南瓜サラダを大人味に変える知恵

■南瓜とお豆の大人サラダ

実は、甘いおかずが得意ではない、ワタクシ(笑)。デザートが甘いのはOKなのですが…。

南瓜はそれ自体に甘味が強いので、家族が好きな南瓜サラダは、家族のために、作ります(笑)。

さて、今回、カネ吉さんのお任せお惣菜が、我が家に届きました。年配者に差し上げる前に、自分で食してみる、お試ししたのです。(微笑)

その中に、南瓜サラダが２袋(笑)ありました。あら、困った！(爆)

ところが、お任せの中に、サラダSOY(蒸し豆)と、付属のリーフレットがあり、その中に「大豆とかぼちゃのチーズサラダ」が紹介されていました。

それを参考にして、一捻りしたのが、写真です。

チーズと胡椒を足すことで、大人味にきれいに まとまる！ 新しい気づきでした。嬉しくなって、レシピを起こしました(笑)。

［材料］

○カネ吉、サラダSOY １袋 (80g)

○カネ吉、もう1品ファミリー・かぼちゃサラダ (100g 増量品)

○ペコリーノ・ロマーノ すり下ろし、大さじ2

引き立て黒胡椒 多目に

GABAN ピンク・ペパー

［作る］

1)○の材料を、さっくり混ぜ合わせる。黒胡椒をガリガリひく。

2)冷蔵庫に30分おき、馴染ませる。

3)器に盛り付けて、ピンク・ペパーをトップする。

※ 混ぜて、出すだけなら、５分かからず。前菜に使える、一品です(笑)。

我が家の南瓜サラダが、外ごはんと違うのは、マヨネーズが少ないから(笑)ということも、今回、わかりました。チーズ、胡椒を組み合わせて、これから、私も気に入る南瓜サラダを、つくってみようと、思いました(ニッコリ)。

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