大好きです、フィッシュ＆チップス！！

週末に嫁が大量にジャガイモを頂きまして




一瞬“肉じゃがにするかな～”と思いましたが


“フィッシュ＆チップス”と“マッシュポテト”を作ることに





先ずはイモの下ごしらえを済ませて


タルタルソースの製作に取りかかる





ここに玉ネギのみじん切り、パセリなどを加えて





こな感で～





イモは手間を惜しまず裏ごしすると


実に滑らかな食感になる


牛乳とバターを入れて完成







衣は小麦粉と玉子をビールで溶く


このビールは衣の色合い


少しだけ入れる酢は


衣のガサガサ感を出してくれます





完成だす（ん～色も良い！）






食卓に並べてみると





とても豊島区駒込とは思えませんねぇ（笑）





味？


最高に決まってますやん～