焼きじゃがに、とろぉりラクレット

おはようございます。3度ある数字に、励まされます(微笑)。昨日は寒かった！
木曜の東京は、氷点下の朝、日中も５度台、異常乾燥と、へたばるような一日でした。暖かい食、カモン♪(笑)



■焼きじやがいもに、ラクレット・チーズたつぷり
■砂肝のコンフィ
■胡瓜のレモン塩つけ

熱々を印象づけるのは、ひんやり野菜があればこそ！(笑)



［作る］
1)小振りのじゃがいもを、よく洗い、皮つきのまま、オーブンで焼く。
2)ラクレット・チーズをあたため、溶かす。
3)暖めた、ベイク・パンに焼きじやがを、まず食べる分だけ取り分け、暖める。黒胡椒をガリガリ。そこに、溶かしラクレット・チーズをかける。
4)イタリアンパセリを散らす。

簡単ながら、ホッとする、スイスごはんです。



この三品に、クラムチャウダを作って。ワインを一杯づつ準備(笑)。



面倒がらずに、食べる分づつ、ベイク・パンに熱々を合わせて、食卓に供するのが、美味しく食べ続けるコツです(微笑)。
残った焼きじゃがいもは、皮を剥がして、マッシュ。次のリメイク、容易です。(ニッコリ)


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