まぜそば、油そば専門店 雷音 真岡市

まぜそば、油そば専門店　雷音（Twitter）は、過去に2回行っていますが、2回ともまぜそばでした。今日の提供は、油そばなので、行って見ましょう。
空いている時間帯を狙って行ったので、待つ事無く着席出来ました。空いている時間帯が何時かは、ナイショです。


雷音のメニューは、1種類しか無いので今日の注文は、必然的に油そば（850円税込）になります。
極太麺なので待たずに着席した割には、待ち時間は長めです。
麺と卵の黄身以外ほとんど見えない寂しいビジュアルですが、麺の下に大量の具材が隠れています。


よく、マゼマゼします。
茹でたての熱々なので黄身が半熟になります。麺以外は、熱くないので混ぜると食べ頃の温度になります。よく計算されていますねえ。


麺の下に、チャーシュー、メンマ、タマネギ、岩ノリが隠れています。
チャーシューは、ローストビーフと同じ方法で焼かれていると思われますが、メッチャウンマイです。
味付けもウンマイですが、肉自体の味が抜群です！　レギュラーメニューにして欲しいくらいですが、焼くのに手間がかかるのでしょうねえ。


ピリ辛のメンマも絶品です！
店主は、美味しくするだけで無く美味しい物を造る過程も楽しんでいるのではないでしょうか？


では、よくマゼマゼされた極太麺をズルズルズル。
ウンマイです！　朝からこんなにウンマイ物を食べられて幸せです！
朝ラーなのに駐車場に他県ナンバーの車が多いのも納得です。
単一メニューでも毎回少しずつ味を変えているので、また来なくっちゃ！　ですね。
ごちそうさまでした。