こんばんは。蒸し暑さとエアコンのきいた空間との往復で，疲れが貯まってくる時期です。少し積極的に塩分やミネラルを採ることにしましょ。
始めにストーリィありきの食卓です。
昭和の町の駅前にあった，定食屋を兼ねたような町の蕎麦屋。夏には扇風機が回って，テレビがついていて。目的地に向かう前に，無心にお腹を満たす場所。ちょい塩っぱい食卓…。
○温かい生蕎麦 （精進揚げ，煮込み葱，生葱，七味）
○茗荷奴に漬け卵
○蜆大根
○叩き胡瓜の紫蘇の実漬け
○ごぼうの甘酢漬け
○麦茶
○ハウスみかん（初物）
…奥の漬物皿は一緒盛りです…
これにご飯を一膳，所望して，昭和の駅前蕎麦屋のイメージは完成です（淋笑）。
実際は真っ黄色のぺらっとしたたくわんや，豆腐には鰹節醤油，東のかけ蕎麦つゆはもっと黒いかもしれません（笑）。
ただ無心に，お腹を満たして，目的地に向かう，それを思い出してみたくなったのでした（笑）。
［作る］
昭和のかけ蕎麦つゆは，鰹節出汁を濃いめにひき，割り醤油（煮切り酒と生醤油，塩）と，ぶつ葱を煮て，茹で蕎麦にかけるのです。だから辛い（笑）。
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昭和の町の駅前にあった，定食屋を兼ねたような町の蕎麦屋。夏には扇風機が回って，テレビがついていて。目的地に向かう前に，無心にお腹を満たす場所。ちょい塩っぱい食卓…。
○温かい生蕎麦 （精進揚げ，煮込み葱，生葱，七味）
○茗荷奴に漬け卵
○蜆大根
○叩き胡瓜の紫蘇の実漬け
○ごぼうの甘酢漬け
○麦茶
○ハウスみかん（初物）
…奥の漬物皿は一緒盛りです…
これにご飯を一膳，所望して，昭和の駅前蕎麦屋のイメージは完成です（淋笑）。
実際は真っ黄色のぺらっとしたたくわんや，豆腐には鰹節醤油，東のかけ蕎麦つゆはもっと黒いかもしれません（笑）。
ただ無心に，お腹を満たして，目的地に向かう，それを思い出してみたくなったのでした（笑）。
［作る］
昭和のかけ蕎麦つゆは，鰹節出汁を濃いめにひき，割り醤油（煮切り酒と生醤油，塩）と，ぶつ葱を煮て，茹で蕎麦にかけるのです。だから辛い（笑）。
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もう今日のおそばを中心としたごはん、
思わず郷愁をさそうようなおいしそうさに、
ぐっとひきこまれましたよ～♪
ってか、これほどそばをたべたくなったのは
ほんと久々です～!!
こういう昭和ごはん、マジで大好きなので、
何時間見ていても飽きませぬヽ(=´▽`=)ノ
そして、最初に書かれていたストーリーが
ありありと浮かびますね♪
夏の疲れが上手に癒せますように☆
今日もよい午後を！
応援ぽちー☆o(*^▽^*)
わぁ、嬉しいな。蕎麦に引き込まれてくださいましたか！
今年は、絶賛！日本食！をやっています（笑）ので、嬉しいです。
一億総グルメな現在から省みると、昭和の時代はつましいけれど、食べられることを大事にとらえていたのだと思うことが多いです。
飾らなくても、食はありがたい。そんな気持ちになる昨今です。
ありがとうございます。真夏の東京を案じてくださって。
秋の気配ただようドイツに、羨望の眼をむけつつ、今日もがんばりますっ！（笑）
ストーリーのある食卓！
素晴らしいですね。
わたくしも色々なシチュエーションを考えながらの自炊は好きですよ。
なぜか自炊してても楽しくなってきますからね。
東京らしいお蕎麦！
出汁の色がまさに関東のそばのイメージですね。
普段は関西風な色の薄い出汁が好きですが、この暑い夏にはこんな濃い色の出汁も魅力的ですよ。
あは、さすらいさんも、シチュエーションごはん、お好きですよね。
うんうん。楽しく作って、美味しいと思えること。
それが、日々の元気につながるの、一緒です。
あはは。関東の蕎麦を意識しましたか？
夏はこういう表情のはっきりした味も、元気補給につながると思います。
そろそろ奈良のあたりも、台風の雨、厳しいのではないでしょうか？
きをつけて暮らしてくださいね。