アーチルで食べた日本酒に合うCURRY BOMBカレー 【大阪・玉造】

( 　BOMBカレー　　「アーチル」)

 

 

追記 

 

先日の大阪・玉造「アーチル「大倉」の会」で、食べたカレー　BOMBカレーは、

本当に日本酒にも良く合うカレーで、日本酒好きに食べてほしいカレーだ。

 

昨年8月 「酒屋へちかん」で行われた『SAKEとCURRY』で

このBOMBカレーを初めて味わって驚いたのだが、

あの頃より更に進化していると感じた。

 

 

吹けば飛ぶような米は、原価が高いインド米

日本の米とは違って粘りやもっちり感は全くない。

かといって　東南アジアの芯のある長粒米とも違って　

とても軽くて　お茶漬けでも食べているよなさらりとした食感

そのインド米のターメリックライスに　しつこくないカレールー

 

「なんだかスルスルと入る」食感は、日本酒と共通するところがある

だから日本酒と合わせても　違和感がないのかな　と

勝手に納得してしまった。

 

 

昨今の大阪はカレーブーム　

関西ローカルでは良く特集されている。

谷町には、何十軒もの個性的なカレー店がひしめいている。

 

谷町にもいずれ　カレーのはしごにチャレンジしてみようと思っているが、

たぶん　このBOMBカレーを上回る　日本酒に合うカレーとは出会えないと思っているがどうだろう?

 

CURRYとの出会いは、彼との出会いに似て刺激的!?

 

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(寅)