チーズとヨーグルトで幸せワン・プレート

こんばんは。蒸し暑かった木曜日、がっつり＆塩けのある夕食で、元気だしましょう。

［タイトル］
★チーズとヨーグルトで幸せワン・プレート★

■甘酸っぱいヨーグルト・ディップでスティック・サラダ
［材料］
お好みの野菜
小岩井 生乳100％ヨーグルト
スウィート・チリ・ソース
［作る］
1)野菜は繊維の向きにスティックに切り、ジップロック・バッグに詰めて、冷蔵庫で冷やす。
2)ヨーグルトにスウィート・チリ・ソースを落とし、混ぜ合わせながら、食べてもらう。
［ポイント］
クリーミィで酸味が柔らかいヨーグルトなので、クリームやマヨネーズを使うソースは、置き換えして、美味しくカロリー・ダウンが望めます（笑）。


■スパム・ステーキをリッチにバージョン・アップ■
［材料］二人分
玉葱１個→１cm厚みで輪切り、４枚
スバム→１cm厚み、玉葱にのるサイズで４枚
玉子２個→サニー・サイド・アップ
小岩井・醗酵バター入りとろけるスライスチーズ２枚
バジル、胡椒、パセリ、オリーヴ油

［作る］
1)オーブン・トレイに、オリーヴ油、玉葱の輪切りにバジルを振り、五割方、火を通す。
2)玉葱(1)にスバムをのせ、じっくり焼く。
3)半数の(2)に、とろけるスライスチーズをのせ、余熱で火を通す。
4)盛りつける。スパムのみにはサニー・サイド・アップを添える。チーズ＋にはパセリをふる。
［ポイント］
家に常備できる食材で、しっかり食べ応えのある、熱々おかずが、二種類、出来上がります。


★写真では、スパム・ステーキ二種、ヨーグルト・ディップのスティック・サラダ、カレー・クスクスを、盛りつけて、ワン・プレートにしました。塩茹でしたブロッコリかクレソンが、欲しいところでした（苦笑）。

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