貝焼という素敵な文化

福島県いわき市は、上野駅から特級電車で２時間半、常磐道で170kmばかり北にある町です。
昨年、公開された映画「フラガール」の原作である常磐ハワイアンセンターも、この市にあります。日本で最初に制定された、ひらがな表記の市だそうです。
この町は、古くは「東北の湘南」。。。とよばれたそうです。近年では、「サンシャインいわき」がキャッチコピーだそうです。

海の幸にめぐまれた町の、特徴ある名産品は、「貝焼」です。ほっき貝の貝殻に、新鮮なうにをかるく蒸して、詰めて整形したもの。かるく炙っていただく食品です。
５月末に沿岸での海胆の漁期がはじまったとのこと。新鮮なうにを、そのままいただくのは、もちろん季節の最高の恵みです。しかし、この貝焼はまた格別。こういう複雑なうまみになるのか！と、感動されること、お約束です。

いわき産の貝焼は、多少高価です。直径5cmの貝につめて、2100円していました。（2007年６月第一週）

いただきものをしたので、ご飯にしそとともに、贅沢にのせていただきました。
現地の農家の方の特産市で購入した、胡瓜漬物、水蕗の煮物など、すてきなご飯になりました。

手抜きなのに、なんてゴージャスなんでしょう（微苦笑）！