2020-12-04

何年ぶりかに二日酔いじゃない朝。
って、昨夜も飲んだのに。
二日酔いじゃないからってすっきりしているわけでもなく、ただただ眠い。
一日なーんにもしないで眠っていたい。
って、無理だけど、加齢だもの、二三時間起きに目が覚めるんだよなあ。

しょうがない、ってどこかで思っている、いつも。
だからコロナ禍になってもあんまりどうも思っていない自分がいる。

アアルトコーヒーの焙煎に一番適しているのはガテマラのウエウエテナンゴのように思う。
みんな大好きアンティグアのコーヒーだとピンと来ないんだよなあ。
マーケティングのトレンドも大切なんだろうけれど、
自分に合ったものを見つけることが出来るといいんじゃないのかしら。

今更ですが四国電力の広報誌で簡単なコーヒーの淹れ方を紹介しています。
フリーペーパーです。
店頭はもちろん、コーヒーの発送の際に同封します。
欲しいなあと思う方はオーダーメールにご記入くださいませ。

17年前、コーヒー屋なんて食えないぞーって先輩たちに言われた。
そして今コーヒー屋になりたいって言ってくる人たちに同じことを言っている自分がいる。
当時食えねーぞって言ってた先輩たちに食えてるじゃんって心で思っていたし、実際今私は食えている。
だけど、たまたま運がよかっただけ、かなり多くのロースターは生活費を稼ぐことに苦労している。
そのことを知らなかったから始めてみて驚いた。
先輩たちの言ってることが胸に響いた。
止めろって言ってんじゃないよ。
始めなければ始まらないんだから。
止めろって言われて止めるような人はやんないもんね、初めから。
だから、コーヒーロースターになった人たち、がんばろうぜ。
オレはがんばる。