和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

新作上生菓子!

2010-04-09 18:15:41 | Weblog
今日は、新作の上生菓子をご紹介します。


「てふてふ」です。


そうです!蝶です。


蝶が羽を閉じて蜜を吸っている様子を表現しました。


外郎(ういろう)のお菓子で、中餡は白こしあんに白桃の角切りを混ぜたもの。


白桃の香りと外郎の食感をお楽しみ下さい。