ミルクジェラート

昨日は朝から真っ青な空に入道雲がもくもく
暑いけど空気はカラッとしてるし、これは梅雨明けしたなと思っていたら、ヤッパリでした。
夕方、新しい牛乳買ってきたしと「50のアイスクリームレシピ」から、コクがあるのに軽く、ミルク感たっぷり
とある、ミルクジェラートを作ってみた。

牛乳200g　生クリーム100g　砂糖45g、材料はこれだけ。
生クリームと砂糖を泡だて器でとろっとするまで六分立て、これに牛乳を入れて冷凍。
凍らせる、混ぜるを数回繰り返す。

この作業を、録画したサマーウォーズに見入ってすっかり忘れて就寝 。

　　　　　　

でも、今朝取り出したジェラートはやわらかでした。

おいしい