またまた新作の上生菓子を2つご紹介します。
まずは、「ふきのとう」。
金団で、中餡は赤つぶあん。求肥入り。
今回、初めて挑戦した「ふきのとう」。
同系色のものは表現しにくく、見た目もパッとしないため、あまり上生菓子には
しないんです。
でも、いつも「ふきのとう」を見るたびに、いつか上生菓子で表現したいなぁと
思っていたので、今回は、あえて「ふきのとう」に挑戦しました。
全体的に淡い緑に見えますが、私は結構気に入っています。
いかがでしょうか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/35/3c01aec6322ca0ebd4a3e21fbd7a8119.jpg)
ふきのとう
そして、次は、「小春日和」。
浮島と金団羊かんの流し合わせ。
金団羊かんには、杏を練りこんでいます。
しっとりしたお菓子で、杏の風味がしっかりきいています。
和菓子上級者に人気のお菓子。
こんな風に霞がかった小春日和になる日が待ち遠しいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/ac/a8e189e3c877d0958013196eb6f6d57d.jpg)
小春日和
まずは、「ふきのとう」。
金団で、中餡は赤つぶあん。求肥入り。
今回、初めて挑戦した「ふきのとう」。
同系色のものは表現しにくく、見た目もパッとしないため、あまり上生菓子には
しないんです。
でも、いつも「ふきのとう」を見るたびに、いつか上生菓子で表現したいなぁと
思っていたので、今回は、あえて「ふきのとう」に挑戦しました。
全体的に淡い緑に見えますが、私は結構気に入っています。
いかがでしょうか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/35/3c01aec6322ca0ebd4a3e21fbd7a8119.jpg)
ふきのとう
そして、次は、「小春日和」。
浮島と金団羊かんの流し合わせ。
金団羊かんには、杏を練りこんでいます。
しっとりしたお菓子で、杏の風味がしっかりきいています。
和菓子上級者に人気のお菓子。
こんな風に霞がかった小春日和になる日が待ち遠しいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/ac/a8e189e3c877d0958013196eb6f6d57d.jpg)
小春日和