遠吠えかしら(笑)

って、負け犬じゃないな。
勝ち負けの無い場所を作ってそこで暮らしてるのだから。
じゃあ、あれだ、ひとりぼっちの犬の戯言だ(笑)

なんでこんなことを長々と書いているかというと、
開業希望の人となんとなく話をしていて、大丈夫か?と思って、なぜそう思ったのかを考えていたら、
その人は自分のことばかり喋っていたからだと気がついて、でもそうだよな、自分もそのときは視野狭窄、
なんにも見えてなかったもんなと思ったから、なんとなく書いたのだけれど、
はじめる前の人はこんなこと知らなくてもいいんだ、何度も失敗をしてくださいと。
繰り返し失敗してきた私からのたった一つのアドバイスは、失敗を失敗と気づいて認めてください。
それだけです。

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