今年はお雛様を飾ることもなく雛まつりが終わってしまいました。
雛まつりの夜はやっぱりちらし寿司を作りたくなります。
魚介類を使わずに家にあった椎茸とかんぴょうに人参を甘辛く煮て
酢飯に混ぜたら錦糸卵と酢バスに絹さやと紅生姜をトッピングして色合いだけは華やかです。
高野豆腐と春を感じる菜の花を焚き合わせて
バラバラに下ごしらえだけして冷凍してあったお肉を焼いたら雛の宵の食卓です。
なんと今日でこのブログを開設してから四年が経ちました。
初めは新しい環境に移住して暇に任せてはじめてみたのですが
こんなに長く続くとは私自身も思っていませんでした。
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