鴨なんばん

冬は鴨がいい。
鴨鍋もいいし、蕎麦屋で「鴨なんばん」も美味い。
昔から粋人は「鴨なんのぬき」を注文していた。
鴨なんばんの蕎麦ぬき・・・これが酒のつまみに最高。
「鴨がねぎをしょってくる」といわれるように、鍋にしろ、
鴨なんばんにしても、ネギとの相性がピッタリ。