中値の暴落

新聞の青果物相場欄では判らないが、白菜食事故で浅漬の漬物用野菜の価格が暴落しているようだ。中値の価格が限界市場出荷額となっていて農家にとっては理不尽な価格となっている。通常夏季は温室栽培がないので生産が不安定となる。高温とか多雨で影響を受けやすい。白菜から他の浅漬で風評被害が拡大し，青果の安定した需要を奪っている。今度の事件で夏季の漬物需要の大きさを計ることが出来る。