aalto coffee通信8月号

暑いですね
いかがお過ごしですか？
アアルトコーヒーショーノです
とインチキDJのようなはじまりですが
8月号いってみたいと思います

①営業時間10:00頃～19:00頃
　（あまりの暑さのため朝の焙煎で一日を終わった気になっている
　　日があります。早仕舞いすることが（よく）ありますので
　　帰るんじゃないよーと是非のお電話お待ちしております）
　
　定休日：日曜日（15日も休みます）
　
　夏休み　22日ー25日（今年は思い切ってみました。お取引あるお客様よろしくお願いします。）

②cimaiのパンの日
　20日（金）15:30－
　（暑い夏、食欲も落ちます。現在秒殺のcimaiのパン8月は狙い目かも）

③フェアトレードメキシコはじめます
　昨年から始めた夏の風物詩。メキシコを販売します。
　詳細はロースト具合が決定次第ブログでご案内します。
　楽しみにお待ちください。

そんなこんなで暑い夏もaalto coffeeでお会いしましょう

虹のつづき

音楽はいいなあ
出来たらさらにいいなあ
でもリスナーでいるほうがいいのかも
プレイヤーはリスナーになれないんだ
そう思えた一曲

http://www.youtube.com/watch?v=YMJBQ3dYA8A

明日はcimaiのパンの日

お待たせしました
今月は少し遅くなりました
明日30日（金）15:30より販売になります
最近秒殺になるほどの人気でしたが
この暑さです
よろしかったらお立ち寄りくださいませ
おいしいパンとあたたかいコーヒー
そんな夏もいいんじゃないでしょうか
明日アアルトコーヒーでお会いしましょう

さあ前に進もう

最近少し停滞気味の毎日
漠然とした未来に不安を抱き
毎日を雑に過ごしてきた
うーん本末顛倒だ
日々をキチンと生きてこその未来
分かっているのだけれど難しい
さあ少しだけ前に進もう
見たことのない景色を見るために
上を目指すとかじゃないんだ
前に道があるのならただただ進んでみよう
その先にはきっと何かがあるはずだ

って本当にあるのかなあ？

マイクロロースター

ローストの基本は豆の持つポテンシャルを
いい感じで引き出すこと
そう思っている
最高だとか最良だとかよく分からない判断価値に
落とし込み飲まれる人をごまかさないコーヒー

そのために一番必要のないものは安定かもしれない
大手のロースターさんとの一番の違いは常に安定しないこと
これをネガティブにとるか自身の武器と考えるかはその人次第

マイクロロースターの生きる道
それはたったひとつ
安定など求めずに自身の求めるコーヒーを追求すること
それだけなのだ

ああぁ、大変な仕事を選んでしまったものだ

決断すること

生きていくということは
絶えず決断を繰り返すということ
それが良いか悪いかは後になってみないとわからない
毎日何かを決断する
間違っていることが多くてもとにかく決断する
そうしてとにかく進んでいく




決めた！








今晩は赤ワインにしよう

ひさしぶりの休みの朝

暑い
二日酔
蝉が啼く
ナツノヒカリ
つたう汗
スイカ
眠い目をこすりながら起きてくる子供

さあ出かけようか
太陽の下へ

たぶん大丈夫

夏にコーヒー豆は売れない
通説である
だからギフト用にリキッドやコーヒーシロップを作る（らしい）
頑なに拒否し続けて迎えた5年目の夏
今日も信じられないくらいのコーヒー豆が売れた
この暑さの中コーヒー豆を買いに来ていただける
それだけでこの店は存在していてもいいんだって思えた
最近以前にも増してアアルトコーヒーの存在意義を考える

うーんそれは
少ないかも知れないが共感していただける人たちのためにあるんだ
そんな簡単であたりまえの事を今更ながら強く感じている
通説なんてしらないよ
信じた道を歩いていこう
そう、信じてくださる人たちのために

夏にコーヒー豆は売れない
それはたぶん間違い

フェア延長

青山ブックセンター本店で開催していただいている
たぶん彼女は豆を挽く発売フェア
好評につき8月4日まで延長していただけるようになりました
追加でコーヒー豆もお送りします
いろいろなコーヒー器具も販売して下さっているので
是非お立ち寄りくださいませ
よろしくお願いします

まんぞく、まんぞく

久しぶりに外食に行こうと
子ども達にいうと
ふたりそろって回るスシ
いろいろ違うところをプレゼンしてみたのだが
まったく無意味でス○ローへ
生まれて2度目の回るスシ屋さん
19時過ぎに行ってビックリ
順番待ち8番目
今日って水曜日だよね？
今って不況なんだよね？
妻に確認をとる41才
だけどそれが現実回るスシ屋さんはこの世の春のようだ
たらふく飲んでたらふく食って
金額を聞いたらこれまたびっくり
流行るはずだなあ
いいとか悪いとかは置いといて
娘と息子は満足満足と車の中で言っていた
たぶんそれが全てなのだろう
否定することは簡単だ
それよりは対峙することを選べる人でありたい
そんなことを思った7月21日
ごちそうさまでした