博多ラーメン「一竜」を作ってみました。

祝日の日の昼食、博多「一竜のラーメン」を作りました。
これは頂き物で、明太子とセットの箱詰めの中身。
麺は、半生麺です。

私は、１０年以上も前、この「一竜」で食べたことがあります。
中州の川沿いにその屋台は在り、ひときわ目だつ
赤シャツのおじさんが、作るラーメンは絶品でした。
なつかしいな～　商品化されたんだ・・・

どうせ私が作る以上あの時と同じ味の再現は無理なので
自分なりのオリジナルトッピングをし、アレンジして
頂くことにしました。

卵を炒って、自家製ほうれん草をゆがいてのせて（写真の通り）
ポパイが食べたら喜びそうな豚骨ラーメン。

う～ん　なかなかいけてますね。
「一流の味に少しは近づいたか・・・な」
そう錯覚してしまった本日の昼どきでした。
（寅）

寒さの中で美味しくなるのが「大根」なんです。

この土・日とも良い天気に恵まれました。
二日続けての好天は、珍しいですね。
実は、土曜日・日曜日とそれぞれ外出をしたのですが、
共に午前中は青空の下、太陽を背に受けながら
「風菜園」の手入れをしました。
白菜に大根など、この冬に美味しく育って
今日は太陽の光を浴びて輝いてました。

写真は、獲りたての大根です。
「なかなかナイス! 美味しく食べてあげるね。」
そう私に言わせるのですから大したものだと思いませんか?
大根ながら　役者は私より一枚も二枚も上のようです。
(寅)

春雷(しゅんらい)は思いがけずやってくる !?

会社の売店で、飲み物を買って支払いをしようとした時でした。
I さんが、私の顔を見て「あっ・・・」
「えっ? (何・・・)」
それから２秒ほどの沈黙の後、再び I さん
「今日入ってきました　ブラックサンダー」

そうかそういえば、３ケ月も前に私が入れて欲しいと注文していた菓子

体操男子銀メダルの内村航平君が、北京五輪の際
箱ごと持ち込んだことがとりあげられ、全国的にフィーバーし
入荷困難になったチョコクッキーがこの「ブラックサンダー」

今でも作っても作っても売れて、生産が間に合わないのだそうだ。
今日もすぐに２箱が売れてなくなった。
それにしても　春雷は、思いがけずやってきました
それも売店に。

明日、また長期品切れする前に買うことにしよう。
でもまとめ買いは、きっとまずいだろうから
チョコ～っとだけ・・・ね　
(寅)

立春大吉を願いましたか・・・

明け方の葛城～奈良にかけての一帯は
まるで乳白色の雲の中のようでした。
濃霧で真っ白、すぐ先が見えない朝でした。
オーノー!!ム
やはり先が見えにくい一年という暗示なのでしょうか・・・

勤め先の大阪では、濃霧などかかっているはずもなく
朝から好天そのものでした。
印象的な今年の「立春」幕開け、春のスタートです。

ともかく私、縦書きに書きましたよ「立春大吉」と
これをこの日書くと縁起が良いと言います。
なぜかって? 縁起の良い四文字すべて左右対称だから・・・

「立春大吉」とくれば「すき煮」でもいかがですか?
まず好きにならないと　物事は始まりませんからね。
スタートのポイントは、何事もそこです。
いえ、鍋の底じゃありませんよ・・・
(寅)

節分の夜、幸運を願って恵方巻～

今日は「節分」
私は、昔からこの日を大事にしています。
邪気を払い　新たな運気を呼び込む。
運の節目の日が、実はこの日だからです。

恵方に向かって巻寿司をパクパクパク。
その後で、豆まきをしました。

そして　恵方に向かって願いを込めて一献
「恵方呑み」も忘れませんでした。
雨にけむる夜の葛城山麓、
「鬼は～外、福は～内」の声も
今年は雨音にかき消されたようです。

で、豆まきの後、年の数だけ豆を食べたのかって?
それは、いくらまめな私でも・・・内緒、内緒。
今夜は、いい感じのほろ酔い気分、ええ方　向いて寝ますわ。
　　　　　　　　　　　　　　(寅)

２月２日って何の日? もしかすると「フーフーの日」!?

明日２月３日は節分で、その前日にあたる
ゾロ目の今日２月２日は・・・何の日?
調べても特別コレと言った記念日ではないようですね。

土・日と天気がイマイチでへこんでいたのに
今日は、天気になってきて・・・　月曜日の皮肉。

そんな皮肉な太陽を見やりながら
今日の昼は、寒くも無いのに　なぜか無性に食べたくて
「鉄鍋焼きうどん」にしたのでした。

「肉・厚いしいたけ・かまぼこ・あげ・たまご・わかめ」と具沢山。
グツグツ音をたててる鉄鍋が、やがて私の前に運ばれてきました。

「熱いからやけどしない様に気をつけて食べてね」の
おばちゃんのひとことがそれに加えられる。
う～ん　私の作る「鍋焼きうどん」とは、かなり違うな・・・


それにしても熱いフーフー、食べながら汗、汗をかきながら
また無心に鉄鍋に向かう。

そうか～! 今日２月２日は「フーフー」の日なんてどう・・・
(寅)

如月(きさらぎ)って女ヘンに口の月? 女性のお口にどう・・・

いゃ～　いつかは出ると思っていたら
とうとうＴＶに登場してしまいました。

御所市の洋食屋さん 『グリルヨシダ』
葛城公園に隣接するその小さなお店は
地元の人気洋食店。
いつもお客さんでいっぱいです。

密かに通っていた私などは、ＴＶで紹介
されたのは、正直嬉しくないものです。

写真ではわかりにくいですが、とにかく
ボリューム感と味の良さ、そして食後に
付くコーヒーが美味しいんですよ。

今日から二月・きさらぎ(如月)。
如月は、女ヘンに口(クチ)と書きますが、
ここの料理は、充分に女性の食欲も
満足させてくれるものと思いますよ。

まさに「グリル良し～!だ」
(寅)