桜を寿ぐ広東 4. 夏がくる！予感

★飛び込み記事です★

▪️今年初の！マンゴープリン

今年も始まりました！

旬の、美味しいプディングを作れると、梁シェフが思うマンゴーが手に入る時期しか、梁シェフが作らない（笑）マンゴープリン。

ふんわり、からの、トロトロの食感。東洋の真珠と呼ばれた頃の香港で、うっとり味わった、記憶の中の食味が、ここにあります（ニッコリ）。

夏が来るのです。季節が動き出しています。

▪️中華銘菜　慶、目黒区五本木３丁目

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