生しらす丼、美味！

炊き立てご飯に、生しらす、あご出汁醤油をチョロリ、切り胡麻をはらり。

うまっ！　

oisix経由の泉州生しらすセット、ごく薄い冷凍で届き、手軽に半解凍できて。

冷凍による香りの変質が、全くなく、驚きの鮮度でした。

いうならば、私がチビの頃の江ノ島の生しらす丼など、目じゃない鮮度でした。技術の進歩に舌をまきます。

千切りの紫蘇を、丼に添えたら、紫蘇が勝ってしまう。そんな繊細な生しらすの香りがわかる、素敵さでした。

この日は、生しらす他、暑さに負けずに、ご飯を食す！をテーマに献立しました。

○ご飯

○ひんやり！冬瓜汁

○生しらす

○赤海老、鮪のすき身合わせ

○生卵

○佐賀の焼き海苔

○もずく酢

○切り大根の梅麹漬け

○麦茶、佐賀の百姓品質

紫蘇が似合ったのは、こちら！

鮪のすき身と海老には、青い香りが合うのです。

さ、三日目の猛暑日。元気出して、いきましょう。

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