その夜マスターは、「ベネンシアドール」になった。

( ベネンシアパフォーマンスを見せてくれたマスター　　大阪市西田辺「PIEDRA」)

 

(話しの続き)　　　その夜PIEDRAで、バル実施に向けマスターと作戦会議を続けている中、

マスターが「バルの当日には、タイミングをみて是非パフォーマンスをしようと思っているんです」と

そのパフォーマンスを特別に私にして見せてくれた。　

振り上げたカーボン製(昔は鯨のヒゲ)のベネンシアが、弓なりにしなって　

およそ80cm下のコピュータ(小径グラス)に向かって

シェリー酒が、まるで小さな滝のようになって吸い込まれていく。

「お見事　!!」

たまたま居合わせたお客さんからも感嘆のため息と拍手

ベネンシアパフォーマンスだった。

 

このパフォーマンスをする人のことを本場スペインでは、「ベネンシアドール」というのだそうだ。

そうか・・・　　闘牛士がマタドールだもんな・・・

私は、ベネンシアをTVで見たことはあったが目の前で実際に見たのはこれが初めて。

 

 

バル当日は、シェリー樽を用意して、このベネンシアパフォーマンスをお見せしたいとのこと。

でも　当日、たくさんのお客さんで、それをする余裕があるのかな～　と心配もするが。

 

そういうことで、バルのパンフレットには書かれてないが、バル当日は

特別にシェリー酒がプラスワンメニューとしてドリンクメニューに加わることになった。

シェリー酒は、日本酒で言えば貴醸酒みたいなお酒かな?

来たるべき『バル』に向け、準備着々といったところである。

バル当日は、PIEDRAでシェリー　これもおすすめだよ

(寅)